Рецепт Рулет мясной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рулет мясной

Фарш из индейки, 93% мяса, 7% жира, жаренный на сковороде	585 г
Шампиньоны жаренные	173 г
Лук жареный по 2-56	120 г
Яйцо куриное жареное	91 г
Сметана 20% [Альпийская Коровка]	65 г
Лаваш армянский	214 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулет мясной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	232.4 ккал	1684 ккал	13.8%	5.9%	725 г
Белки	16.6 г	76 г	21.8%	9.4%	458 г
Жиры	13.4 г	56 г	23.9%	10.3%	418 г
Углеводы	12.9 г	219 г	5.9%	2.5%	1698 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	2.4%	1818 г
Вода	55 г	2273 г	2.4%	1%	4133 г
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	30.4 мкг	900 мкг	3.4%	1.5%	2961 г
Ретинол	0.03 мг	~
бета Каротин	0.004 мг	5 мг	0.1%		125000 г
бета Криптоксантин	0.729 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	39.594 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.072 мг	1.5 мг	4.8%	2.1%	2083 г
Витамин В2, рибофлавин	0.238 мг	1.8 мг	13.2%	5.7%	756 г
Витамин В4, холин	60.01 мг	500 мг	12%	5.2%	833 г
Витамин В5, пантотеновая	1.132 мг	5 мг	22.6%	9.7%	442 г
Витамин В6, пиридоксин	0.26 мг	2 мг	13%	5.6%	769 г
Витамин В9, фолаты	12.489 мкг	400 мкг	3.1%	1.3%	3203 г
Витамин В12, кобаламин	0.961 мкг	3 мкг	32%	13.8%	312 г
Витамин C, аскорбиновая	2.58 мг	90 мг	2.9%	1.2%	3488 г
Витамин D, кальциферол	0.254 мкг	10 мкг	2.5%	1.1%	3937 г
Витамин D3, холекальциферол	0.254 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.432 мг	15 мг	16.2%	7%	617 г
бета Токоферол	0.006 мг	~
гамма Токоферол	0.128 мг	~
дельта Токоферол	0.018 мг	~
Витамин Н, биотин	0.05 мкг	50 мкг	0.1%		100000 г
Витамин К, филлохинон	0.4 мкг	120 мкг	0.3%	0.1%	30000 г
Витамин РР, НЭ	4.8463 мг	20 мг	24.2%	10.4%	413 г
Ниацин	0.029 мг	~
Бетаин	5.788 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	284.36 мг	2500 мг	11.4%	4.9%	879 г
Кальций, Ca	29.09 мг	1000 мг	2.9%	1.2%	3438 г
Магний, Mg	20.76 мг	400 мг	5.2%	2.2%	1927 г
Натрий, Na	195.82 мг	1300 мг	15.1%	6.5%	664 г
Сера, S	141.06 мг	1000 мг	14.1%	6.1%	709 г
Фосфор, P	173.2 мг	800 мг	21.7%	9.3%	462 г
Хлор, Cl	171.03 мг	2300 мг	7.4%	3.2%	1345 г
Микроэлементы
Бор, B	11.1 мкг	~
Железо, Fe	1.154 мг	18 мг	6.4%	2.8%	1560 г
Йод, I	3.16 мкг	150 мкг	2.1%	0.9%	4747 г
Кобальт, Co	2.814 мкг	10 мкг	28.1%	12.1%	355 г
Марганец, Mn	0.0203 мг	2 мг	1%	0.4%	9852 г
Медь, Cu	88.96 мкг	1000 мкг	8.9%	3.8%	1124 г
Молибден, Mo	0.804 мкг	70 мкг	1.1%	0.5%	8706 г
Селен, Se	15.726 мкг	55 мкг	28.6%	12.3%	350 г
Фтор, F	4.14 мкг	4000 мкг	0.1%		96618 г
Хром, Cr	2.27 мкг	50 мкг	4.5%	1.9%	2203 г
Цинк, Zn	1.9639 мг	12 мг	16.4%	7.1%	611 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.375 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.3 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.987 г	~
Валин	0.657 г	~
Гистидин*	0.401 г	~
Изолейцин	0.622 г	~
Лейцин	1.134 г	~
Лизин	1.209 г	~
Метионин	0.404 г	~
Треонин	0.627 г	~
Триптофан	0.158 г	~
Фенилаланин	0.549 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.849 г	~
Аспарагиновая кислота	1.332 г	~
Гидроксипролин	0.106 г	~
Глицин	0.729 г	~
Глутаминовая кислота	2.166 г	~
Пролин	0.603 г	~
Серин	0.616 г	~
Тирозин	0.489 г	~
Цистеин	0.155 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	4.8%
Омега-6 жирные кислоты	1.8 г	от 4.7 до 16.8 г	38.3%	16.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	77.99 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.583 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.1 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.002 г	~
8:0 Каприловая	0.001 г	~
10:0 Каприновая	0.003 г	~
12:0 Лауриновая	0.007 г	~
14:0 Миристиновая	0.047 г	~
15:0 Пентадекановая	0.007 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.161 г	~
17:0 Маргариновая	0.014 г	~
18:0 Стеариновая	0.455 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
22:0 Бегеновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.277 г	min 16.8 г	13.6%	5.9%
14:1 Миристолеиновая	0.008 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.195 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.174 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.01 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.04 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	1.563 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.021 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.001 г	~
22:1 цис	0.001 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.907 г	от 11.2 до 20.6 г	17%	7.3%
18:2 Линолевая (ud)	1.662 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	1.432 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.009 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.096 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.082 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.004 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.011 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.009 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.007 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.092 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.002 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.016 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.008 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.01 г	~
Трансжиры	0.07 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.05 г	~
16:1 транс	0.003 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.046 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.018 г	~

Энергетическая ценность Рулет мясной составляет 232,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Дневник
питания

Как похудеть
пошаговый курс

Дневник
тренировок