Мой здоровый рацион

Рецепт Желудки индюшачьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Желудки индюшачьи

Желудки индейки 940 г
Лук репчатый (Тушение) 150 г
Подсолнечное масло 10 г
Сметана 25% жирности (Запекание) 195 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Желудки индюшачьи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 256.2 ккал 1684 ккал 15.2% 5.9% 657 г
Белки 28.3 г 76 г 37.2% 14.5% 269 г
Жиры 13.7 г 56 г 24.5% 9.6% 409 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 0.5% 8423 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.4% 2857 г
Вода 52.8 г 2273 г 2.3% 0.9% 4305 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 119.2 мкг 900 мкг 13.2% 5.2% 755 г
Ретинол 0.118 мг ~
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.2% 22727 г
Витамин В1, тиамин 0.102 мг 1.5 мг 6.8% 2.7% 1471 г
Витамин В2, рибофлавин 0.509 мг 1.8 мг 28.3% 11% 354 г
Витамин В4, холин 167.51 мг 500 мг 33.5% 13.1% 298 г
Витамин В5, пантотеновая 1.431 мг 5 мг 28.6% 11.2% 349 г
Витамин В6, пиридоксин 0.327 мг 2 мг 16.4% 6.4% 612 г
Витамин В9, фолаты 11.685 мкг 400 мкг 2.9% 1.1% 3423 г
Витамин В12, кобаламин 5.349 мкг 3 мкг 178.3% 69.6% 56 г
Витамин C, аскорбиновая 9.93 мг 90 мг 11% 4.3% 906 г
Витамин D, кальциферол 0.765 мкг 10 мкг 7.7% 3% 1307 г
Витамин D3, холекальциферол 0.726 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.216 мг 15 мг 8.1% 3.2% 1234 г
гамма Токоферол 0.218 мг ~
Витамин Н, биотин 1.24 мкг 50 мкг 2.5% 1% 4032 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.2% 17143 г
Витамин РР, НЭ 9.326 мг 20 мг 46.6% 18.2% 214 г
Ниацин 0.07 мг ~
Бетаин 2.76 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 334.23 мг 2500 мг 13.4% 5.2% 748 г
Кальций, Ca 53.29 мг 1000 мг 5.3% 2.1% 1877 г
Кремний, Si 1.043 мг 30 мг 3.5% 1.4% 2876 г
Магний, Mg 32.67 мг 400 мг 8.2% 3.2% 1224 г
Натрий, Na 224.67 мг 1300 мг 17.3% 6.8% 579 г
Сера, S 294.4 мг 1000 мг 29.4% 11.5% 340 г
Фосфор, P 267.5 мг 800 мг 33.4% 13% 299 г
Хлор, Cl 23.28 мг 2300 мг 1% 0.4% 9880 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 83.5 мкг ~
Бор, B 41.7 мкг ~
Железо, Fe 4.292 мг 18 мг 23.8% 9.3% 419 г
Йод, I 1.9 мкг 150 мкг 1.3% 0.5% 7895 г
Кобальт, Co 1.11 мкг 10 мкг 11.1% 4.3% 901 г
Марганец, Mn 0.1723 мг 2 мг 8.6% 3.4% 1161 г
Медь, Cu 343.67 мкг 1000 мкг 34.4% 13.4% 291 г
Молибден, Mo 1.417 мкг 70 мкг 2% 0.8% 4940 г
Никель, Ni 0.626 мкг ~
Рубидий, Rb 99.3 мкг ~
Селен, Se 42.015 мкг 55 мкг 76.4% 29.8% 131 г
Фтор, F 10.43 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 38351 г
Хром, Cr 0.42 мкг 50 мкг 0.8% 0.3% 11905 г
Цинк, Zn 4.6545 мг 12 мг 38.8% 15.1% 258 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.021 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аргинин* 1.661 г ~
Валин 0.985 г ~
Гистидин* 0.611 г ~
Изолейцин 0.8 г ~
Лейцин 2.006 г ~
Лизин 2.112 г ~
Метионин 0.704 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 1.015 г ~
Триптофан 0.307 г ~
Фенилаланин 1.032 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.016 г ~
Заменимые аминокислоты 0.154 г ~
Аланин 1.543 г ~
Аспарагиновая кислота 2.18 г ~
Гидроксипролин 0.843 г ~
Глицин 1.512 г ~
Глутаминовая кислота 3.679 г ~
Пролин 1.694 г ~
Серин 1.199 г ~
Тирозин 0.886 г ~
Цистеин 0.326 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.3%
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 18.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 424.98 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.091 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.006 г ~
12:0 Лауриновая 0.009 г ~
14:0 Миристиновая 0.031 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.937 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.476 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.716 г min 16.8 г 22.1% 8.6%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.084 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.083 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.412 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.013 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.372 г от 11.2 до 20.6 г 21.2% 8.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.694 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.76 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.033 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.012 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.01 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.139 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.041 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.013 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.01 г ~
Трансжиры 0.045 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.035 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.033 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.009 г ~

Энергетическая ценность Желудки индюшачьи составляет 256,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок