| Печень куриная (Тушение) | 496 г |
| Сметана 15% жирности (Жарка) | 100 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 170 г |
| Морковь (Припускание) | 90 г |
| Подсолнечное масло | 23 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 5 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 17 г |
| Лавровый лист | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 171.6 ккал | 1684 ккал | 10.2% | 5.9% | 981 г |
| Белки | 14 г | 76 г | 18.4% | 10.7% | 543 г |
| Жиры | 11 г | 56 г | 19.6% | 11.4% | 509 г |
| Углеводы | 4.1 г | 219 г | 1.9% | 1.1% | 5341 г |
| Углеводы (общие) | 0.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 3.8% | 1538 г |
| Вода | 69.6 г | 2273 г | 3.1% | 1.8% | 3266 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6872.3 мкг | 900 мкг | 763.6% | 445% | 13 г |
| Ретинол | 6.632 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.083 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.514 мг | 5 мг | 30.3% | 17.7% | 330 г |
| бета Криптоксантин | 0.173 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.139 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 3.148 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.307 мг | 1.5 мг | 20.5% | 11.9% | 489 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.387 мг | 1.8 мг | 77.1% | 44.9% | 130 г |
| Витамин В4, холин | 133.35 мг | 500 мг | 26.7% | 15.6% | 375 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.126 мг | 5 мг | 82.5% | 48.1% | 121 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.566 мг | 2 мг | 28.3% | 16.5% | 353 г |
| Витамин В9, фолаты | 113.229 мкг | 400 мкг | 28.3% | 16.5% | 353 г |
| Витамин В12, кобаламин | 10.66 мкг | 3 мкг | 355.3% | 207.1% | 28 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.12 мг | 90 мг | 16.8% | 9.8% | 595 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.044 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.2% | 22727 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.009 мг | 15 мг | 13.4% | 7.8% | 747 г |
| гамма Токоферол | 0.045 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.723 мкг | 50 мкг | 1.4% | 0.8% | 6916 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.2 мкг | 120 мкг | 2.7% | 1.6% | 3750 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.9653 мг | 20 мг | 44.8% | 26.1% | 223 г |
| Ниацин | 6.624 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.062 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 278.2 мг | 2500 мг | 11.1% | 6.5% | 899 г |
| Кальций, Ca | 39.64 мг | 1000 мг | 4% | 2.3% | 2523 г |
| Кремний, Si | 4.049 мг | 30 мг | 13.5% | 7.9% | 741 г |
| Магний, Mg | 25.76 мг | 400 мг | 6.4% | 3.7% | 1553 г |
| Натрий, Na | 333.3 мг | 1300 мг | 25.6% | 14.9% | 390 г |
| Сера, S | 152.05 мг | 1000 мг | 15.2% | 8.9% | 658 г |
| Фосфор, P | 196.4 мг | 800 мг | 24.6% | 14.3% | 407 г |
| Хлор, Cl | 437.1 мг | 2300 мг | 19% | 11.1% | 526 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 131.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 67.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.74 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 12.008 мг | 18 мг | 66.7% | 38.9% | 150 г |
| Йод, I | 1.88 мкг | 150 мкг | 1.3% | 0.8% | 7979 г |
| Кобальт, Co | 11.346 мкг | 10 мкг | 113.5% | 66.1% | 88 г |
| Литий, Li | 0.712 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.4016 мг | 2 мг | 20.1% | 11.7% | 498 г |
| Медь, Cu | 301.72 мкг | 1000 мкг | 30.2% | 17.6% | 331 г |
| Молибден, Mo | 40.894 мкг | 70 мкг | 58.4% | 34% | 171 г |
| Никель, Ni | 1.362 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.69 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 106 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 26.906 мкг | 55 мкг | 48.9% | 28.5% | 204 г |
| Стронций, Sr | 3.25 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 15.78 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 25349 г |
| Хром, Cr | 6.81 мкг | 50 мкг | 13.6% | 7.9% | 734 г |
| Цинк, Zn | 4.6994 мг | 12 мг | 39.2% | 22.8% | 255 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.047 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.106 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.74 г | ~ | |||
| Валин | 0.883 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.296 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.664 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.353 г | ~ | |||
| Лизин | 0.757 г | ~ | |||
| Метионин | 0.293 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.462 г | ~ | |||
| Треонин | 0.511 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.282 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.692 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.159 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.231 г | ~ | |||
| Аланин | 1.022 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.331 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.041 г | ~ | |||
| Глицин | 0.753 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.006 г | ~ | |||
| Пролин | 0.716 г | ~ | |||
| Серин | 0.351 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.474 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.164 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 53.2% | 31% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 236.66 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.638 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 6.38 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.088 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.02 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.018 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.045 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.06 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.199 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.413 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.634 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.022 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.071 г | min 16.8 г | 18.3% | 10.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.027 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.151 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.362 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.004 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.693 г | от 11.2 до 20.6 г | 24% | 14% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.336 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.083 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень куриная со сметаной от Клавдии составляет 171,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».