| Ржаные отруби | 40 г |
| Ржаная мука, обдирная | 36 г |
| Пшеничная мука, второго сорта | 23 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 227.5 ккал | 1684 ккал | 13.5% | 5.9% | 740 г |
| Белки | 10.8 г | 76 г | 14.2% | 6.2% | 704 г |
| Жиры | 2.4 г | 56 г | 4.3% | 1.9% | 2333 г |
| Углеводы | 40.4 г | 219 г | 18.4% | 8.1% | 542 г |
| Пищевые волокна | 22 г | 20 г | 110% | 48.4% | 91 г |
| Вода | 13.8 г | 2273 г | 0.6% | 0.3% | 16471 г |
| Зола | 3.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7 мкг | 900 мкг | 0.8% | 0.4% | 12857 г |
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.427 мг | 1.5 мг | 28.5% | 12.5% | 351 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.186 мг | 1.8 мг | 10.3% | 4.5% | 968 г |
| Витамин В4, холин | 27.2 мг | 500 мг | 5.4% | 2.4% | 1838 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.361 мг | 5 мг | 7.2% | 3.2% | 1385 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.205 мг | 2 мг | 10.3% | 4.5% | 976 г |
| Витамин В9, фолаты | 26.832 мкг | 400 мкг | 6.7% | 2.9% | 1491 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.698 мг | 15 мг | 11.3% | 5% | 883 г |
| Витамин Н, биотин | 2.092 мкг | 50 мкг | 4.2% | 1.8% | 2390 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.1 мкг | 120 мкг | 1.8% | 0.8% | 5714 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.825 мг | 20 мг | 14.1% | 6.2% | 708 г |
| Ниацин | 2.234 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 666.62 мг | 2500 мг | 26.7% | 11.7% | 375 г |
| Кальций, Ca | 115.28 мг | 1000 мг | 11.5% | 5.1% | 867 г |
| Кремний, Si | 0.46 мг | 30 мг | 1.5% | 0.7% | 6522 г |
| Магний, Mg | 217.81 мг | 400 мг | 54.5% | 24% | 184 г |
| Натрий, Na | 413.2 мг | 1300 мг | 31.8% | 14% | 315 г |
| Сера, S | 46.98 мг | 1000 мг | 4.7% | 2.1% | 2129 г |
| Фосфор, P | 235.1 мг | 800 мг | 29.4% | 12.9% | 340 г |
| Хлор, Cl | 602.42 мг | 2300 мг | 26.2% | 11.5% | 382 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 419.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 21.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 29.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.186 мг | 18 мг | 34.4% | 15.1% | 291 г |
| Йод, I | 25.4 мкг | 150 мкг | 16.9% | 7.4% | 591 г |
| Кобальт, Co | 2.44 мкг | 10 мкг | 24.4% | 10.7% | 410 г |
| Марганец, Mn | 3.615 мг | 2 мг | 180.8% | 79.5% | 55 г |
| Медь, Cu | 455.81 мкг | 1000 мкг | 45.6% | 20% | 219 г |
| Молибден, Mo | 8.096 мкг | 70 мкг | 11.6% | 5.1% | 865 г |
| Никель, Ni | 4.6 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.76 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.565 мкг | 55 мкг | 11.9% | 5.2% | 838 г |
| Титан, Ti | 5.06 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 13.7 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 29197 г |
| Хром, Cr | 1.03 мкг | 50 мкг | 2.1% | 0.9% | 4854 г |
| Цинк, Zn | 2.5983 мг | 12 мг | 21.7% | 9.5% | 462 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 39.216 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.151 г | ~ | |||
| Валин | 0.184 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.068 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.137 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.209 г | ~ | |||
| Лизин | 0.108 г | ~ | |||
| Метионин | 0.043 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.097 г | ~ | |||
| Треонин | 0.094 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.04 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.18 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.274 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.151 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.248 г | ~ | |||
| Глицин | 0.162 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.709 г | ~ | |||
| Пролин | 0.202 г | ~ | |||
| Серин | 0.151 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.094 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.054 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 2.8% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.058 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.058 г | min 16.8 г | 0.3% | 0.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.054 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.302 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.7% | 1.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.266 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.036 г | ~ |
Энергетическая ценность Ржаные отруби (шарики) составляет 227,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».