Мой здоровый рацион

Рецепт Гуляш из бедра индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гуляш из бедра индейки

Капуста белокочанная 440 г
Оливковое масло 20 г
Кукурузный крахмал 15 г
Овсяные отруби 20 г
Гречиха, зерно 100 г
Вода водопроводная питьевая 100 г
Лук репчатый 120 г
Шампиньоны 480 г
Оливковое масло 20 г
Минтай 545 г
Лук репчатый 230 г
Морковь 100 г
Оливковое масло 20 г
Индейка, бедро, только мясо 550 г
Лук репчатый 170 г
Оливковое масло 20 г
Томатная паста. Консервы 30 г
Вода, бутилированная, в общем 200 г
Кукурузный крахмал 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш из бедра индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 86.5 ккал 1684 ккал 5.1% 5.9% 1947 г
Белки 8 г 76 г 10.5% 12.1% 950 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 7.6% 1514 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 2.8% 4132 г
Углеводы (общие) 2.7 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 9.8% 1176 г
Вода 80.5 г 2273 г 3.5% 4% 2824 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 71.2 мкг 900 мкг 7.9% 9.1% 1264 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.403 мг 5 мг 8.1% 9.4% 1241 г
Лютеин + Зеаксантин 2.163 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 5.4% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.171 мг 1.8 мг 9.5% 11% 1053 г
Витамин В4, холин 30.84 мг 500 мг 6.2% 7.2% 1621 г
Витамин В5, пантотеновая 0.661 мг 5 мг 13.2% 15.3% 756 г
Витамин В6, пиридоксин 0.159 мг 2 мг 8% 9.2% 1258 г
Витамин В9, фолаты 11.637 мкг 400 мкг 2.9% 3.4% 3437 г
Витамин В12, кобаламин 0.668 мкг 3 мкг 22.3% 25.8% 449 г
Витамин C, аскорбиновая 11.62 мг 90 мг 12.9% 14.9% 775 г
Витамин D, кальциферол 0.135 мкг 10 мкг 1.4% 1.6% 7407 г
Витамин D3, холекальциферол 0.086 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.475 мг 15 мг 3.2% 3.7% 3158 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 2.615 мкг 50 мкг 5.2% 6% 1912 г
Витамин К, филлохинон 12.6 мкг 120 мкг 10.5% 12.1% 952 г
Витамин РР, НЭ 3.1851 мг 20 мг 15.9% 18.4% 628 г
Ниацин 1.123 мг ~
Бетаин 1.14 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 300.4 мг 2500 мг 12% 13.9% 832 г
Кальций, Ca 22.64 мг 1000 мг 2.3% 2.7% 4417 г
Кремний, Si 9.361 мг 30 мг 31.2% 36.1% 320 г
Магний, Mg 30.48 мг 400 мг 7.6% 8.8% 1312 г
Натрий, Na 24.5 мг 1300 мг 1.9% 2.2% 5306 г
Сера, S 89.95 мг 1000 мг 9% 10.4% 1112 г
Фосфор, P 120.6 мг 800 мг 15.1% 17.5% 663 г
Хлор, Cl 45.29 мг 2300 мг 2% 2.3% 5078 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 217 мкг ~
Бор, B 66.5 мкг ~
Ванадий, V 3.4 мкг ~
Железо, Fe 0.8 мг 18 мг 4.4% 5.1% 2250 г
Йод, I 29.48 мкг 150 мкг 19.7% 22.8% 509 г
Кобальт, Co 6.346 мкг 10 мкг 63.5% 73.4% 158 г
Литий, Li 0.308 мкг ~
Марганец, Mn 0.1868 мг 2 мг 9.3% 10.8% 1071 г
Медь, Cu 180.94 мкг 1000 мкг 18.1% 20.9% 553 г
Молибден, Mo 3.423 мкг 70 мкг 4.9% 5.7% 2045 г
Никель, Ni 3.942 мкг ~
Рубидий, Rb 82.2 мкг ~
Селен, Se 11.077 мкг 55 мкг 20.1% 23.2% 497 г
Стронций, Sr 2.8 мкг ~
Титан, Ti 8.65 мкг ~
Фтор, F 132.09 мкг 4000 мкг 3.3% 3.8% 3028 г
Хром, Cr 12.46 мкг 50 мкг 24.9% 28.8% 401 г
Цинк, Zn 1.0542 мг 12 мг 8.8% 10.2% 1138 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.7 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.107 г ~
Аргинин* 0.475 г ~
Валин 0.328 г ~
Гистидин* 0.196 г ~
Изолейцин 0.35 г ~
Лейцин 0.569 г ~
Лизин 0.719 г ~
Метионин 0.214 г ~
Метионин + Цистеин 0.138 г ~
Треонин 0.341 г ~
Триптофан 0.091 г ~
Фенилаланин 0.286 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.25 г ~
Заменимые аминокислоты 0.246 г ~
Аланин 0.418 г ~
Аспарагиновая кислота 0.625 г ~
Глицин 0.355 г ~
Глутаминовая кислота 0.936 г ~
Пролин 0.31 г ~
Серин 0.311 г ~
Тирозин 0.248 г ~
Цистеин 0.076 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 14.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.99 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.784 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.456 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.111 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.904 г min 16.8 г 11.3% 13.1%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.072 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.014 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.803 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.107 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.649 г от 11.2 до 20.6 г 5.8% 6.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.522 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.097 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.034 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.033 г ~
Трансжиры 0.005 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Гуляш из бедра индейки составляет 86,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок