Мой здоровый рацион

Рецепт Голубцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Голубцы

Капуста белокочанная 1000 г
Говядина 1 кат. 500 г
Морковь 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голубцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 87.8 ккал 1684 ккал 5.2% 5.9% 1918 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 10.5% 1086 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 10.4% 1098 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 1.8% 6441 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 8% 1429 г
Вода 82.2 г 2273 г 3.6% 4.1% 2765 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 126.9 мкг 900 мкг 14.1% 16.1% 709 г
бета Каротин 0.788 мг 5 мг 15.8% 18% 635 г
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 3.1% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.095 мг 1.8 мг 5.3% 6% 1895 г
Витамин В4, холин 29.11 мг 500 мг 5.8% 6.6% 1718 г
Витамин В5, пантотеновая 0.173 мг 5 мг 3.5% 4% 2890 г
Витамин В6, пиридоксин 0.186 мг 2 мг 9.3% 10.6% 1075 г
Витамин В9, фолаты 16.938 мкг 400 мкг 4.2% 4.8% 2362 г
Витамин В12, кобаламин 0.813 мкг 3 мкг 27.1% 30.9% 369 г
Витамин C, аскорбиновая 37.81 мг 90 мг 42% 47.8% 238 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.213 мг 15 мг 1.4% 1.6% 7042 г
Витамин Н, биотин 0.988 мкг 50 мкг 2% 2.3% 5061 г
Витамин К, филлохинон 48.3 мкг 120 мкг 40.3% 45.9% 248 г
Витамин РР, НЭ 3.1938 мг 20 мг 16% 18.2% 626 г
Ниацин 1.969 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 301.88 мг 2500 мг 12.1% 13.8% 828 г
Кальций, Ca 34.5 мг 1000 мг 3.5% 4% 2899 г
Кремний, Si 34.688 мг 30 мг 115.6% 131.7% 86 г
Магний, Mg 19.25 мг 400 мг 4.8% 5.5% 2078 г
Натрий, Na 29.75 мг 1300 мг 2.3% 2.6% 4370 г
Сера, S 95.38 мг 1000 мг 9.5% 10.8% 1048 г
Фосфор, P 81.6 мг 800 мг 10.2% 11.6% 980 г
Хлор, Cl 45.5 мг 2300 мг 2% 2.3% 5055 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 376.4 мкг ~
Бор, B 137.5 мкг ~
Ванадий, V 6.19 мкг ~
Железо, Fe 1.263 мг 18 мг 7% 8% 1425 г
Йод, I 4.44 мкг 150 мкг 3% 3.4% 3378 г
Кобальт, Co 4.188 мкг 10 мкг 41.9% 47.7% 239 г
Литий, Li 0.375 мкг ~
Марганец, Mn 0.1297 мг 2 мг 6.5% 7.4% 1542 г
Медь, Cu 108.75 мкг 1000 мкг 10.9% 12.4% 920 г
Молибден, Mo 11.125 мкг 70 мкг 15.9% 18.1% 629 г
Никель, Ni 12.438 мкг ~
Олово, Sn 23.66 мкг ~
Рубидий, Rb 1.5 мкг ~
Селен, Se 0.194 мкг 55 мкг 0.4% 0.5% 28351 г
Стронций, Sr 0.54 мкг ~
Фтор, F 29.38 мкг 4000 мкг 0.7% 0.8% 13615 г
Хром, Cr 5.88 мкг 50 мкг 11.8% 13.4% 850 г
Цинк, Zn 1.2875 мг 12 мг 10.7% 12.2% 932 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.075 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.8 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.248 г ~
Аргинин* 0.381 г ~
Валин 0.361 г ~
Гистидин* 0.24 г ~
Изолейцин 0.277 г ~
Лейцин 0.505 г ~
Лизин 0.537 г ~
Метионин 0.155 г ~
Метионин + Цистеин 0.245 г ~
Треонин 0.28 г ~
Триптофан 0.072 г ~
Фенилаланин 0.287 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.525 г ~
Заменимые аминокислоты 0.578 г ~
Аланин 0.388 г ~
Аспарагиновая кислота 0.669 г ~
Гидроксипролин 0.091 г ~
Глицин 0.325 г ~
Глутаминовая кислота 1.146 г ~
Пролин 0.254 г ~
Серин 0.283 г ~
Тирозин 0.239 г ~
Цистеин 0.095 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 25 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.25 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.172 г ~
15:0 Пентадекановая 0.031 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.306 г ~
17:0 Маргариновая 0.081 г ~
18:0 Стеариновая 0.634 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.319 г min 16.8 г 13.8% 15.7%
14:1 Миристолеиновая 0.078 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.284 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.956 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.175 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.125 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.044 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Голубцы составляет 87,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».