Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты из индейки

Индейка, только мясо 620 г
Лук репчатый 200 г
Чеснок 10 г
Яйцо куриное 60 г
Картофель 225 г
Подсолнечное масло 13 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 157.1 ккал 1684 ккал 9.3% 5.9% 1072 г
Белки 20.5 г 76 г 27% 17.2% 371 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 5% 1273 г
Углеводы 7.5 г 219 г 3.4% 2.2% 2920 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3.8% 1667 г
Вода 65.6 г 2273 г 2.9% 1.8% 3465 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28.8 мкг 900 мкг 3.2% 2% 3125 г
Ретинол 0.027 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 4.1% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.218 мг 1.8 мг 12.1% 7.7% 826 г
Витамин В4, холин 74.1 мг 500 мг 14.8% 9.4% 675 г
Витамин В5, пантотеновая 0.914 мг 5 мг 18.3% 11.6% 547 г
Витамин В6, пиридоксин 0.671 мг 2 мг 33.6% 21.4% 298 г
Витамин В9, фолаты 11.039 мкг 400 мкг 2.8% 1.8% 3624 г
Витамин В12, кобаламин 1.053 мкг 3 мкг 35.1% 22.3% 285 г
Витамин C, аскорбиновая 8.68 мг 90 мг 9.6% 6.1% 1037 г
Витамин D, кальциферол 0.337 мкг 10 мкг 3.4% 2.2% 2967 г
Витамин D3, холекальциферол 0.163 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.96 мг 15 мг 6.4% 4.1% 1563 г
гамма Токоферол 0.016 мг ~
Витамин Н, биотин 1.861 мкг 50 мкг 3.7% 2.4% 2687 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.4% 15000 г
Витамин РР, НЭ 7.5934 мг 20 мг 38% 24.2% 263 г
Ниацин 0.468 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 420.39 мг 2500 мг 16.8% 10.7% 595 г
Кальций, Ca 26.8 мг 1000 мг 2.7% 1.7% 3731 г
Кремний, Si 16.152 мг 30 мг 53.8% 34.2% 186 г
Магний, Mg 33.86 мг 400 мг 8.5% 5.4% 1181 г
Натрий, Na 109.6 мг 1300 мг 8.4% 5.3% 1186 г
Сера, S 226.01 мг 1000 мг 22.6% 14.4% 442 г
Фосфор, P 203.9 мг 800 мг 25.5% 16.2% 392 г
Хлор, Cl 36.46 мг 2300 мг 1.6% 1% 6308 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 365.9 мкг ~
Бор, B 87.1 мкг ~
Ванадий, V 44.16 мкг ~
Железо, Fe 1.396 мг 18 мг 7.8% 5% 1289 г
Йод, I 3.97 мкг 150 мкг 2.6% 1.7% 3778 г
Кобальт, Co 3.704 мкг 10 мкг 37% 23.6% 270 г
Литий, Li 22.836 мкг ~
Марганец, Mn 0.1336 мг 2 мг 6.7% 4.3% 1497 г
Медь, Cu 136.53 мкг 1000 мкг 13.7% 8.7% 732 г
Молибден, Mo 3.176 мкг 70 мкг 4.5% 2.9% 2204 г
Никель, Ni 2.493 мкг ~
Рубидий, Rb 274.1 мкг ~
Селен, Se 21.258 мкг 55 мкг 38.7% 24.6% 259 г
Стронций, Sr 2.75 мкг ~
Фтор, F 21.49 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 18613 г
Хром, Cr 4.33 мкг 50 мкг 8.7% 5.5% 1155 г
Цинк, Zn 1.9324 мг 12 мг 16.1% 10.2% 621 г
Цирконий, Zr 0.9 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.866 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.288 г ~
Аргинин* 1.18 г ~
Валин 0.694 г ~
Гистидин* 0.54 г ~
Изолейцин 0.613 г ~
Лейцин 1.416 г ~
Лизин 1.651 г ~
Метионин 0.526 г ~
Метионин + Цистеин 0.077 г ~
Треонин 0.758 г ~
Триптофан 0.226 г ~
Фенилаланин 0.687 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.164 г ~
Заменимые аминокислоты 0.521 г ~
Аланин 1.099 г ~
Аспарагиновая кислота 1.666 г ~
Гидроксипролин 0.051 г ~
Глицин 0.862 г ~
Глутаминовая кислота 2.78 г ~
Пролин 1.064 г ~
Серин 0.85 г ~
Тирозин 0.621 г ~
Цистеин 0.208 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 17.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 99.66 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.421 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.525 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.254 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.238 г min 16.8 г 7.4% 4.7%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.067 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.011 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.12 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.104 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.571 г от 11.2 до 20.6 г 14% 8.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.41 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.091 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.043 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.033 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.006 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.004 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из индейки составляет 157,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов