Мой здоровый рацион

Рецепт Сырники с рикоттой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сырники с рикоттой

Сыр рикотта 10,2% жирности, из цельного молока, м.д.ж. 39% в сух. в-ве 100 г
Творог 5% жирности (Жарка) 100 г
Ванильный Сахар с Натуральной Ванилью [Dr. Oetker] 8 г
Кленовый Сироп [Maple Joe] 15 г
Цукаты 30 г
Манная крупа (Жарка) 30 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 10 г
Пшеничная мука цельнозерновая 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники с рикоттой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 239.8 ккал 1684 ккал 14.2% 5.9% 702 г
Белки 11.5 г 76 г 15.1% 6.3% 661 г
Жиры 8.4 г 56 г 15% 6.3% 667 г
Углеводы 29.2 г 219 г 13.3% 5.5% 750 г
Углеводы (общие) 16.2 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 2.7% 1538 г
Вода 48.9 г 2273 г 2.2% 0.9% 4648 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 75.6 мкг 900 мкг 8.4% 3.5% 1190 г
Ретинол 0.072 мг ~
бета Каротин 0.032 мг 5 мг 0.6% 0.3% 15625 г
бета Криптоксантин 0.523 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 16.481 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 1.7% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.205 мг 1.8 мг 11.4% 4.8% 878 г
Витамин В4, холин 23.09 мг 500 мг 4.6% 1.9% 2165 г
Витамин В5, пантотеновая 0.315 мг 5 мг 6.3% 2.6% 1587 г
Витамин В6, пиридоксин 0.133 мг 2 мг 6.7% 2.8% 1504 г
Витамин В9, фолаты 16.379 мкг 400 мкг 4.1% 1.7% 2442 г
Витамин В12, кобаламин 0.729 мкг 3 мкг 24.3% 10.1% 412 г
Витамин C, аскорбиновая 0.09 мг 90 мг 0.1% 100000 г
Витамин D, кальциферол 0.132 мкг 10 мкг 1.3% 0.5% 7576 г
Витамин D3, холекальциферол 0.07 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.297 мг 15 мг 2% 0.8% 5051 г
бета Токоферол 0.016 мг ~
гамма Токоферол 0.133 мг ~
Витамин Н, биотин 2.489 мкг 50 мкг 5% 2.1% 2009 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.3% 15000 г
Витамин РР, НЭ 1.9702 мг 20 мг 9.9% 4.1% 1015 г
Ниацин 0.265 мг ~
Бетаин 5.073 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 158.75 мг 2500 мг 6.4% 2.7% 1575 г
Кальций, Ca 131.09 мг 1000 мг 13.1% 5.5% 763 г
Кремний, Si 0.615 мг 30 мг 2.1% 0.9% 4878 г
Магний, Mg 25.93 мг 400 мг 6.5% 2.7% 1543 г
Натрий, Na 63.12 мг 1300 мг 4.9% 2% 2060 г
Сера, S 111.92 мг 1000 мг 11.2% 4.7% 893 г
Фосфор, P 160.5 мг 800 мг 20.1% 8.4% 498 г
Хлор, Cl 41.04 мг 2300 мг 1.8% 0.8% 5604 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 74.8 мкг ~
Бор, B 6.5 мкг ~
Ванадий, V 10.55 мкг ~
Железо, Fe 0.562 мг 18 мг 3.1% 1.3% 3203 г
Йод, I 2.35 мкг 150 мкг 1.6% 0.7% 6383 г
Кобальт, Co 3.277 мкг 10 мкг 32.8% 13.7% 305 г
Марганец, Mn 0.3466 мг 2 мг 17.3% 7.2% 577 г
Медь, Cu 65.99 мкг 1000 мкг 6.6% 2.8% 1515 г
Молибден, Mo 3.679 мкг 70 мкг 5.3% 2.2% 1903 г
Никель, Ni 1.178 мкг ~
Олово, Sn 4.59 мкг ~
Селен, Se 15.868 мкг 55 мкг 28.9% 12.1% 347 г
Стронций, Sr 5.57 мкг ~
Титан, Ti 0.91 мкг ~
Фтор, F 12.63 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 31671 г
Хром, Cr 0.76 мкг 50 мкг 1.5% 0.6% 6579 г
Цинк, Zn 0.5618 мг 12 мг 4.7% 2% 2136 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.542 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 9.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.095 г ~
Валин 0.092 г ~
Гистидин* 0.048 г ~
Изолейцин 0.079 г ~
Лейцин 0.149 г ~
Лизин 0.053 г ~
Метионин 0.033 г ~
Метионин + Цистеин 0.04 г ~
Треонин 0.06 г ~
Триптофан 0.025 г ~
Фенилаланин 0.105 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.086 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.07 г ~
Аспарагиновая кислота 0.091 г ~
Глицин 0.079 г ~
Глутаминовая кислота 0.639 г ~
Пролин 0.254 г ~
Серин 0.1 г ~
Тирозин 0.048 г ~
Цистеин 0.043 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.55 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.211 г ~
6:0 Капроновая 0.093 г ~
8:0 Каприловая 0.066 г ~
10:0 Каприновая 0.164 г ~
12:0 Лауриновая 0.201 г ~
14:0 Миристиновая 0.645 г ~
15:0 Пентадекановая 0.037 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.952 г ~
17:0 Маргариновая 0.022 г ~
18:0 Стеариновая 0.597 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.355 г min 16.8 г 14% 5.8%
14:1 Миристолеиновая 0.067 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.168 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.058 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.618 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.724 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.418 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.231 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.086 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.016 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.014 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:3 прочие изомеры 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
Трансжиры 0.116 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.093 г ~
16:1 транс 0.01 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.083 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.022 г ~

Энергетическая ценность Сырники с рикоттой составляет 239,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок