| Печень говяжья (Жарка мелким куском) | 550 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 120 г |
| Морковь (Жарка) | 100 г |
| Яйцо куриное (Жарка) | 100 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 120 г |
| Подсолнечное масло | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 170.3 ккал | 1684 ккал | 10.1% | 5.9% | 989 г |
| Белки | 15.8 г | 76 г | 20.8% | 12.2% | 481 г |
| Жиры | 4.8 г | 56 г | 8.6% | 5% | 1167 г |
| Углеводы | 15.9 г | 219 г | 7.3% | 4.3% | 1377 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 3.8% | 1538 г |
| Вода | 86.4 г | 2273 г | 3.8% | 2.2% | 2631 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6031.6 мкг | 900 мкг | 670.2% | 393.5% | 15 г |
| Ретинол | 5.669 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.194 мг | 5 мг | 43.9% | 25.8% | 228 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.253 мг | 1.5 мг | 16.9% | 9.9% | 593 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.578 мг | 1.8 мг | 87.7% | 51.5% | 114 г |
| Витамин В4, холин | 475.41 мг | 500 мг | 95.1% | 55.8% | 105 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.928 мг | 5 мг | 98.6% | 57.9% | 101 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.556 мг | 2 мг | 27.8% | 16.3% | 360 г |
| Витамин В9, фолаты | 171.602 мкг | 400 мкг | 42.9% | 25.2% | 233 г |
| Витамин В12, кобаламин | 41.315 мкг | 3 мкг | 1377.2% | 808.7% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 24.81 мг | 90 мг | 27.6% | 16.2% | 363 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.086 мкг | 10 мкг | 10.9% | 6.4% | 921 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.248 мг | 15 мг | 8.3% | 4.9% | 1202 г |
| Витамин Н, биотин | 70.392 мкг | 50 мкг | 140.8% | 82.7% | 71 г |
| Витамин К, филлохинон | 4 мкг | 120 мкг | 3.3% | 1.9% | 3000 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.0275 мг | 20 мг | 50.1% | 29.4% | 199 г |
| Ниацин | 6.546 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 276.77 мг | 2500 мг | 11.1% | 6.5% | 903 г |
| Кальций, Ca | 24.6 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.5% | 4065 г |
| Кремний, Si | 4.451 мг | 30 мг | 14.8% | 8.7% | 674 г |
| Магний, Mg | 23.08 мг | 400 мг | 5.8% | 3.4% | 1733 г |
| Натрий, Na | 188.68 мг | 1300 мг | 14.5% | 8.5% | 689 г |
| Сера, S | 207.13 мг | 1000 мг | 20.7% | 12.2% | 483 г |
| Фосфор, P | 268 мг | 800 мг | 33.5% | 19.7% | 299 г |
| Хлор, Cl | 251.98 мг | 2300 мг | 11% | 6.5% | 913 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 251.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 60.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 25.34 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.444 мг | 18 мг | 30.2% | 17.7% | 331 г |
| Йод, I | 7.66 мкг | 150 мкг | 5.1% | 3% | 1958 г |
| Кобальт, Co | 16.199 мкг | 10 мкг | 162% | 95.1% | 62 г |
| Литий, Li | 0.75 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3624 мг | 2 мг | 18.1% | 10.6% | 552 г |
| Медь, Cu | 2660.88 мкг | 1000 мкг | 266.1% | 156.3% | 38 г |
| Молибден, Mo | 80.95 мкг | 70 мкг | 115.6% | 67.9% | 86 г |
| Никель, Ni | 44.829 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.75 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 74.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 31.723 мкг | 55 мкг | 57.7% | 33.9% | 173 г |
| Стронций, Sr | 1.09 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 1.58 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 179.7 мкг | 4000 мкг | 4.5% | 2.6% | 2226 г |
| Хром, Cr | 23.49 мкг | 50 мкг | 47% | 27.6% | 213 г |
| Цинк, Zn | 3.8573 мг | 12 мг | 32.1% | 18.8% | 311 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 9.817 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.082 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.987 г | ~ | |||
| Валин | 0.965 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.631 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.725 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.241 г | ~ | |||
| Лизин | 1.109 г | ~ | |||
| Метионин | 0.358 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.618 г | ~ | |||
| Треонин | 0.643 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.194 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.731 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.299 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.174 г | ~ | |||
| Аланин | 0.798 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.109 г | ~ | |||
| Глицин | 0.709 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.624 г | ~ | |||
| Пролин | 0.76 г | ~ | |||
| Серин | 0.578 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.569 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.26 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 13% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 13.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 253.31 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.25 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.604 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.693 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.22 г | min 16.8 г | 7.3% | 4.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.083 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.038 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.133 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.1% | 5.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.8 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.164 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.124 г | ~ |
Энергетическая ценность Оладьи из печени составляет 170,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».