| Баклажаны | 500 г |
| Перец красный сладкий | 610 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые | 500 г |
| Морковь, красная | 500 г |
| Лук репчатый | 350 г |
| Чеснок луковица | 10 г |
| Оливковое масло для заправки салатов или готовки | 15 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 34.7 ккал | 1684 ккал | 2.1% | 6.1% | 4853 г |
| Белки | 1.3 г | 76 г | 1.7% | 4.9% | 5846 г |
| Жиры | 0.7 г | 56 г | 1.3% | 3.7% | 8000 г |
| Углеводы | 5.7 г | 219 г | 2.6% | 7.5% | 3842 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 28.8% | 1000 г |
| Вода | 89 г | 2273 г | 3.9% | 11.2% | 2554 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 508.5 мкг | 900 мкг | 56.5% | 162.8% | 177 г |
| бета Каротин | 3.052 мг | 5 мг | 61% | 175.8% | 164 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.064 мг | 1.5 мг | 4.3% | 12.4% | 2344 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.055 мг | 1.8 мг | 3.1% | 8.9% | 3273 г |
| Витамин В4, холин | 1.43 мг | 500 мг | 0.3% | 0.9% | 34965 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.136 мг | 5 мг | 2.7% | 7.8% | 3676 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.218 мг | 2 мг | 10.9% | 31.4% | 917 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.12 мкг | 400 мкг | 3.3% | 9.5% | 3049 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 69.44 мг | 90 мг | 77.2% | 222.5% | 130 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.526 мг | 15 мг | 3.5% | 10.1% | 2852 г |
| Витамин Н, биотин | 0.378 мкг | 50 мкг | 0.8% | 2.3% | 13228 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.6 мкг | 120 мкг | 3.8% | 11% | 2609 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8979 мг | 20 мг | 4.5% | 13% | 2227 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 210.97 мг | 2500 мг | 8.4% | 24.2% | 1185 г |
| Кальций, Ca | 20.43 мг | 1000 мг | 2% | 5.8% | 4895 г |
| Магний, Mg | 18.3 мг | 400 мг | 4.6% | 13.3% | 2186 г |
| Натрий, Na | 243.54 мг | 1300 мг | 18.7% | 53.9% | 534 г |
| Сера, S | 16.78 мг | 1000 мг | 1.7% | 4.9% | 5959 г |
| Фосфор, P | 35.9 мг | 800 мг | 4.5% | 13% | 2228 г |
| Хлор, Cl | 399.8 мг | 2300 мг | 17.4% | 50.1% | 575 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 111 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 19.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.685 мг | 18 мг | 3.8% | 11% | 2628 г |
| Йод, I | 2.99 мкг | 150 мкг | 2% | 5.8% | 5017 г |
| Кобальт, Co | 3.358 мкг | 10 мкг | 33.6% | 96.8% | 298 г |
| Марганец, Mn | 0.186 мг | 2 мг | 9.3% | 26.8% | 1075 г |
| Медь, Cu | 103.45 мкг | 1000 мкг | 10.3% | 29.7% | 967 г |
| Молибден, Mo | 8.06 мкг | 70 мкг | 11.5% | 33.1% | 868 г |
| Селен, Se | 0.157 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.9% | 35032 г |
| Фтор, F | 23.85 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 1.7% | 16771 г |
| Хром, Cr | 3.34 мкг | 50 мкг | 6.7% | 19.3% | 1497 г |
| Цинк, Zn | 0.4121 мг | 12 мг | 3.4% | 9.8% | 2912 г |
Энергетическая ценность Икра баклажановая составляет 34,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».