Мой здоровый рацион

Рецепт Борщ Волынский. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Борщ Волынский

Капуста белокочанная 600 г
Морковь 300 г
Лук репчатый 200 г
Подсолнечное масло 50 г
Вода 2000 г
Свекла, вареная 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ Волынский".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 28.1 ккал 1684 ккал 1.7% 6% 5993 г
Белки 0.7 г 76 г 0.9% 3.2% 10857 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 8.9% 4000 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 4.6% 7552 г
Углеводы (общие) 1.4 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 17.8% 2000 г
Вода 93.5 г 2273 г 4.1% 14.6% 2431 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 165.2 мкг 900 мкг 18.4% 65.5% 545 г
бета Каротин 0.999 мг 5 мг 20% 71.2% 501 г
Витамин В1, тиамин 0.016 мг 1.5 мг 1.1% 3.9% 9375 г
Витамин В2, рибофлавин 0.024 мг 1.8 мг 1.3% 4.6% 7500 г
Витамин В4, холин 3.68 мг 500 мг 0.7% 2.5% 13587 г
Витамин В5, пантотеновая 0.047 мг 5 мг 0.9% 3.2% 10638 г
Витамин В6, пиридоксин 0.043 мг 2 мг 2.2% 7.8% 4651 г
Витамин В9, фолаты 15.808 мкг 400 мкг 4% 14.2% 2530 г
Витамин C, аскорбиновая 11.32 мг 90 мг 12.6% 44.8% 795 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.668 мг 15 мг 4.5% 16% 2246 г
Витамин Н, биотин 0.099 мкг 50 мкг 0.2% 0.7% 50505 г
Витамин К, филлохинон 13.7 мкг 120 мкг 11.4% 40.6% 876 г
Витамин РР, НЭ 0.3111 мг 20 мг 1.6% 5.7% 6429 г
Ниацин 0.208 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 117.12 мг 2500 мг 4.7% 16.7% 2135 г
Кальций, Ca 16.47 мг 1000 мг 1.6% 5.7% 6072 г
Кремний, Si 11.041 мг 30 мг 36.8% 131% 272 г
Магний, Mg 10.22 мг 400 мг 2.6% 9.3% 3914 г
Натрий, Na 15.12 мг 1300 мг 1.2% 4.3% 8598 г
Сера, S 12.99 мг 1000 мг 1.3% 4.6% 7698 г
Фосфор, P 18 мг 800 мг 2.3% 8.2% 4444 г
Хлор, Cl 13.4 мг 2300 мг 0.6% 2.1% 17164 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 142.2 мкг ~
Бор, B 60.3 мкг ~
Ванадий, V 8.14 мкг ~
Железо, Fe 0.309 мг 18 мг 1.7% 6% 5825 г
Йод, I 1.07 мкг 150 мкг 0.7% 2.5% 14019 г
Кобальт, Co 0.932 мкг 10 мкг 9.3% 33.1% 1073 г
Литий, Li 0.493 мкг ~
Марганец, Mn 0.1025 мг 2 мг 5.1% 18.1% 1951 г
Медь, Cu 34.03 мкг 1000 мкг 3.4% 12.1% 2939 г
Молибден, Mo 4.164 мкг 70 мкг 5.9% 21% 1681 г
Никель, Ni 3.123 мкг ~
Рубидий, Rb 28 мкг ~
Селен, Se 0.181 мкг 55 мкг 0.3% 1.1% 30387 г
Стронций, Sr 0.72 мкг ~
Фтор, F 62.66 мкг 4000 мкг 1.6% 5.7% 6384 г
Хром, Cr 1.18 мкг 50 мкг 2.4% 8.5% 4237 г
Цинк, Zn 0.1932 мг 12 мг 1.6% 5.7% 6211 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.038 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.101 г ~
Аргинин* 0.032 г ~
Валин 0.023 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.02 г ~
Лейцин 0.027 г ~
Лизин 0.025 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.019 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.021 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.026 г ~
Заменимые аминокислоты 0.228 г ~
Аланин 0.027 г ~
Аспарагиновая кислота 0.06 г ~
Глицин 0.017 г ~
Глутаминовая кислота 0.138 г ~
Пролин 0.02 г ~
Серин 0.022 г ~
Тирозин 0.017 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 60.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.068 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.089 г ~
18:0 Стеариновая 0.056 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.331 г min 16.8 г 2% 7.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.329 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.899 г от 11.2 до 20.6 г 8% 28.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.827 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Борщ Волынский составляет 28,1 кКал.

  • Порция = 250 гр (70.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов