Мой здоровый рацион

Рецепт Кальмар отварной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Кальмар отварной

Кальмар (Варка) 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кальмар отварной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 213.3 ккал 1684 ккал 12.7% 6% 789 г
Белки 38.1 г 76 г 50.1% 23.5% 199 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 3.9% 1191 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 1% 4660 г
Вода 56 г 2273 г 2.5% 1.2% 4059 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.1 мкг 900 мкг 1.7% 0.8% 5960 г
Ретинол 0.015 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.23 мг 1.5 мг 15.3% 7.2% 652 г
Витамин В2, рибофлавин 0.126 мг 1.8 мг 7% 3.3% 1429 г
Витамин В4, холин 137.56 мг 500 мг 27.5% 12.9% 363 г
Витамин В5, пантотеновая 0.698 мг 5 мг 14% 6.6% 716 г
Витамин В6, пиридоксин 0.23 мг 2 мг 11.5% 5.4% 870 г
Витамин В9, фолаты 2.558 мкг 400 мкг 0.6% 0.3% 15637 г
Витамин В12, кобаламин 2.751 мкг 3 мкг 91.7% 43% 109 г
Витамин C, аскорбиновая 1.05 мг 90 мг 1.2% 0.6% 8571 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.656 мг 15 мг 31% 14.5% 322 г
Витамин РР, НЭ 12.3721 мг 20 мг 61.9% 29% 162 г
Ниацин 4.07 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 358.14 мг 2500 мг 14.3% 6.7% 698 г
Кальций, Ca 66.05 мг 1000 мг 6.6% 3.1% 1514 г
Магний, Mg 133.95 мг 400 мг 33.5% 15.7% 299 г
Натрий, Na 102.33 мг 1300 мг 7.9% 3.7% 1270 г
Сера, S 329.77 мг 1000 мг 33% 15.5% 303 г
Фосфор, P 407 мг 800 мг 50.9% 23.9% 197 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.765 мг 18 мг 9.8% 4.6% 1020 г
Йод, I 360.7 мкг 150 мкг 240.5% 112.8% 42 г
Кобальт, Co 152.442 мкг 10 мкг 1524.4% 714.7% 7 г
Марганец, Mn 0.174 мг 2 мг 8.7% 4.1% 1149 г
Медь, Cu 2731.4 мкг 1000 мкг 273.1% 128% 37 г
Молибден, Mo 20.465 мкг 70 мкг 29.2% 13.7% 342 г
Никель, Ni 11.256 мкг ~
Селен, Se 84.395 мкг 55 мкг 153.4% 71.9% 65 г
Цинк, Zn 3.2767 мг 12 мг 27.3% 12.8% 366 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 3.628 г ~
Валин 1.814 г ~
Гистидин* 0.744 г ~
Изолейцин 0.907 г ~
Лейцин 4.465 г ~
Лизин 4.419 г ~
Метионин 1.14 г ~
Метионин + Цистеин 1.837 г ~
Треонин 1.279 г ~
Триптофан 0.698 г ~
Фенилаланин 0.744 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.512 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 2.744 г ~
Аспарагиновая кислота 4.651 г ~
Глицин 0.837 г ~
Глутаминовая кислота 7.163 г ~
Пролин 2.791 г ~
Серин 2.023 г ~
Тирозин 0.767 г ~
Цистеин 0.698 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.6 г от 0.9 до 3.7 г 100% 46.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 179.88 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.163 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.791 г ~
17:0 Маргариновая 0.023 г ~
18:0 Стеариновая 0.372 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.402 г min 16.8 г 2.4% 1.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.07 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.465 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.279 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.661 г от 11.2 до 20.6 г 14.8% 6.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.036 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.049 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.488 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 1.256 г ~

Энергетическая ценность Кальмар отварной составляет 213,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».