| Форель, все виды | 1000 г |
| Соль поваренная пищевая | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 141 ккал | 1684 ккал | 8.4% | 6% | 1194 г |
| Белки | 19.8 г | 76 г | 26.1% | 18.5% | 384 г |
| Жиры | 6.3 г | 56 г | 11.3% | 8% | 889 г |
| Вода | 68 г | 2273 г | 3% | 2.1% | 3343 г |
| Зола | 5.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 16.2 мкг | 900 мкг | 1.8% | 1.3% | 5556 г |
| Ретинол | 0.016 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.333 мг | 1.5 мг | 22.2% | 15.7% | 450 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.314 мг | 1.8 мг | 17.4% | 12.3% | 573 г |
| Витамин В4, холин | 61.9 мг | 500 мг | 12.4% | 8.8% | 808 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.848 мг | 5 мг | 37% | 26.2% | 271 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.19 мг | 2 мг | 9.5% | 6.7% | 1053 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.381 мкг | 400 мкг | 3.1% | 2.2% | 3231 г |
| Витамин В12, кобаламин | 7.419 мкг | 3 мкг | 247.3% | 175.4% | 40 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.48 мг | 90 мг | 0.5% | 0.4% | 18750 г |
| Витамин D, кальциферол | 3.714 мкг | 10 мкг | 37.1% | 26.3% | 269 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 3.714 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.19 мг | 15 мг | 1.3% | 0.9% | 7895 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.2857 мг | 20 мг | 21.4% | 15.2% | 467 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 344.24 мг | 2500 мг | 13.8% | 9.8% | 726 г |
| Кальций, Ca | 58.48 мг | 1000 мг | 5.8% | 4.1% | 1710 г |
| Магний, Mg | 22 мг | 400 мг | 5.5% | 3.9% | 1818 г |
| Натрий, Na | 1892.86 мг | 1300 мг | 145.6% | 103.3% | 69 г |
| Сера, S | 206.38 мг | 1000 мг | 20.6% | 14.6% | 485 г |
| Фосфор, P | 236.9 мг | 800 мг | 29.6% | 21% | 338 г |
| Хлор, Cl | 2842.38 мг | 2300 мг | 123.6% | 87.7% | 81 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.567 мг | 18 мг | 8.7% | 6.2% | 1149 г |
| Кобальт, Co | 0.714 мкг | 10 мкг | 7.1% | 5% | 1401 г |
| Марганец, Mn | 0.8224 мг | 2 мг | 41.1% | 29.1% | 243 г |
| Медь, Cu | 191.95 мкг | 1000 мкг | 19.2% | 13.6% | 521 г |
| Молибден, Mo | 5.238 мкг | 70 мкг | 7.5% | 5.3% | 1336 г |
| Селен, Se | 12.005 мкг | 55 мкг | 21.8% | 15.5% | 458 г |
| Фтор, F | 0.1 мкг | 4000 мкг | 4000000 г | ||
| Цинк, Zn | 0.6571 мг | 12 мг | 5.5% | 3.9% | 1826 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.184 г | ~ | |||
| Валин | 1.019 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.582 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.911 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.608 г | ~ | |||
| Лизин | 1.816 г | ~ | |||
| Метионин | 0.586 г | ~ | |||
| Треонин | 0.868 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.222 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.772 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.196 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.026 г | ~ | |||
| Глицин | 0.95 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.952 г | ~ | |||
| Пролин | 0.699 г | ~ | |||
| Серин | 0.807 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.668 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.212 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 70.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 4.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 55.24 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.176 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.776 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.141 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.099 г | min 16.8 г | 18.4% | 13% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.668 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.371 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.267 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.79 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.428 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.8% | 9.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.167 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.148 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.061 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.18 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.192 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.174 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.503 г | ~ |
Энергетическая ценность Форель собственной засолки составляет 141 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».