Мой здоровый рацион

Рецепт Запеканка курица Болоньезе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Запеканка курица Болоньезе

Пшеничная мука цельнозерновая 50 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 40 г
Куриная грудка (филе) 600 г
Брокколи 400 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное 620 г
Цветная капуста 550 г
Сыр моцарелла, с низким содержанием соли, м.д.ж. 34% в сух. в-ве 160 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка курица Болоньезе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 87.9 ккал 1684 ккал 5.2% 5.9% 1916 г
Белки 9.7 г 76 г 12.8% 14.6% 784 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 6.7% 1697 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 2.3% 4977 г
Углеводы (общие) 2.8 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 6.3% 1818 г
Вода 79.8 г 2273 г 3.5% 4% 2848 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.9 мкг 900 мкг 3% 3.4% 3346 г
Ретинол 0.018 мг ~
альфа Каротин 4.107 мкг ~
бета Каротин 0.072 мг 5 мг 1.4% 1.6% 6944 г
бета Криптоксантин 0.164 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 234.99 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 5.6% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.125 мг 1.8 мг 6.9% 7.8% 1440 г
Витамин В4, холин 41.68 мг 500 мг 8.3% 9.4% 1200 г
Витамин В5, пантотеновая 0.776 мг 5 мг 15.5% 17.6% 644 г
Витамин В6, пиридоксин 0.291 мг 2 мг 14.6% 16.6% 687 г
Витамин В9, фолаты 20.53 мкг 400 мкг 5.1% 5.8% 1948 г
Витамин В12, кобаламин 0.217 мкг 3 мкг 7.2% 8.2% 1382 г
Витамин C, аскорбиновая 30.8 мг 90 мг 34.2% 38.9% 292 г
Витамин D, кальциферол 0.049 мкг 10 мкг 0.5% 0.6% 20408 г
Витамин D3, холекальциферол 0.02 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.352 мг 15 мг 2.3% 2.6% 4261 г
бета Токоферол 0.006 мг ~
гамма Токоферол 0.067 мг ~
Витамин Н, биотин 1.236 мкг 50 мкг 2.5% 2.8% 4045 г
Витамин К, филлохинон 20.6 мкг 120 мкг 17.2% 19.6% 583 г
Витамин РР, НЭ 2.5424 мг 20 мг 12.7% 14.4% 787 г
Ниацин 2.848 мг ~
Бетаин 1.511 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 222.71 мг 2500 мг 8.9% 10.1% 1123 г
Кальций, Ca 97.51 мг 1000 мг 9.8% 11.1% 1026 г
Кремний, Si 17.782 мг 30 мг 59.3% 67.5% 169 г
Магний, Mg 36.71 мг 400 мг 9.2% 10.5% 1090 г
Натрий, Na 274.99 мг 1300 мг 21.2% 24.1% 473 г
Сера, S 94.07 мг 1000 мг 9.4% 10.7% 1063 г
Фосфор, P 130.1 мг 800 мг 16.3% 18.5% 615 г
Хлор, Cl 414.68 мг 2300 мг 18% 20.5% 555 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 235.1 мкг ~
Бор, B 143.3 мкг ~
Железо, Fe 0.918 мг 18 мг 5.1% 5.8% 1961 г
Йод, I 6.91 мкг 150 мкг 4.6% 5.2% 2171 г
Кобальт, Co 2.514 мкг 10 мкг 25.1% 28.6% 398 г
Марганец, Mn 0.1613 мг 2 мг 8.1% 9.2% 1240 г
Медь, Cu 52.26 мкг 1000 мкг 5.2% 5.9% 1914 г
Молибден, Mo 6.468 мкг 70 мкг 9.2% 10.5% 1082 г
Никель, Ni 3.412 мкг ~
Олово, Sn 3.31 мкг ~
Селен, Se 8.991 мкг 55 мкг 16.3% 18.5% 612 г
Стронций, Sr 4.33 мкг ~
Фтор, F 37.41 мкг 4000 мкг 0.9% 1% 10692 г
Хром, Cr 7 мкг 50 мкг 14% 15.9% 714 г
Цинк, Zn 0.818 мг 12 мг 6.8% 7.7% 1467 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.277 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.006 г ~
Аргинин* 0.494 г ~
Валин 0.353 г ~
Гистидин* 0.343 г ~
Изолейцин 0.301 г ~
Лейцин 0.529 г ~
Лизин 0.681 г ~
Метионин 0.122 г ~
Метионин + Цистеин 0.215 г ~
Треонин 0.296 г ~
Триптофан 0.103 г ~
Фенилаланин 0.295 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.484 г ~
Заменимые аминокислоты 0.008 г ~
Аланин 0.348 г ~
Аспарагиновая кислота 0.547 г ~
Гидроксипролин 0.052 г ~
Глицин 0.253 г ~
Глутаминовая кислота 0.878 г ~
Пролин 0.31 г ~
Серин 0.282 г ~
Тирозин 0.236 г ~
Цистеин 0.116 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.08 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.452 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.081 г ~
6:0 Капроновая 0.027 г ~
8:0 Каприловая 0.019 г ~
10:0 Каприновая 0.043 г ~
12:0 Лауриновая 0.04 г ~
14:0 Миристиновая 0.246 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.826 г ~
18:0 Стеариновая 0.274 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.983 г min 16.8 г 5.9% 6.7%
14:1 Миристолеиновая 0.025 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.098 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.723 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.189 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.116 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Запеканка курица Болоньезе составляет 87,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».