Мой здоровый рацион

Рецепт Салат: капуста, огурец, редис, горошек. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат: капуста, огурец, редис, горошек

Огурец грунтовый 148 г
Капуста белокочанная 126 г
Редис 95 г
Горошек зеленый. Консервы 58 г
Йогурт 3,25% жирности, 3,5% белка, натуральный 35 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат: капуста, огурец, редис, горошек".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 25.9 ккал 1684 ккал 1.5% 5.8% 6502 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 8.1% 4750 г
Жиры 0.4 г 56 г 0.7% 2.7% 14000 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 6.9% 5475 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 34.7% 1111 г
Вода 91.4 г 2273 г 4% 15.4% 2487 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.3 мкг 900 мкг 1.4% 5.4% 7317 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.074 мг 5 мг 1.5% 5.8% 6757 г
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 9.3% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 12.4% 3158 г
Витамин В4, холин 9.7 мг 500 мг 1.9% 7.3% 5155 г
Витамин В5, пантотеновая 0.167 мг 5 мг 3.3% 12.7% 2994 г
Витамин В6, пиридоксин 0.073 мг 2 мг 3.7% 14.3% 2740 г
Витамин В9, фолаты 10.552 мкг 400 мкг 2.6% 10% 3791 г
Витамин В12, кобаламин 0.028 мкг 3 мкг 0.9% 3.5% 10714 г
Витамин C, аскорбиновая 26 мг 90 мг 28.9% 111.6% 346 г
Витамин D, кальциферол 0.008 мкг 10 мкг 0.1% 0.4% 125000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.008 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.11 мг 15 мг 0.7% 2.7% 13636 г
Витамин Н, биотин 0.477 мкг 50 мкг 1% 3.9% 10482 г
Витамин К, филлохинон 28.3 мкг 120 мкг 23.6% 91.1% 424 г
Витамин РР, НЭ 0.5721 мг 20 мг 2.9% 11.2% 3496 г
Ниацин 0.363 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 203.59 мг 2500 мг 8.1% 31.3% 1228 г
Кальций, Ca 40.16 мг 1000 мг 4% 15.4% 2490 г
Кремний, Si 41.022 мг 30 мг 136.7% 527.8% 73 г
Магний, Mg 15.07 мг 400 мг 3.8% 14.7% 2654 г
Натрий, Na 56.84 мг 1300 мг 4.4% 17% 2287 г
Сера, S 19.8 мг 1000 мг 2% 7.7% 5051 г
Фосфор, P 45.9 мг 800 мг 5.7% 22% 1743 г
Хлор, Cl 29.75 мг 2300 мг 1.3% 5% 7731 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 408.8 мкг ~
Бор, B 88.3 мкг ~
Ванадий, V 40.89 мкг ~
Железо, Fe 0.653 мг 18 мг 3.6% 13.9% 2757 г
Йод, I 3.51 мкг 150 мкг 2.3% 8.9% 4274 г
Кобальт, Co 1.994 мкг 10 мкг 19.9% 76.8% 502 г
Литий, Li 4.729 мкг ~
Марганец, Mn 0.1603 мг 2 мг 8% 30.9% 1248 г
Медь, Cu 100.34 мкг 1000 мкг 10% 38.6% 997 г
Молибден, Mo 7.726 мкг 70 мкг 11% 42.5% 906 г
Никель, Ni 6.973 мкг ~
Селен, Se 0.706 мкг 55 мкг 1.3% 5% 7790 г
Фтор, F 15.82 мкг 4000 мкг 0.4% 1.5% 25284 г
Хром, Cr 5.71 мкг 50 мкг 11.4% 44% 876 г
Цинк, Zn 0.3454 мг 12 мг 2.9% 11.2% 3474 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.523 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.208 г ~
Аргинин* 0.104 г ~
Валин 0.078 г ~
Гистидин* 0.029 г ~
Изолейцин 0.06 г ~
Лейцин 0.093 г ~
Лизин 0.086 г ~
Метионин 0.022 г ~
Метионин + Цистеин 0.026 г ~
Треонин 0.056 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.06 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.084 г ~
Заменимые аминокислоты 0.469 г ~
Аланин 0.063 г ~
Аспарагиновая кислота 0.159 г ~
Глицин 0.054 г ~
Глутаминовая кислота 0.265 г ~
Пролин 0.077 г ~
Серин 0.066 г ~
Тирозин 0.05 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.98 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.545 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.007 г ~
6:0 Капроновая 0.005 г ~
8:0 Каприловая 0.003 г ~
10:0 Каприновая 0.007 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.026 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.067 г ~
18:0 Стеариновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.068 г min 16.8 г 0.4% 1.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.056 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.007 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Салат: капуста, огурец, редис, горошек составляет 25,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».