Мой здоровый рацион

Рецепт Ванильные капкейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Ванильные капкейки

Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 137 г
Сахар песок 107 г
Мука пшеничная 307 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 5 г
Молоко 3% 107 г
Ski 5% творожный сыр 357 г
Ваниль 79 г
Сливки 36% жирности 102 г
Конфеты для украшения торта присыпка цветная 45 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ванильные капкейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 485 ккал 1684 ккал 28.8% 5.9% 347 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 2.4% 844 г
Жиры 22.9 г 56 г 40.9% 8.4% 245 г
Углеводы 61.2 г 219 г 27.9% 5.8% 358 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 1.4% 1429 г
Вода 4.8 г 2273 г 0.2% 47354 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 174 мкг 900 мкг 19.3% 4% 517 г
Ретинол 0.162 мг ~
бета Каротин 0.079 мг 5 мг 1.6% 0.3% 6329 г
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 1% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.077 мг 1.8 мг 4.3% 0.9% 2338 г
Витамин В4, холин 26.47 мг 500 мг 5.3% 1.1% 1889 г
Витамин В5, пантотеновая 0.195 мг 5 мг 3.9% 0.8% 2564 г
Витамин В6, пиридоксин 0.073 мг 2 мг 3.7% 0.8% 2740 г
Витамин В9, фолаты 12.038 мкг 400 мкг 3% 0.6% 3323 г
Витамин В12, кобаламин 0.021 мкг 3 мкг 0.7% 0.1% 14286 г
Витамин C, аскорбиновая 0.16 мг 90 мг 0.2% 56250 г
Витамин D, кальциферол 0.482 мкг 10 мкг 4.8% 1% 2075 г
Витамин D3, холекальциферол 0.213 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.904 мг 15 мг 6% 1.2% 1659 г
гамма Токоферол 0.032 мг ~
Витамин Н, биотин 0.803 мкг 50 мкг 1.6% 0.3% 6227 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 0.3% 7059 г
Витамин РР, НЭ 1.3742 мг 20 мг 6.9% 1.4% 1455 г
Ниацин 0.496 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 151.17 мг 2500 мг 6% 1.2% 1654 г
Кальций, Ca 172.89 мг 1000 мг 17.3% 3.6% 578 г
Кремний, Si 1.605 мг 30 мг 5.4% 1.1% 1869 г
Магний, Mg 9.5 мг 400 мг 2.4% 0.5% 4211 г
Натрий, Na 116.45 мг 1300 мг 9% 1.9% 1116 г
Сера, S 32.78 мг 1000 мг 3.3% 0.7% 3051 г
Фосфор, P 103.3 мг 800 мг 12.9% 2.7% 774 г
Хлор, Cl 22.01 мг 2300 мг 1% 0.2% 10450 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 428.4 мкг ~
Бор, B 14.8 мкг ~
Ванадий, V 36.12 мкг ~
Железо, Fe 0.64 мг 18 мг 3.6% 0.7% 2813 г
Йод, I 1.86 мкг 150 мкг 1.2% 0.2% 8065 г
Кобальт, Co 0.768 мкг 10 мкг 7.7% 1.6% 1302 г
Марганец, Mn 0.234 мг 2 мг 11.7% 2.4% 855 г
Медь, Cu 43.57 мкг 1000 мкг 4.4% 0.9% 2295 г
Молибден, Mo 5.716 мкг 70 мкг 8.2% 1.7% 1225 г
Никель, Ni 0.883 мкг ~
Олово, Sn 4.18 мкг ~
Селен, Se 3.128 мкг 55 мкг 5.7% 1.2% 1758 г
Стронций, Sr 2.38 мкг ~
Титан, Ti 4.41 мкг ~
Фтор, F 12.53 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 31923 г
Хром, Cr 1.16 мкг 50 мкг 2.3% 0.5% 4310 г
Цинк, Zn 0.3915 мг 12 мг 3.3% 0.7% 3065 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 27.249 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 15.6 г ~
Лактоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.012 г ~
Валин 0.028 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.025 г ~
Лейцин 0.04 г ~
Лизин 0.022 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.022 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.023 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.016 г ~
Аспарагиновая кислота 0.035 г ~
Глицин 0.012 г ~
Глутаминовая кислота 0.092 г ~
Пролин 0.046 г ~
Серин 0.018 г ~
Тирозин 0.023 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 1.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 58.35 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 14.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.767 г ~
6:0 Капроновая 0.23 г ~
8:0 Каприловая 0.18 г ~
10:0 Каприновая 0.459 г ~
12:0 Лауриновая 0.573 г ~
14:0 Миристиновая 1.846 г ~
15:0 Пентадекановая 0.047 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.647 г ~
17:0 Маргариновая 0.028 г ~
18:0 Стеариновая 1.823 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.245 г min 16.8 г 37.2% 7.7%
14:1 Миристолеиновая 0.196 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.6 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.073 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.133 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.944 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.658 г от 11.2 до 20.6 г 5.9% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.324 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.117 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.025 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.016 г ~
18:3 прочие изомеры 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
Трансжиры 0.235 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.133 г ~
16:1 транс 0.015 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.119 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.031 г ~

Энергетическая ценность Ванильные капкейки составляет 485 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок