| Цветная капуста (Варка со сливом) | 640 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 30 г |
| Молоко 2,5% жирности, пастеризованное | 85 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 61.2 ккал | 1684 ккал | 3.6% | 5.9% | 2752 г |
| Белки | 1.9 г | 76 г | 2.5% | 4.1% | 4000 г |
| Жиры | 4.2 г | 56 г | 7.5% | 12.3% | 1333 г |
| Углеводы | 3.8 г | 219 г | 1.7% | 2.8% | 5763 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 15.5% | 1053 г |
| Вода | 89.2 г | 2273 г | 3.9% | 6.4% | 2548 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 34.2 мкг | 900 мкг | 3.8% | 6.2% | 2632 г |
| Ретинол | 0.029 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.035 мг | 5 мг | 0.7% | 1.1% | 14286 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.078 мг | 1.5 мг | 5.2% | 8.5% | 1923 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.103 мг | 1.8 мг | 5.7% | 9.3% | 1748 г |
| Витамин В4, холин | 42.19 мг | 500 мг | 8.4% | 13.7% | 1185 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.763 мг | 5 мг | 15.3% | 25% | 655 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.123 мг | 2 мг | 6.2% | 10.1% | 1626 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.351 мкг | 400 мкг | 3.1% | 5.1% | 3239 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.05 мкг | 3 мкг | 1.7% | 2.8% | 6000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 34.52 мг | 90 мг | 38.4% | 62.7% | 261 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.07 мкг | 10 мкг | 0.7% | 1.1% | 14286 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.227 мг | 15 мг | 1.5% | 2.5% | 6608 г |
| Витамин Н, биотин | 1.307 мкг | 50 мкг | 2.6% | 4.2% | 3826 г |
| Витамин К, филлохинон | 13.9 мкг | 120 мкг | 11.6% | 19% | 863 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8454 мг | 20 мг | 4.2% | 6.9% | 2366 г |
| Ниацин | 0.454 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 112.14 мг | 2500 мг | 4.5% | 7.4% | 2229 г |
| Кальций, Ca | 33.74 мг | 1000 мг | 3.4% | 5.6% | 2964 г |
| Кремний, Si | 7.476 мг | 30 мг | 24.9% | 40.7% | 401 г |
| Магний, Mg | 13.47 мг | 400 мг | 3.4% | 5.6% | 2970 г |
| Натрий, Na | 9.32 мг | 1300 мг | 0.7% | 1.1% | 13948 г |
| Сера, S | 15.46 мг | 1000 мг | 1.5% | 2.5% | 6468 г |
| Фосфор, P | 47.3 мг | 800 мг | 5.9% | 9.6% | 1691 г |
| Хлор, Cl | 13.79 мг | 2300 мг | 0.6% | 1% | 16679 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 200 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 169.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.065 мг | 18 мг | 5.9% | 9.6% | 1690 г |
| Йод, I | 2.8 мкг | 150 мкг | 1.9% | 3.1% | 5357 г |
| Кобальт, Co | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% | 1.6% | 10000 г |
| Марганец, Mn | 0.0539 мг | 2 мг | 2.7% | 4.4% | 3711 г |
| Медь, Cu | 35.44 мкг | 1000 мкг | 3.5% | 5.7% | 2822 г |
| Молибден, Mo | 3.345 мкг | 70 мкг | 4.8% | 7.8% | 2093 г |
| Никель, Ni | 3.007 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.63 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.765 мкг | 55 мкг | 1.4% | 2.3% | 7190 г |
| Стронций, Sr | 2.13 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 2.97 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.2% | 134680 г |
| Хром, Cr | 0.62 мкг | 50 мкг | 1.2% | 2% | 8065 г |
| Цинк, Zn | 0.28 мг | 12 мг | 2.3% | 3.8% | 4286 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.347 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.001 г | ~ | |||
| Валин | 0.001 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.001 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.002 г | ~ | |||
| Лизин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.001 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.001 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.002 г | ~ | |||
| Глицин | 0.001 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.004 г | ~ | |||
| Пролин | 0.001 г | ~ | |||
| Серин | 0.001 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 3.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 9.41 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.888 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.165 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.037 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.032 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.084 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.107 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.346 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.089 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.333 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.281 г | min 16.8 г | 7.6% | 12.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.037 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.127 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.129 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.2% | 2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Пюре из цветной капусты составляет 61,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».