Мой здоровый рацион

Рецепт Окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Окрошка

Картофель (Варка со сливом) 900 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 650 г
Колбаса вареная, молочная 460 г
Огурец парниковый 800 г
Сметана 20% жирности 500 г
Сыворотка кислая 3000 г
Лук зеленый (перо) 60 г
Укроп 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 73.8 ккал 1684 ккал 4.4% 6% 2282 г
Белки 3.1 г 76 г 4.1% 5.6% 2452 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 10.8% 1244 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 3.3% 4212 г
Углеводы (общие) 2.4 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 2% 6667 г
Вода 86 г 2273 г 3.8% 5.1% 2643 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50 мкг 900 мкг 5.6% 7.6% 1800 г
Ретинол 0.038 мг ~
бета Каротин 0.07 мг 5 мг 1.4% 1.9% 7143 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 6% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.147 мг 1.8 мг 8.2% 11.1% 1224 г
Витамин В4, холин 39.48 мг 500 мг 7.9% 10.7% 1266 г
Витамин В5, пантотеновая 0.407 мг 5 мг 8.1% 11% 1229 г
Витамин В6, пиридоксин 0.097 мг 2 мг 4.9% 6.6% 2062 г
Витамин В9, фолаты 4.21 мкг 400 мкг 1.1% 1.5% 9501 г
Витамин В12, кобаламин 0.173 мкг 3 мкг 5.8% 7.9% 1734 г
Витамин C, аскорбиновая 3.99 мг 90 мг 4.4% 6% 2256 г
Витамин D, кальциферол 0.234 мкг 10 мкг 2.3% 3.1% 4274 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.171 мг 15 мг 1.1% 1.5% 8772 г
Витамин Н, биотин 2.529 мкг 50 мкг 5.1% 6.9% 1977 г
Витамин К, филлохинон 4.5 мкг 120 мкг 3.8% 5.1% 2667 г
Витамин РР, НЭ 0.9658 мг 20 мг 4.8% 6.5% 2071 г
Ниацин 0.394 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 205.83 мг 2500 мг 8.2% 11.1% 1215 г
Кальций, Ca 69.76 мг 1000 мг 7% 9.5% 1433 г
Кремний, Si 11.565 мг 30 мг 38.6% 52.3% 259 г
Магний, Mg 13.3 мг 400 мг 3.3% 4.5% 3008 г
Натрий, Na 100.76 мг 1300 мг 7.8% 10.6% 1290 г
Сера, S 37.7 мг 1000 мг 3.8% 5.1% 2653 г
Фосфор, P 85.4 мг 800 мг 10.7% 14.5% 937 г
Хлор, Cl 28.2 мг 2300 мг 1.2% 1.6% 8156 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 145.9 мкг ~
Бор, B 13.5 мкг ~
Ванадий, V 14.67 мкг ~
Железо, Fe 0.625 мг 18 мг 3.5% 4.7% 2880 г
Йод, I 3.22 мкг 150 мкг 2.1% 2.8% 4658 г
Кобальт, Co 1.869 мкг 10 мкг 18.7% 25.3% 535 г
Литий, Li 7.562 мкг ~
Марганец, Mn 0.0424 мг 2 мг 2.1% 2.8% 4717 г
Медь, Cu 36.4 мкг 1000 мкг 3.6% 4.9% 2747 г
Молибден, Mo 2.114 мкг 70 мкг 3% 4.1% 3311 г
Никель, Ni 0.554 мкг ~
Олово, Sn 1.02 мкг ~
Рубидий, Rb 53 мкг ~
Селен, Se 4.232 мкг 55 мкг 7.7% 10.4% 1300 г
Стронций, Sr 3.1 мкг ~
Фтор, F 10.87 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 36799 г
Хром, Cr 1.95 мкг 50 мкг 3.9% 5.3% 2564 г
Цинк, Zn 0.417 мг 12 мг 3.5% 4.7% 2878 г
Цирконий, Zr 0.29 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.044 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.102 г ~
Аргинин* 0.077 г ~
Валин 0.088 г ~
Гистидин* 0.042 г ~
Изолейцин 0.06 г ~
Лейцин 0.11 г ~
Лизин 0.112 г ~
Метионин 0.034 г ~
Метионин + Цистеин 0.044 г ~
Треонин 0.065 г ~
Триптофан 0.023 г ~
Фенилаланин 0.054 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.079 г ~
Заменимые аминокислоты 0.165 г ~
Аланин 0.072 г ~
Аспарагиновая кислота 0.126 г ~
Гидроксипролин 0.013 г ~
Глицин 0.062 г ~
Глутаминовая кислота 0.228 г ~
Пролин 0.061 г ~
Серин 0.077 г ~
Тирозин 0.045 г ~
Цистеин 0.023 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 15%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 11.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 69.51 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.036 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.358 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.116 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.744 г min 16.8 г 10.4% 14.1%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.093 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.756 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.453 г от 11.2 до 20.6 г 4% 5.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.209 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Окрошка составляет 73,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов