Мой здоровый рацион

Рецепт вешенки тушеные в сметанном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты вешенки тушеные в сметанном соусе

Гриб вешенка, сырой 600 г
Пшеничная мука, второго сорта (Жарка) 20 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Сметана 10,0% жирности 50 г
Лук репчатый (Жарка) 200 г
Вода 150 г
Перец черный молотый 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "вешенки тушеные в сметанном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 40 ккал 1684 ккал 2.4% 6% 4210 г
Белки 3 г 76 г 3.9% 9.8% 2533 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 4.5% 5600 г
Углеводы 6 г 219 г 2.7% 6.8% 3650 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 25% 1000 г
Вода 88 г 2273 г 3.9% 9.8% 2583 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.6 мкг 900 мкг 0.5% 1.3% 19565 г
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 1% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.093 мг 1.5 мг 6.2% 15.5% 1613 г
Витамин В2, рибофлавин 0.226 мг 1.8 мг 12.6% 31.5% 796 г
Витамин В4, холин 38.09 мг 500 мг 7.6% 19% 1313 г
Витамин В5, пантотеновая 0.848 мг 5 мг 17% 42.5% 590 г
Витамин В6, пиридоксин 0.103 мг 2 мг 5.2% 13% 1942 г
Витамин В9, фолаты 26.459 мкг 400 мкг 6.6% 16.5% 1512 г
Витамин В12, кобаламин 0.021 мкг 3 мкг 0.7% 1.8% 14286 г
Витамин C, аскорбиновая 1.2 мг 90 мг 1.3% 3.3% 7500 г
Витамин D, кальциферол 0.433 мкг 10 мкг 4.3% 10.8% 2309 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.058 мг 15 мг 0.4% 1% 25862 г
Витамин Н, биотин 0.459 мкг 50 мкг 0.9% 2.3% 10893 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.8% 40000 г
Витамин РР, НЭ 3.2931 мг 20 мг 16.5% 41.3% 607 г
Макроэлементы
Калий, K 300.93 мг 2500 мг 12% 30% 831 г
Кальций, Ca 15.65 мг 1000 мг 1.6% 4% 6390 г
Кремний, Si 0.041 мг 30 мг 0.1% 0.3% 73171 г
Магний, Mg 15.98 мг 400 мг 4% 10% 2503 г
Натрий, Na 213.03 мг 1300 мг 16.4% 41% 610 г
Сера, S 17.63 мг 1000 мг 1.8% 4.5% 5672 г
Фосфор, P 90.9 мг 800 мг 11.4% 28.5% 880 г
Хлор, Cl 314.87 мг 2300 мг 13.7% 34.3% 730 г
Микроэлементы
Бор, B 42.9 мкг ~
Ванадий, V 2.67 мкг ~
Железо, Fe 1.105 мг 18 мг 6.1% 15.3% 1629 г
Йод, I 0.97 мкг 150 мкг 0.6% 1.5% 15464 г
Кобальт, Co 1.179 мкг 10 мкг 11.8% 29.5% 848 г
Марганец, Mn 0.16 мг 2 мг 8% 20% 1250 г
Медь, Cu 178.25 мкг 1000 мкг 17.8% 44.5% 561 г
Молибден, Mo 1.238 мкг 70 мкг 1.8% 4.5% 5654 г
Селен, Se 1.744 мкг 55 мкг 3.2% 8% 3154 г
Фтор, F 22.52 мкг 4000 мкг 0.6% 1.5% 17762 г
Хром, Cr 0.5 мкг 50 мкг 1% 2.5% 10000 г
Цинк, Zn 0.704 мг 12 мг 5.9% 14.8% 1705 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.5 мг max 300 мг

Энергетическая ценность вешенки тушеные в сметанном соусе составляет 40 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».