| Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, обжаренная | 350 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 120 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Тушение) | 445 г |
| Оливковое масло | 11 г |
| Базилик, свежий | 10 г |
| Томатный соус, без добавления соли | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 123.9 ккал | 1684 ккал | 7.4% | 6% | 1359 г |
| Белки | 12.3 г | 76 г | 16.2% | 13.1% | 618 г |
| Жиры | 6.2 г | 56 г | 11.1% | 9% | 903 г |
| Углеводы | 3.6 г | 219 г | 1.6% | 1.3% | 6083 г |
| Углеводы (общие) | 1.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 5.6% | 1429 г |
| Вода | 74.1 г | 2273 г | 3.3% | 2.7% | 3067 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 71.3 мкг | 900 мкг | 7.9% | 6.4% | 1262 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.468 мг | 5 мг | 9.4% | 7.6% | 1068 г |
| бета Криптоксантин | 1.198 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 3140.113 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 69.266 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.049 мг | 1.5 мг | 3.3% | 2.7% | 3061 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.11 мг | 1.8 мг | 6.1% | 4.9% | 1636 г |
| Витамин В4, холин | 42.42 мг | 500 мг | 8.5% | 6.9% | 1179 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.508 мг | 5 мг | 10.2% | 8.2% | 984 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.241 мг | 2 мг | 12.1% | 9.8% | 830 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.937 мкг | 400 мкг | 2.2% | 1.8% | 4476 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.107 мкг | 3 мкг | 36.9% | 29.8% | 271 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.08 мг | 90 мг | 7.9% | 6.4% | 1271 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.885 мг | 15 мг | 5.9% | 4.8% | 1695 г |
| бета Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.024 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.689 мкг | 50 мкг | 1.4% | 1.1% | 7257 г |
| Витамин К, филлохинон | 10.3 мкг | 120 мкг | 8.6% | 6.9% | 1165 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.2818 мг | 20 мг | 16.4% | 13.2% | 609 г |
| Ниацин | 0.237 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.626 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 394.3 мг | 2500 мг | 15.8% | 12.8% | 634 г |
| Кальций, Ca | 22.07 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.8% | 4531 г |
| Кремний, Si | 3.325 мг | 30 мг | 11.1% | 9% | 902 г |
| Магний, Mg | 25.55 мг | 400 мг | 6.4% | 5.2% | 1566 г |
| Натрий, Na | 38.89 мг | 1300 мг | 3% | 2.4% | 3343 г |
| Сера, S | 129.69 мг | 1000 мг | 13% | 10.5% | 771 г |
| Фосфор, P | 124.7 мг | 800 мг | 15.6% | 12.6% | 642 г |
| Хлор, Cl | 30.13 мг | 2300 мг | 1.3% | 1% | 7634 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 109.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 76.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.23 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.97 мг | 18 мг | 10.9% | 8.8% | 914 г |
| Йод, I | 0.65 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.3% | 23077 г |
| Кобальт, Co | 3.252 мкг | 10 мкг | 32.5% | 26.2% | 308 г |
| Литий, Li | 13.124 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1351 мг | 2 мг | 6.8% | 5.5% | 1480 г |
| Медь, Cu | 130.73 мкг | 1000 мкг | 13.1% | 10.6% | 765 г |
| Молибден, Mo | 3.168 мкг | 70 мкг | 4.5% | 3.6% | 2210 г |
| Никель, Ni | 6.249 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 127.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.894 мкг | 55 мкг | 16.2% | 13.1% | 618 г |
| Фтор, F | 20.72 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.4% | 19305 г |
| Хром, Cr | 2.51 мкг | 50 мкг | 5% | 4% | 1992 г |
| Цинк, Zn | 2.9616 мг | 12 мг | 24.7% | 19.9% | 405 г |
| Цирконий, Zr | 2.17 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.151 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.133 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.773 г | ~ | |||
| Валин | 0.575 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.38 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.522 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.912 г | ~ | |||
| Лизин | 0.969 г | ~ | |||
| Метионин | 0.296 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.465 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.066 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.466 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.035 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.499 г | ~ | |||
| Аланин | 0.736 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.136 г | ~ | |||
| Глицин | 0.786 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.11 г | ~ | |||
| Пролин | 0.593 г | ~ | |||
| Серин | 0.476 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.368 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.123 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 6.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 35.2 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.243 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.1 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.135 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.023 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.219 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.053 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.629 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.833 г | min 16.8 г | 16.9% | 13.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.037 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.193 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.044 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.729 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.024 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.365 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.3% | 2.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.304 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.142 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.142 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.142 г | ~ |
Энергетическая ценность Соус болоньезе составляет 123,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».