Абрикосы | 900 г |
Сахар песок | 100 г |
Аскорбинка с Глюкозой [Аскопром] | 5 г |
Вода | 50 г |
500 мг аскорбиновой кислоты на 1 кг пюре. Шкурку с абрикосов снимать и бланшировать их не нужно (!), произойдет потеря цвета. Пюрировать в блендере на низкой скорости 30 - 40 секунд.
Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
Калорийность | 77 ккал | 1684 ккал | 4.6% | 6% | 2187 г |
Белки | 0.8 г | 76 г | 1.1% | 1.4% | 9500 г |
Жиры | 0.1 г | 56 г | 0.2% | 0.3% | 56000 г |
Углеводы | 17.6 г | 219 г | 8% | 10.4% | 1244 г |
Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 11.7% | 1111 г |
Вода | 78.3 г | 2273 г | 3.4% | 4.4% | 2903 г |
Органические кислоты | 0.9 г | ~ | |||
Зола | 0.6 г | ~ | |||
Витамины | |||||
Витамин А, РЭ | 227.8 мкг | 900 мкг | 25.3% | 32.9% | 395 г |
бета Каротин | 1.365 мг | 5 мг | 27.3% | 35.5% | 366 г |
Витамин В1, тиамин | 0.026 мг | 1.5 мг | 1.7% | 2.2% | 5769 г |
Витамин В2, рибофлавин | 0.051 мг | 1.8 мг | 2.8% | 3.6% | 3529 г |
Витамин В4, холин | 2.39 мг | 500 мг | 0.5% | 0.6% | 20921 г |
Витамин В5, пантотеновая | 0.256 мг | 5 мг | 5.1% | 6.6% | 1953 г |
Витамин В6, пиридоксин | 0.043 мг | 2 мг | 2.2% | 2.9% | 4651 г |
Витамин В9, фолаты | 2.559 мкг | 400 мкг | 0.6% | 0.8% | 15631 г |
Витамин C, аскорбиновая | 8.53 мг | 90 мг | 9.5% | 12.3% | 1055 г |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.938 мг | 15 мг | 6.3% | 8.2% | 1599 г |
Витамин Н, биотин | 0.23 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.6% | 21739 г |
Витамин К, филлохинон | 2.8 мкг | 120 мкг | 2.3% | 3% | 4286 г |
Витамин РР, НЭ | 0.6825 мг | 20 мг | 3.4% | 4.4% | 2930 г |
Ниацин | 0.597 мг | ~ | |||
Макроэлементы | |||||
Калий, K | 260.47 мг | 2500 мг | 10.4% | 13.5% | 960 г |
Кальций, Ca | 24.38 мг | 1000 мг | 2.4% | 3.1% | 4102 г |
Кремний, Si | 4.265 мг | 30 мг | 14.2% | 18.4% | 703 г |
Магний, Mg | 6.87 мг | 400 мг | 1.7% | 2.2% | 5822 г |
Натрий, Na | 2.7 мг | 1300 мг | 0.2% | 0.3% | 48148 г |
Сера, S | 5.17 мг | 1000 мг | 0.5% | 0.6% | 19342 г |
Фосфор, P | 22.2 мг | 800 мг | 2.8% | 3.6% | 3604 г |
Хлор, Cl | 0.92 мг | 2300 мг | 250000 г | ||
Микроэлементы | |||||
Алюминий, Al | 310.5 мкг | ~ | |||
Железо, Fe | 0.626 мг | 18 мг | 3.5% | 4.5% | 2875 г |
Йод, I | 0.85 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.8% | 17647 г |
Кобальт, Co | 1.706 мкг | 10 мкг | 17.1% | 22.2% | 586 г |
Литий, Li | 2.559 мкг | ~ | |||
Марганец, Mn | 0.1878 мг | 2 мг | 9.4% | 12.2% | 1065 г |
Медь, Cu | 119.46 мкг | 1000 мкг | 11.9% | 15.5% | 837 г |
Молибден, Mo | 0.076 мкг | 70 мкг | 0.1% | 0.1% | 92105 г |
Никель, Ni | 6.825 мкг | ~ | |||
Рубидий, Rb | 5.5 мкг | ~ | |||
Селен, Se | 0.085 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.3% | 64706 г |
Фтор, F | 14.12 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.5% | 28329 г |
Хром, Cr | 0.85 мкг | 50 мкг | 1.7% | 2.2% | 5882 г |
Цинк, Zn | 0.07 мг | 12 мг | 0.6% | 0.8% | 17143 г |
Усвояемые углеводы | |||||
Крахмал и декстрины | 0.597 г | ~ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 16.5 г | ~ | |||
Глюкоза (декстроза) | 1.9 г | ~ | |||
Сахароза | 5.1 г | ~ | |||
Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
Незаменимые аминокислоты | 0.189 г | ~ | |||
Аргинин* | 0.009 г | ~ | |||
Валин | 0.016 г | ~ | |||
Гистидин* | 0.011 г | ~ | |||
Изолейцин | 0.012 г | ~ | |||
Лейцин | 0.02 г | ~ | |||
Лизин | 0.02 г | ~ | |||
Метионин | 0.003 г | ~ | |||
Метионин + Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
Треонин | 0.014 г | ~ | |||
Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
Фенилаланин | 0.011 г | ~ | |||
Фенилаланин+Тирозин | 0.017 г | ~ | |||
Заменимые аминокислоты | 0.313 г | ~ | |||
Аланин | 0.024 г | ~ | |||
Аспарагиновая кислота | 0.163 г | ~ | |||
Глицин | 0.012 г | ~ | |||
Глутаминовая кислота | 0.041 г | ~ | |||
Пролин | 0.019 г | ~ | |||
Серин | 0.02 г | ~ | |||
Тирозин | 0.009 г | ~ | |||
Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
Жирные кислоты | |||||
Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.7% |
Энергетическая ценность Пюре из абрикоса (сахар + аскорбинка) составляет 77 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».