Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты из щуки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты из щуки

Щука 500 г
Лук репчатый 60 г
Ржаные отруби 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из щуки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 82.2 ккал 1684 ккал 4.9% 6% 2049 г
Белки 16.2 г 76 г 21.3% 25.9% 469 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 2.6% 4667 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.9% 14600 г
Пищевые волокна 3.9 г 20 г 19.5% 23.7% 513 г
Вода 74.6 г 2273 г 3.3% 4% 3047 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.6 мкг 900 мкг 1.1% 1.3% 9375 г
Ретинол 0.008 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.139 мг 1.5 мг 9.3% 11.3% 1079 г
Витамин В2, рибофлавин 0.14 мг 1.8 мг 7.8% 9.5% 1286 г
Витамин В4, холин 53.88 мг 500 мг 10.8% 13.1% 928 г
Витамин В5, пантотеновая 0.625 мг 5 мг 12.5% 15.2% 800 г
Витамин В6, пиридоксин 0.168 мг 2 мг 8.4% 10.2% 1190 г
Витамин В9, фолаты 8.098 мкг 400 мкг 2% 2.4% 4939 г
Витамин В12, кобаламин 1.639 мкг 3 мкг 54.6% 66.4% 183 г
Витамин C, аскорбиновая 2.3 мг 90 мг 2.6% 3.2% 3913 г
Витамин D, кальциферол 2.049 мкг 10 мкг 20.5% 24.9% 488 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.716 мг 15 мг 4.8% 5.8% 2095 г
Витамин Н, биотин 0.089 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 56180 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.6287 мг 20 мг 28.1% 34.2% 355 г
Ниацин 3.058 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 329.26 мг 2500 мг 13.2% 16.1% 759 г
Кальций, Ca 54.69 мг 1000 мг 5.5% 6.7% 1828 г
Кремний, Si 0.492 мг 30 мг 1.6% 1.9% 6098 г
Магний, Mg 66.79 мг 400 мг 16.7% 20.3% 599 г
Натрий, Na 38.1 мг 1300 мг 2.9% 3.5% 3412 г
Сера, S 178.52 мг 1000 мг 17.9% 21.8% 560 г
Фосфор, P 195 мг 800 мг 24.4% 29.7% 410 г
Хлор, Cl 51.64 мг 2300 мг 2.2% 2.7% 4454 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 39.3 мкг ~
Бор, B 19.7 мкг ~
Железо, Fe 1.472 мг 18 мг 8.2% 10% 1223 г
Йод, I 9.31 мкг 150 мкг 6.2% 7.5% 1611 г
Кобальт, Co 17.213 мкг 10 мкг 172.1% 209.4% 58 г
Марганец, Mn 0.6357 мг 2 мг 31.8% 38.7% 315 г
Медь, Cu 160.74 мкг 1000 мкг 16.1% 19.6% 622 г
Молибден, Mo 3.279 мкг 70 мкг 4.7% 5.7% 2135 г
Никель, Ni 5.213 мкг ~
Рубидий, Rb 46.8 мкг ~
Селен, Se 10.377 мкг 55 мкг 18.9% 23% 530 г
Фтор, F 23.54 мкг 4000 мкг 0.6% 0.7% 16992 г
Хром, Cr 45.28 мкг 50 мкг 90.6% 110.2% 110 г
Цинк, Zn 1.2566 мг 12 мг 10.5% 12.8% 955 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.608 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аргинин* 0.86 г ~
Валин 0.806 г ~
Гистидин* 0.534 г ~
Изолейцин 0.774 г ~
Лейцин 1.152 г ~
Лизин 1.334 г ~
Метионин 0.435 г ~
Метионин + Цистеин 0.65 г ~
Треонин 0.651 г ~
Триптофан 0.15 г ~
Фенилаланин 0.561 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.974 г ~
Заменимые аминокислоты 0.065 г ~
Аланин 0.998 г ~
Аспарагиновая кислота 1.335 г ~
Глицин 0.832 г ~
Глутаминовая кислота 1.94 г ~
Пролин 0.921 г ~
Серин 0.47 г ~
Тирозин 0.413 г ~
Цистеин 0.214 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 50.82 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.115 г ~
18:0 Стеариновая 0.041 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.303 г min 16.8 г 1.8% 2.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.049 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.238 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.148 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.041 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.033 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.016 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.008 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.033 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из щуки составляет 82,2 кКал.

  • Порция = 122 гр (100.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».