| Подсолнечное масло | 17 г |
| Печень куриная (Жарка) | 400 г |
| Молоко 3,2% [Молочная Крепость] | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Мука пшеничная цельнозерновая [Мука и макаронные изделия] | 50 г |
Куриную печень хорошо моем, удаляем пленки. Режем небольшими кусочками. В мультиварку наливаем немного растительного масла, ждем когда оно прогреется. Обжариваем печень до легкого зарумянивания, в течении 15-20 минут. Затем разводим сметану с водой, выливаем в печень. Добавляем соль и приправы. Ставим мультиварку в режим «Тушение» на 1 час.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 220.3 ккал | 1684 ккал | 13.1% | 5.9% | 764 г |
| Белки | 23.4 г | 76 г | 30.8% | 14% | 325 г |
| Жиры | 9.7 г | 56 г | 17.3% | 7.9% | 577 г |
| Углеводы | 9.5 г | 219 г | 4.3% | 2% | 2305 г |
| Вода | 60 г | 2273 г | 2.6% | 1.2% | 3788 г |
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8622.8 мкг | 900 мкг | 958.1% | 434.9% | 10 г |
| Ретинол | 8.623 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.109 мг | 5 мг | 2.2% | 1% | 4587 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.419 мг | 1.5 мг | 27.9% | 12.7% | 358 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.71 мг | 1.8 мг | 95% | 43.1% | 105 г |
| Витамин В4, холин | 135.1 мг | 500 мг | 27% | 12.3% | 370 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.075 мг | 5 мг | 101.5% | 46.1% | 99 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.754 мг | 2 мг | 37.7% | 17.1% | 265 г |
| Витамин В9, фолаты | 114.97 мкг | 400 мкг | 28.7% | 13% | 348 г |
| Витамин В12, кобаламин | 17.473 мкг | 3 мкг | 582.4% | 264.4% | 17 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 23.95 мг | 90 мг | 26.6% | 12.1% | 376 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.726 мг | 15 мг | 18.2% | 8.3% | 550 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.2216 мг | 20 мг | 56.1% | 25.5% | 178 г |
| Ниацин | 8.383 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 294.33 мг | 2500 мг | 11.8% | 5.4% | 849 г |
| Кальций, Ca | 18.22 мг | 1000 мг | 1.8% | 0.8% | 5488 г |
| Магний, Mg | 25.2 мг | 400 мг | 6.3% | 2.9% | 1587 г |
| Натрий, Na | 400.51 мг | 1300 мг | 30.8% | 14% | 325 г |
| Сера, S | 216.59 мг | 1000 мг | 21.7% | 9.9% | 462 г |
| Фосфор, P | 257.5 мг | 800 мг | 32.2% | 14.6% | 311 г |
| Хлор, Cl | 536.14 мг | 2300 мг | 23.3% | 10.6% | 429 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 16.793 мг | 18 мг | 93.3% | 42.4% | 107 г |
| Кобальт, Co | 14.506 мкг | 10 мкг | 145.1% | 65.9% | 69 г |
| Марганец, Mn | 0.246 мг | 2 мг | 12.3% | 5.6% | 813 г |
| Медь, Cu | 400.04 мкг | 1000 мкг | 40% | 18.2% | 250 г |
| Молибден, Mo | 45.443 мкг | 70 мкг | 64.9% | 29.5% | 154 г |
| Селен, Se | 48.384 мкг | 55 мкг | 88% | 39.9% | 114 г |
| Фтор, F | 0.02 мкг | 4000 мкг | 20000000 г | ||
| Хром, Cr | 6.9 мкг | 50 мкг | 13.8% | 6.3% | 725 г |
| Цинк, Zn | 6.803 мг | 12 мг | 56.7% | 25.7% | 176 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.21 г | ~ | |||
| Валин | 1.509 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.503 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.126 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.311 г | ~ | |||
| Лизин | 1.281 г | ~ | |||
| Метионин | 0.503 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.79 г | ~ | |||
| Треонин | 0.862 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.479 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.174 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.976 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.737 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.24 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.072 г | ~ | |||
| Глицин | 1.281 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.329 г | ~ | |||
| Пролин | 1.21 г | ~ | |||
| Серин | 0.587 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.802 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.275 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 3.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 74.5% | 33.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 243.11 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 10.18 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.405 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.772 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.036 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.385 г | min 16.8 г | 14.2% | 6.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.144 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.051 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.802 г | от 11.2 до 20.6 г | 33.9% | 15.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.738 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.144 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень куриная составляет 220,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».