| Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая | 600 г |
| Перец сладкий зеленый (Тушение) | 145 г |
| Помидор (томат), парниковый (Тушение) | 292 г |
| Баклажан (Тушение) | 130 г |
| Томатная паста. Консервы | 100 г |
| Чеснок (Тушение) | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 6 г |
| Горошек зеленый. Консервы | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 83.1 ккал | 1684 ккал | 4.9% | 5.9% | 2026 г |
| Белки | 10.8 г | 76 г | 14.2% | 17.1% | 704 г |
| Жиры | 2.3 г | 56 г | 4.1% | 4.9% | 2435 г |
| Углеводы | 4.2 г | 219 г | 1.9% | 2.3% | 5214 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 7.8% | 1538 г |
| Вода | 79.3 г | 2273 г | 3.5% | 4.2% | 2866 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 73.7 мкг | 900 мкг | 8.2% | 9.9% | 1221 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.432 мг | 5 мг | 8.6% | 10.3% | 1157 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 4.8% | 2500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.107 мг | 1.8 мг | 5.9% | 7.1% | 1682 г |
| Витамин В4, холин | 38.63 мг | 500 мг | 7.7% | 9.3% | 1294 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.406 мг | 5 мг | 8.1% | 9.7% | 1232 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.274 мг | 2 мг | 13.7% | 16.5% | 730 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.145 мкг | 400 мкг | 1.8% | 2.2% | 5598 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.999 мкг | 3 мкг | 33.3% | 40.1% | 300 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.84 мг | 90 мг | 14.3% | 17.2% | 701 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.045 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.6% | 22222 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.045 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.261 мг | 15 мг | 1.7% | 2% | 5747 г |
| Витамин Н, биотин | 0.567 мкг | 50 мкг | 1.1% | 1.3% | 8818 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.1 мкг | 120 мкг | 5.1% | 6.1% | 1967 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0681 мг | 20 мг | 15.3% | 18.4% | 652 г |
| Ниацин | 0.449 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.48 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 319.9 мг | 2500 мг | 12.8% | 15.4% | 781 г |
| Кальций, Ca | 15.18 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.8% | 6588 г |
| Кремний, Si | 5.571 мг | 30 мг | 18.6% | 22.4% | 539 г |
| Магний, Mg | 18.42 мг | 400 мг | 4.6% | 5.5% | 2172 г |
| Натрий, Na | 260.7 мг | 1300 мг | 20.1% | 24.2% | 499 г |
| Сера, S | 109.55 мг | 1000 мг | 11% | 13.2% | 913 г |
| Фосфор, P | 115.1 мг | 800 мг | 14.4% | 17.3% | 695 г |
| Хлор, Cl | 302.71 мг | 2300 мг | 13.2% | 15.9% | 760 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 100.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 46.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.65 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.537 мг | 18 мг | 8.5% | 10.2% | 1171 г |
| Йод, I | 1.24 мкг | 150 мкг | 0.8% | 1% | 12097 г |
| Кобальт, Co | 3.783 мкг | 10 мкг | 37.8% | 45.5% | 264 г |
| Литий, Li | 11.602 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1168 мг | 2 мг | 5.8% | 7% | 1712 г |
| Медь, Cu | 134.14 мкг | 1000 мкг | 13.4% | 16.1% | 745 г |
| Молибден, Mo | 7.017 мкг | 70 мкг | 10% | 12% | 998 г |
| Никель, Ni | 2.688 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 32.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.614 мкг | 55 мкг | 15.7% | 18.9% | 638 г |
| Фтор, F | 6.54 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 61162 г |
| Хром, Cr | 2.08 мкг | 50 мкг | 4.2% | 5.1% | 2404 г |
| Цинк, Zn | 2.5676 мг | 12 мг | 21.4% | 25.8% | 467 г |
| Цирконий, Zr | 0.94 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.818 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.035 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.679 г | ~ | |||
| Валин | 0.5 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.322 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.449 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.784 г | ~ | |||
| Лизин | 0.831 г | ~ | |||
| Метионин | 0.251 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Треонин | 0.397 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.056 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.398 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.045 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.073 г | ~ | |||
| Аланин | 0.626 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.948 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.121 г | ~ | |||
| Глицин | 0.677 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.504 г | ~ | |||
| Пролин | 0.515 г | ~ | |||
| Серин | 0.412 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.314 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.104 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 5.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 27.66 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.056 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.516 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.023 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.363 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.89 г | min 16.8 г | 5.3% | 6.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.069 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.852 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.115 г | от 11.2 до 20.6 г | 1% | 1.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.083 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.098 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.098 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.098 г | ~ |
Энергетическая ценность Болонезе составляет 83,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».