Мой здоровый рацион

Рецепт Щи из квашенной капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Щи из квашенной капусты

капуста квашеная 700 г
Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо 196 г
Морковь (Варка без слива) 33 г
Лук репчатый (Варка без слива) 95 г
Картофель (Варка без слива) 120 г
Укроп сушеный [Сырье и приправы] 1 г
Вода 700 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Щи из квашенной капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 33.7 ккал 1684 ккал 2% 5.9% 4997 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 11.3% 2621 г
Жиры 0.6 г 56 г 1.1% 3.3% 9333 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 5.6% 5341 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 14.8% 2000 г
Вода 89.2 г 2273 г 3.9% 11.6% 2548 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40.3 мкг 900 мкг 4.5% 13.4% 2233 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.262 мг 5 мг 5.2% 15.4% 1908 г
Лютеин + Зеаксантин 11.781 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 6.2% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.051 мг 1.8 мг 2.8% 8.3% 3529 г
Витамин В4, холин 10.4 мг 500 мг 2.1% 6.2% 4808 г
Витамин В5, пантотеновая 0.037 мг 5 мг 0.7% 2.1% 13514 г
Витамин В6, пиридоксин 0.108 мг 2 мг 5.4% 16% 1852 г
Витамин В9, фолаты 8.691 мкг 400 мкг 2.2% 6.5% 4602 г
Витамин В12, кобаламин 0.065 мкг 3 мкг 2.2% 6.5% 4615 г
Витамин C, аскорбиновая 20.46 мг 90 мг 22.7% 67.4% 440 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.095 мг 15 мг 0.6% 1.8% 15789 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.065 мкг 50 мкг 0.1% 0.3% 76923 г
Витамин К, филлохинон 25.9 мкг 120 мкг 21.6% 64.1% 463 г
Витамин РР, НЭ 1.067 мг 20 мг 5.3% 15.7% 1874 г
Ниацин 0.357 мг ~
Бетаин 1.125 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 180.81 мг 2500 мг 7.2% 21.4% 1383 г
Кальций, Ca 28.28 мг 1000 мг 2.8% 8.3% 3536 г
Кремний, Si 2.393 мг 30 мг 8% 23.7% 1254 г
Магний, Mg 12.36 мг 400 мг 3.1% 9.2% 3236 г
Натрий, Na 647.87 мг 1300 мг 49.8% 147.8% 201 г
Сера, S 42.08 мг 1000 мг 4.2% 12.5% 2376 г
Фосфор, P 40.3 мг 800 мг 5% 14.8% 1985 г
Хлор, Cl 992.39 мг 2300 мг 43.1% 127.9% 232 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 245.9 мкг ~
Бор, B 84.5 мкг ~
Ванадий, V 10.16 мкг ~
Железо, Fe 0.488 мг 18 мг 2.7% 8% 3689 г
Йод, I 1.55 мкг 150 мкг 1% 3% 9677 г
Кобальт, Co 1.891 мкг 10 мкг 18.9% 56.1% 529 г
Литий, Li 3.29 мкг ~
Марганец, Mn 0.0839 мг 2 мг 4.2% 12.5% 2384 г
Медь, Cu 54.65 мкг 1000 мкг 5.5% 16.3% 1830 г
Молибден, Mo 6.84 мкг 70 мкг 9.8% 29.1% 1023 г
Никель, Ni 5.434 мкг ~
Рубидий, Rb 34.8 мкг ~
Селен, Se 2.59 мкг 55 мкг 4.7% 13.9% 2124 г
Стронций, Sr 0.46 мкг ~
Фтор, F 46.04 мкг 4000 мкг 1.2% 3.6% 8688 г
Хром, Cr 2.21 мкг 50 мкг 4.4% 13.1% 2262 г
Цинк, Zn 0.3956 мг 12 мг 3.3% 9.8% 3033 г
Цирконий, Zr 0.12 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.982 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.187 г ~
Аргинин* 0.19 г ~
Валин 0.131 г ~
Гистидин* 0.075 г ~
Изолейцин 0.125 г ~
Лейцин 0.212 г ~
Лизин 0.231 г ~
Метионин 0.07 г ~
Метионин + Цистеин 0.018 г ~
Треонин 0.123 г ~
Триптофан 0.03 г ~
Фенилаланин 0.111 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.053 г ~
Заменимые аминокислоты 0.404 г ~
Аланин 0.159 г ~
Аспарагиновая кислота 0.285 г ~
Глицин 0.121 г ~
Глутаминовая кислота 0.467 г ~
Пролин 0.112 г ~
Серин 0.118 г ~
Тирозин 0.103 г ~
Цистеин 0.034 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 6.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.07 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.651 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.09 г ~
18:0 Стеариновая 0.028 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.171 г min 16.8 г 1% 3%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.023 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.022 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.145 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.133 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.106 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.085 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.079 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Щи из квашенной капусты составляет 33,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов