| Вода | 38 г |
| Ржаная мука, сеяная (Запекание) | 12 г |
| Ржаная мука, обойная (Запекание) | 8 г |
| Подсолнечник, семечки | 4 г |
| Семена льна | 3 г |
| Овсяные хлопья "геркулес" | 3 г |
| Амарант, зерна, неприготовленные | 1.5 г |
| Киноа, неприготовленная | 1.5 г |
| Рожь молотая жареная | 33 г |
| Подсолнечное масло | 0.5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 230.3 ккал | 1684 ккал | 13.7% | 5.9% | 731 г |
| Белки | 6.4 г | 76 г | 8.4% | 3.6% | 1188 г |
| Жиры | 5.1 г | 56 г | 9.1% | 4% | 1098 г |
| Углеводы | 38.9 г | 219 г | 17.8% | 7.7% | 563 г |
| Углеводы (общие) | 2.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 8.2 г | 20 г | 41% | 17.8% | 244 г |
| Вода | 42.7 г | 2273 г | 1.9% | 0.8% | 5323 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1 мкг | 900 мкг | 0.1% | 90000 г | |
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 71429 г | |
| бета Криптоксантин | 0.015 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 22.395 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.257 мг | 1.5 мг | 17.1% | 7.4% | 584 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.09 мг | 1.8 мг | 5% | 2.2% | 2000 г |
| Витамин В4, холин | 11.57 мг | 500 мг | 2.3% | 1% | 4322 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.307 мг | 5 мг | 6.1% | 2.6% | 1629 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.122 мг | 2 мг | 6.1% | 2.6% | 1639 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.842 мкг | 400 мкг | 5.2% | 2.3% | 1919 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.14 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 64286 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.446 мг | 15 мг | 16.3% | 7.1% | 613 г |
| бета Токоферол | 0.016 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.67 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.026 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.296 мкг | 50 мкг | 2.6% | 1.1% | 3858 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 0.5% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.354 мг | 20 мг | 11.8% | 5.1% | 850 г |
| Ниацин | 1.046 мг | ~ | |||
| Бетаин | 10.563 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 251.13 мг | 2500 мг | 10% | 4.3% | 996 г |
| Кальций, Ca | 49.81 мг | 1000 мг | 5% | 2.2% | 2008 г |
| Кремний, Si | 0.32 мг | 30 мг | 1.1% | 0.5% | 9375 г |
| Магний, Mg | 81.63 мг | 400 мг | 20.4% | 8.9% | 490 г |
| Натрий, Na | 10.37 мг | 1300 мг | 0.8% | 0.3% | 12536 г |
| Сера, S | 32.95 мг | 1000 мг | 3.3% | 1.4% | 3035 г |
| Фосфор, P | 217.5 мг | 800 мг | 27.2% | 11.8% | 368 г |
| Хлор, Cl | 4.6 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 134.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 7.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.36 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.277 мг | 18 мг | 18.2% | 7.9% | 549 г |
| Йод, I | 0.45 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.1% | 33333 г |
| Кобальт, Co | 0.362 мкг | 10 мкг | 3.6% | 1.6% | 2762 г |
| Литий, Li | 0.284 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.6393 мг | 2 мг | 32% | 13.9% | 313 г |
| Медь, Cu | 179.39 мкг | 1000 мкг | 17.9% | 7.8% | 557 г |
| Молибден, Mo | 2.582 мкг | 70 мкг | 3.7% | 1.6% | 2711 г |
| Никель, Ni | 5.76 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.055 мкг | 55 мкг | 12.8% | 5.6% | 780 г |
| Стронций, Sr | 1.09 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 1.12 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 46.83 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.5% | 8542 г |
| Хром, Cr | 0.38 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.3% | 13158 г |
| Цинк, Zn | 0.81 мг | 12 мг | 6.8% | 3% | 1481 г |
| Цирконий, Zr | 6.56 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 37.821 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.259 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.269 г | ~ | |||
| Валин | 0.204 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.09 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.148 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.251 г | ~ | |||
| Лизин | 0.148 г | ~ | |||
| Метионин | 0.063 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.099 г | ~ | |||
| Треонин | 0.136 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.057 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.203 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.243 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.525 г | ~ | |||
| Аланин | 0.18 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.32 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.005 г | ~ | |||
| Глицин | 0.229 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.824 г | ~ | |||
| Пролин | 0.241 г | ~ | |||
| Серин | 0.187 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.11 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.072 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.7 г | от 0.9 до 3.7 г | 77.8% | 33.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2 г | от 4.7 до 16.8 г | 42.6% | 18.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.36 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 1.35 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.33 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 9.7 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.322 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.152 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.018 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.994 г | min 16.8 г | 5.9% | 2.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.983 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.778 г | от 11.2 до 20.6 г | 24.8% | 10.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.039 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.708 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб ржаной цз без дрожжей составляет 230,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».