| Баклажан (Запекание) | 365 г |
| Помидор (томат), парниковый | 175 г |
| Чеснок | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 27.2 ккал | 1684 ккал | 1.6% | 5.9% | 6191 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 6.6% | 5429 г |
| Жиры | 0.1 г | 56 г | 0.2% | 0.7% | 56000 г |
| Углеводы | 5.6 г | 219 г | 2.6% | 9.6% | 3911 г |
| Пищевые волокна | 2.5 г | 20 г | 12.5% | 46% | 800 г |
| Вода | 90.8 г | 2273 г | 4% | 14.7% | 2503 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 39.3 мкг | 900 мкг | 4.4% | 16.2% | 2290 г |
| бета Каротин | 0.237 мг | 5 мг | 4.7% | 17.3% | 2110 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.046 мг | 1.5 мг | 3.1% | 11.4% | 3261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.048 мг | 1.8 мг | 2.7% | 9.9% | 3750 г |
| Витамин В4, холин | 5.8 мг | 500 мг | 1.2% | 4.4% | 8621 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.198 мг | 5 мг | 4% | 14.7% | 2525 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.109 мг | 2 мг | 5.5% | 20.2% | 1835 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.181 мкг | 400 мкг | 2% | 7.4% | 4889 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.75 мг | 90 мг | 11.9% | 43.8% | 837 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.084 мг | 15 мг | 0.6% | 2.2% | 17857 г |
| Витамин Н, биотин | 0.084 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.7% | 59524 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.3 мкг | 120 мкг | 5.3% | 19.5% | 1905 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.842 мг | 20 мг | 4.2% | 15.4% | 2375 г |
| Ниацин | 0.675 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 295.64 мг | 2500 мг | 11.8% | 43.4% | 846 г |
| Кальций, Ca | 19.12 мг | 1000 мг | 1.9% | 7% | 5230 г |
| Кремний, Si | 25.542 мг | 30 мг | 85.1% | 312.9% | 117 г |
| Магний, Mg | 7.56 мг | 400 мг | 1.9% | 7% | 5291 г |
| Натрий, Na | 11.71 мг | 1300 мг | 0.9% | 3.3% | 11102 г |
| Сера, S | 18.73 мг | 1000 мг | 1.9% | 7% | 5339 г |
| Фосфор, P | 42.8 мг | 800 мг | 5.4% | 19.9% | 1869 г |
| Хлор, Cl | 63.8 мг | 2300 мг | 2.8% | 10.3% | 3605 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 707.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 129.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.61 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.554 мг | 18 мг | 3.1% | 11.4% | 3249 г |
| Йод, I | 2.29 мкг | 150 мкг | 1.5% | 5.5% | 6550 г |
| Кобальт, Co | 3.54 мкг | 10 мкг | 35.4% | 130.1% | 282 г |
| Литий, Li | 66.42 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2374 мг | 2 мг | 11.9% | 43.8% | 842 г |
| Медь, Cu | 161.7 мкг | 1000 мкг | 16.2% | 59.6% | 618 г |
| Молибден, Mo | 11.284 мкг | 70 мкг | 16.1% | 59.2% | 620 г |
| Никель, Ni | 6.241 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 88.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.596 мкг | 55 мкг | 1.1% | 4% | 9228 г |
| Фтор, F | 19.94 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 1.8% | 20060 г |
| Хром, Cr | 3.25 мкг | 50 мкг | 6.5% | 23.9% | 1538 г |
| Цинк, Zn | 0.3407 мг | 12 мг | 2.8% | 10.3% | 3522 г |
| Цирконий, Zr | 2.11 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.111 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.333 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.056 г | ~ | |||
| Валин | 0.065 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.025 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.056 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.046 г | ~ | |||
| Лизин | 0.051 г | ~ | |||
| Метионин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Треонин | 0.043 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.05 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.101 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.689 г | ~ | |||
| Аланин | 0.064 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.16 г | ~ | |||
| Глицин | 0.048 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.179 г | ~ | |||
| Пролин | 0.054 г | ~ | |||
| Серин | 0.048 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.05 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 7.7% |
Энергетическая ценность Икра сырая из баклажанов составляет 27,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».