| Баклажан (Тушение) | 365 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Тушение) | 305 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 62 г |
| Оливковое масло | 75 г |
| Перец сладкий зеленый (Тушение) | 210 г |
| Сахар песок | 8 г |
| Соль поваренная пищевая | 6 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 158.5 ккал | 1684 ккал | 9.4% | 5.9% | 1062 г |
| Белки | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 1.5% | 4222 г |
| Жиры | 13 г | 56 г | 23.2% | 14.6% | 431 г |
| Углеводы | 8.2 г | 219 г | 3.7% | 2.3% | 2671 г |
| Пищевые волокна | 3.2 г | 20 г | 16% | 10.1% | 625 г |
| Вода | 69.6 г | 2273 г | 3.1% | 2% | 3266 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 149.7 мкг | 900 мкг | 16.6% | 10.5% | 601 г |
| бета Каротин | 0.9 мг | 5 мг | 18% | 11.4% | 556 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 2.5% | 2500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.076 мг | 1.8 мг | 4.2% | 2.6% | 2368 г |
| Витамин В4, холин | 9.73 мг | 500 мг | 1.9% | 1.2% | 5139 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.296 мг | 5 мг | 5.9% | 3.7% | 1689 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.205 мг | 2 мг | 10.3% | 6.5% | 976 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.601 мкг | 400 мкг | 2.4% | 1.5% | 4166 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 27 мг | 90 мг | 30% | 18.9% | 333 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.202 мг | 15 мг | 14.7% | 9.3% | 681 г |
| Витамин Н, биотин | 0.744 мкг | 50 мкг | 1.5% | 0.9% | 6720 г |
| Витамин К, филлохинон | 16.1 мкг | 120 мкг | 13.4% | 8.5% | 745 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9626 мг | 20 мг | 4.8% | 3% | 2078 г |
| Ниацин | 0.741 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 339.34 мг | 2500 мг | 13.6% | 8.6% | 737 г |
| Кальций, Ca | 25.39 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.6% | 3939 г |
| Кремний, Si | 19.577 мг | 30 мг | 65.3% | 41.2% | 153 г |
| Магний, Mg | 18.26 мг | 400 мг | 4.6% | 2.9% | 2191 г |
| Натрий, Na | 403.36 мг | 1300 мг | 31% | 19.6% | 322 г |
| Сера, S | 26.16 мг | 1000 мг | 2.6% | 1.6% | 3823 г |
| Фосфор, P | 43.5 мг | 800 мг | 5.4% | 3.4% | 1839 г |
| Хлор, Cl | 670.2 мг | 2300 мг | 29.1% | 18.4% | 343 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 559.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 129.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.19 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.95 мг | 18 мг | 5.3% | 3.3% | 1895 г |
| Йод, I | 1.7 мкг | 150 мкг | 1.1% | 0.7% | 8824 г |
| Кобальт, Co | 4.87 мкг | 10 мкг | 48.7% | 30.7% | 205 г |
| Литий, Li | 51.792 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2598 мг | 2 мг | 13% | 8.2% | 770 г |
| Медь, Cu | 173.65 мкг | 1000 мкг | 17.4% | 11% | 576 г |
| Молибден, Mo | 10.028 мкг | 70 мкг | 14.3% | 9% | 698 г |
| Никель, Ni | 6.608 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 131.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.356 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.4% | 15449 г |
| Фтор, F | 22.49 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.4% | 17786 г |
| Хром, Cr | 4.87 мкг | 50 мкг | 9.7% | 6.1% | 1027 г |
| Цинк, Zn | 0.4946 мг | 12 мг | 4.1% | 2.6% | 2426 г |
| Цирконий, Zr | 2.25 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.703 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 7.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.355 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.067 г | ~ | |||
| Валин | 0.059 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.027 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.056 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.055 г | ~ | |||
| Лизин | 0.062 г | ~ | |||
| Метионин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.02 г | ~ | |||
| Треонин | 0.049 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.052 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.102 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.963 г | ~ | |||
| Аланин | 0.064 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.188 г | ~ | |||
| Глицин | 0.047 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.413 г | ~ | |||
| Пролин | 0.05 г | ~ | |||
| Серин | 0.049 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.05 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 34% | 21.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 12.821 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.654 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.321 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.109 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 8.577 г | min 16.8 г | 51.1% | 32.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.199 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 8.321 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.064 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.692 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.1% | 9.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.538 г | ~ |
Энергетическая ценность Икра из баклажанов составляет 158,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».