| Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая | 500 г |
| Куриный фарш | 500 г |
| Лук репчатый | 150 г |
| Морковь | 200 г |
| Хлеб пшеничный из муки высшего сорта | 100 г |
| Молоко 3,2% жирности, пастеризованное | 50 г |
| Яйцо куриное | 130 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 121.6 ккал | 1684 ккал | 7.2% | 5.9% | 1385 г |
| Белки | 13.6 г | 76 г | 17.9% | 14.7% | 559 г |
| Жиры | 5.1 г | 56 г | 9.1% | 7.5% | 1098 г |
| Углеводы | 4.8 г | 219 г | 2.2% | 1.8% | 4563 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.9% | 2857 г |
| Вода | 73.9 г | 2273 г | 3.3% | 2.7% | 3076 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 265.6 мкг | 900 мкг | 29.5% | 24.3% | 339 г |
| Ретинол | 0.022 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.464 мг | 5 мг | 29.3% | 24.1% | 342 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.071 мг | 1.5 мг | 4.7% | 3.9% | 2113 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.171 мг | 1.8 мг | 9.5% | 7.8% | 1053 г |
| Витамин В4, холин | 63.9 мг | 500 мг | 12.8% | 10.5% | 782 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.697 мг | 5 мг | 13.9% | 11.4% | 717 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.32 мг | 2 мг | 16% | 13.2% | 625 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.812 мкг | 400 мкг | 1.5% | 1.2% | 6882 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.904 мкг | 3 мкг | 30.1% | 24.8% | 332 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.56 мг | 90 мг | 1.7% | 1.4% | 5769 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.206 мкг | 10 мкг | 2.1% | 1.7% | 4854 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.03 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.315 мг | 15 мг | 2.1% | 1.7% | 4762 г |
| гамма Токоферол | 0.052 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.924 мкг | 50 мкг | 3.8% | 3.1% | 2599 г |
| Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% | 1.4% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.9863 мг | 20 мг | 19.9% | 16.4% | 502 г |
| Ниацин | 0.213 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.711 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 325.34 мг | 2500 мг | 13% | 10.7% | 768 г |
| Кальций, Ca | 23.23 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.9% | 4305 г |
| Кремний, Si | 3.672 мг | 30 мг | 12.2% | 10% | 817 г |
| Магний, Mg | 21.39 мг | 400 мг | 5.3% | 4.4% | 1870 г |
| Натрий, Na | 436.64 мг | 1300 мг | 33.6% | 27.6% | 298 г |
| Сера, S | 144.46 мг | 1000 мг | 14.4% | 11.8% | 692 г |
| Фосфор, P | 148.8 мг | 800 мг | 18.6% | 15.3% | 538 г |
| Хлор, Cl | 619.99 мг | 2300 мг | 27% | 22.2% | 371 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 77.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 45.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 16.05 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.425 мг | 18 мг | 7.9% | 6.5% | 1263 г |
| Йод, I | 2.93 мкг | 150 мкг | 2% | 1.6% | 5119 г |
| Кобальт, Co | 1.736 мкг | 10 мкг | 17.4% | 14.3% | 576 г |
| Литий, Li | 0.729 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0853 мг | 2 мг | 4.3% | 3.5% | 2345 г |
| Медь, Cu | 75.2 мкг | 1000 мкг | 7.5% | 6.2% | 1330 г |
| Молибден, Mo | 4.705 мкг | 70 мкг | 6.7% | 5.5% | 1488 г |
| Никель, Ni | 1.003 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.4 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 46.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.299 мкг | 55 мкг | 20.5% | 16.9% | 487 г |
| Стронций, Sr | 1.57 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 15.37 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 26025 г |
| Хром, Cr | 1.02 мкг | 50 мкг | 2% | 1.6% | 4902 г |
| Цинк, Zn | 2.2574 мг | 12 мг | 18.8% | 15.5% | 532 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.982 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.064 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.867 г | ~ | |||
| Валин | 0.661 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.411 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.604 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.053 г | ~ | |||
| Лизин | 1.091 г | ~ | |||
| Метионин | 0.345 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.077 г | ~ | |||
| Треонин | 0.543 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.101 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.543 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.135 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.133 г | ~ | |||
| Аланин | 0.791 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.213 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.111 г | ~ | |||
| Глицин | 0.753 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.096 г | ~ | |||
| Пролин | 0.613 г | ~ | |||
| Серин | 0.585 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.438 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.159 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 12.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 90.3 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.054 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.064 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.02 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.456 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.131 г | min 16.8 г | 12.7% | 10.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.241 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.831 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.909 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.015 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.664 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.9% | 4.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.567 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.396 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.026 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.041 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.007 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.087 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.08 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.08 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Фрикадельки из говяжьего и куриного фарша составляет 121,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».