Мой здоровый рацион

Рецепт Пюре из абрикоса (сахар + аскорбинка). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пюре из абрикоса (сахар + аскорбинка)

Абрикосы 900 г
Сахар песок 100 г
Аскорбинка с Глюкозой [Аскопром] 5 г
Вода 50 г
Способ приготовления

500 мг аскорбиновой кислоты на 1 кг пюре. Шкурку с абрикосов снимать и бланшировать их не нужно (!), произойдет потеря цвета. Пюрировать в блендере на низкой скорости 30 - 40 секунд.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пюре из абрикоса (сахар + аскорбинка)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 77 ккал 1684 ккал 4.6% 6% 2187 г
Белки 0.8 г 76 г 1.1% 1.4% 9500 г
Жиры 0.1 г 56 г 0.2% 0.3% 56000 г
Углеводы 17.6 г 219 г 8% 10.4% 1244 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 11.7% 1111 г
Вода 78.3 г 2273 г 3.4% 4.4% 2903 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 227.8 мкг 900 мкг 25.3% 32.9% 395 г
бета Каротин 1.365 мг 5 мг 27.3% 35.5% 366 г
Витамин В1, тиамин 0.026 мг 1.5 мг 1.7% 2.2% 5769 г
Витамин В2, рибофлавин 0.051 мг 1.8 мг 2.8% 3.6% 3529 г
Витамин В4, холин 2.39 мг 500 мг 0.5% 0.6% 20921 г
Витамин В5, пантотеновая 0.256 мг 5 мг 5.1% 6.6% 1953 г
Витамин В6, пиридоксин 0.043 мг 2 мг 2.2% 2.9% 4651 г
Витамин В9, фолаты 2.559 мкг 400 мкг 0.6% 0.8% 15631 г
Витамин C, аскорбиновая 8.53 мг 90 мг 9.5% 12.3% 1055 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.938 мг 15 мг 6.3% 8.2% 1599 г
Витамин Н, биотин 0.23 мкг 50 мкг 0.5% 0.6% 21739 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 3% 4286 г
Витамин РР, НЭ 0.6825 мг 20 мг 3.4% 4.4% 2930 г
Ниацин 0.597 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 260.47 мг 2500 мг 10.4% 13.5% 960 г
Кальций, Ca 24.38 мг 1000 мг 2.4% 3.1% 4102 г
Кремний, Si 4.265 мг 30 мг 14.2% 18.4% 703 г
Магний, Mg 6.87 мг 400 мг 1.7% 2.2% 5822 г
Натрий, Na 2.7 мг 1300 мг 0.2% 0.3% 48148 г
Сера, S 5.17 мг 1000 мг 0.5% 0.6% 19342 г
Фосфор, P 22.2 мг 800 мг 2.8% 3.6% 3604 г
Хлор, Cl 0.92 мг 2300 мг 250000 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 310.5 мкг ~
Железо, Fe 0.626 мг 18 мг 3.5% 4.5% 2875 г
Йод, I 0.85 мкг 150 мкг 0.6% 0.8% 17647 г
Кобальт, Co 1.706 мкг 10 мкг 17.1% 22.2% 586 г
Литий, Li 2.559 мкг ~
Марганец, Mn 0.1878 мг 2 мг 9.4% 12.2% 1065 г
Медь, Cu 119.46 мкг 1000 мкг 11.9% 15.5% 837 г
Молибден, Mo 0.076 мкг 70 мкг 0.1% 0.1% 92105 г
Никель, Ni 6.825 мкг ~
Рубидий, Rb 5.5 мкг ~
Селен, Se 0.085 мкг 55 мкг 0.2% 0.3% 64706 г
Фтор, F 14.12 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 28329 г
Хром, Cr 0.85 мкг 50 мкг 1.7% 2.2% 5882 г
Цинк, Zn 0.07 мг 12 мг 0.6% 0.8% 17143 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.597 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 16.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.9 г ~
Сахароза 5.1 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.189 г ~
Аргинин* 0.009 г ~
Валин 0.016 г ~
Гистидин* 0.011 г ~
Изолейцин 0.012 г ~
Лейцин 0.02 г ~
Лизин 0.02 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.014 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.011 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.017 г ~
Заменимые аминокислоты 0.313 г ~
Аланин 0.024 г ~
Аспарагиновая кислота 0.163 г ~
Глицин 0.012 г ~
Глутаминовая кислота 0.041 г ~
Пролин 0.019 г ~
Серин 0.02 г ~
Тирозин 0.009 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.7%

Энергетическая ценность Пюре из абрикоса (сахар + аскорбинка) составляет 77 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов