| Телятина, шейная часть (Жарка котлеты) | 700 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 120 г |
| Сало (шпик свиной, без шкурки) | 15 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 3 г |
| Сметана 15% жирности (Жарка) | 150 г |
| Томатная паста. Консервы | 35 г |
| Вода | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 102 ккал | 1684 ккал | 6.1% | 6% | 1651 г |
| Белки | 13.9 г | 76 г | 18.3% | 17.9% | 547 г |
| Жиры | 4.2 г | 56 г | 7.5% | 7.4% | 1333 г |
| Углеводы | 2 г | 219 г | 0.9% | 0.9% | 10950 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 2.5% | 4000 г |
| Вода | 75.9 г | 2273 г | 3.3% | 3.2% | 2995 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 25.8 мкг | 900 мкг | 2.9% | 2.8% | 3488 г |
| Ретинол | 0.015 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.036 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.069 мг | 5 мг | 1.4% | 1.4% | 7246 г |
| бета Криптоксантин | 0.075 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.06 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.354 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.097 мг | 1.5 мг | 6.5% | 6.4% | 1546 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.17 мг | 1.8 мг | 9.4% | 9.2% | 1059 г |
| Витамин В4, холин | 70.73 мг | 500 мг | 14.1% | 13.8% | 707 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.726 мг | 5 мг | 14.5% | 14.2% | 689 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.275 мг | 2 мг | 13.8% | 13.5% | 727 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.368 мкг | 400 мкг | 1.3% | 1.3% | 7452 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.4 мкг | 3 мкг | 46.7% | 45.8% | 214 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.25 мг | 90 мг | 2.5% | 2.5% | 4000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.01 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.215 мг | 15 мг | 1.4% | 1.4% | 6977 г |
| гамма Токоферол | 0.02 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.933 мкг | 50 мкг | 7.9% | 7.7% | 1271 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.8% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.6405 мг | 20 мг | 33.2% | 32.5% | 301 г |
| Ниацин | 0.103 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.027 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 238.46 мг | 2500 мг | 9.5% | 9.3% | 1048 г |
| Кальций, Ca | 27.96 мг | 1000 мг | 2.8% | 2.7% | 3577 г |
| Кремний, Si | 0.298 мг | 30 мг | 1% | 1% | 10067 г |
| Магний, Mg | 19.83 мг | 400 мг | 5% | 4.9% | 2017 г |
| Натрий, Na | 332.2 мг | 1300 мг | 25.6% | 25.1% | 391 г |
| Сера, S | 150.93 мг | 1000 мг | 15.1% | 14.8% | 663 г |
| Фосфор, P | 143.8 мг | 800 мг | 18% | 17.6% | 556 г |
| Хлор, Cl | 474.2 мг | 2300 мг | 20.6% | 20.2% | 485 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 30.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 11.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.154 мг | 18 мг | 12% | 11.8% | 836 г |
| Йод, I | 2.94 мкг | 150 мкг | 2% | 2% | 5102 г |
| Кобальт, Co | 4.801 мкг | 10 мкг | 48% | 47.1% | 208 г |
| Марганец, Mn | 0.0791 мг | 2 мг | 4% | 3.9% | 2528 г |
| Медь, Cu | 187.18 мкг | 1000 мкг | 18.7% | 18.3% | 534 г |
| Молибден, Mo | 2.828 мкг | 70 мкг | 4% | 3.9% | 2475 г |
| Никель, Ni | 0.866 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.82 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 28.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.306 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.6% | 17974 г |
| Стронций, Sr | 2.38 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 70.77 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 1.8% | 5652 г |
| Хром, Cr | 0.4 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.8% | 12500 г |
| Цинк, Zn | 2.3061 мг | 12 мг | 19.2% | 18.8% | 520 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.046 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.034 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.02 г | ~ | |||
| Валин | 0.005 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.006 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.009 г | ~ | |||
| Лизин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.005 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.079 г | ~ | |||
| Аланин | 0.009 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.013 г | ~ | |||
| Глицин | 0.006 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.03 г | ~ | |||
| Пролин | 0.008 г | ~ | |||
| Серин | 0.004 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 10.22 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.274 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.633 г | min 16.8 г | 3.8% | 3.7% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.245 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.2% | 2.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты под соусом составляет 102 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».