Мой здоровый рацион

Рецепт Рулет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рулет

Фарш из индейки, 93% мяса, 7% жира, жаренный на сковороде 585 г
Шампиньоны жаренные 173 г
Лук жареный по 2-56 120 г
Яйцо куриное жареное (без масла) 91 г
Сметана 20% [Альпийская Коровка] 65 г
Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 214 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 208.9 ккал 1684 ккал 12.4% 5.9% 806 г
Белки 16.4 г 76 г 21.6% 10.3% 463 г
Жиры 10.1 г 56 г 18% 8.6% 554 г
Углеводы 12.8 г 219 г 5.8% 2.8% 1711 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.4% 2000 г
Вода 57.9 г 2273 г 2.5% 1.2% 3926 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 62.2 мкг 900 мкг 6.9% 3.3% 1447 г
Ретинол 0.033 мг ~
бета Каротин 0.176 мг 5 мг 3.5% 1.7% 2841 г
Витамин В1, тиамин 0.099 мг 1.5 мг 6.6% 3.2% 1515 г
Витамин В2, рибофлавин 0.222 мг 1.8 мг 12.3% 5.9% 811 г
Витамин В4, холин 67.19 мг 500 мг 13.4% 6.4% 744 г
Витамин В5, пантотеновая 1.045 мг 5 мг 20.9% 10% 478 г
Витамин В6, пиридоксин 0.275 мг 2 мг 13.8% 6.6% 727 г
Витамин В9, фолаты 11.961 мкг 400 мкг 3% 1.4% 3344 г
Витамин В12, кобаламин 0.934 мкг 3 мкг 31.1% 14.9% 321 г
Витамин C, аскорбиновая 1.68 мг 90 мг 1.9% 0.9% 5357 г
Витамин D, кальциферол 0.278 мкг 10 мкг 2.8% 1.3% 3597 г
Витамин D3, холекальциферол 0.094 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.281 мг 15 мг 8.5% 4.1% 1171 г
бета Токоферол 0.005 мг ~
гамма Токоферол 0.089 мг ~
дельта Токоферол 0.014 мг ~
Витамин Н, биотин 1.997 мкг 50 мкг 4% 1.9% 2504 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 5.2238 мг 20 мг 26.1% 12.5% 383 г
Ниацин 0.352 мг ~
Бетаин 5.766 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 274.48 мг 2500 мг 11% 5.3% 911 г
Кальций, Ca 31.98 мг 1000 мг 3.2% 1.5% 3127 г
Кремний, Si 0.377 мг 30 мг 1.3% 0.6% 7958 г
Магний, Mg 26.51 мг 400 мг 6.6% 3.2% 1509 г
Натрий, Na 197.89 мг 1300 мг 15.2% 7.3% 657 г
Сера, S 152.93 мг 1000 мг 15.3% 7.3% 654 г
Фосфор, P 181.7 мг 800 мг 22.7% 10.9% 440 г
Хлор, Cl 212.84 мг 2300 мг 9.3% 4.5% 1081 г
Микроэлементы
Бор, B 13.9 мкг ~
Ванадий, V 12.88 мкг ~
Железо, Fe 1.571 мг 18 мг 8.7% 4.2% 1146 г
Йод, I 4.27 мкг 150 мкг 2.8% 1.3% 3513 г
Кобальт, Co 2.873 мкг 10 мкг 28.7% 13.7% 348 г
Марганец, Mn 0.1548 мг 2 мг 7.7% 3.7% 1292 г
Медь, Cu 110.26 мкг 1000 мкг 11% 5.3% 907 г
Молибден, Mo 3.41 мкг 70 мкг 4.9% 2.3% 2053 г
Селен, Se 17 мкг 55 мкг 30.9% 14.8% 324 г
Фтор, F 9.85 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 40609 г
Хром, Cr 2.18 мкг 50 мкг 4.4% 2.1% 2294 г
Цинк, Zn 2.0335 мг 12 мг 16.9% 8.1% 590 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.755 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.923 г ~
Валин 0.589 г ~
Гистидин* 0.376 г ~
Изолейцин 0.569 г ~
Лейцин 1.049 г ~
Лизин 1.137 г ~
Метионин 0.374 г ~
Треонин 0.583 г ~
Триптофан 0.144 г ~
Фенилаланин 0.495 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.791 г ~
Аспарагиновая кислота 1.227 г ~
Гидроксипролин 0.106 г ~
Глицин 0.695 г ~
Глутаминовая кислота 2.033 г ~
Пролин 0.562 г ~
Серин 0.54 г ~
Тирозин 0.45 г ~
Цистеин 0.134 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 18.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 96.52 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.044 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.946 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.363 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.277 г min 16.8 г 13.6% 6.5%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.178 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.174 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.609 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.563 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.907 г от 11.2 до 20.6 г 17% 8.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.459 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.432 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.009 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.086 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.082 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.009 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.008 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.077 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.015 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~
Трансжиры 0.068 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.05 г ~
16:1 транс 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.046 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.018 г ~

Энергетическая ценность Рулет составляет 208,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок