| Говядина, фарш, 80% постного мяса/ 20% жира, сырая | 500 г |
| Картофель | 191 г |
| Лук репчатый | 238 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 159.8 ккал | 1684 ккал | 9.5% | 5.9% | 1054 г |
| Белки | 10 г | 76 г | 13.2% | 8.3% | 760 г |
| Жиры | 10.9 г | 56 г | 19.5% | 12.2% | 514 г |
| Углеводы | 4.6 г | 219 г | 2.1% | 1.3% | 4761 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.1% | 2000 г |
| Вода | 67.2 г | 2273 г | 3% | 1.9% | 3382 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.7 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.2% | 33333 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 2.1% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.098 мг | 1.8 мг | 5.4% | 3.4% | 1837 г |
| Витамин В4, холин | 34.01 мг | 500 мг | 6.8% | 4.3% | 1470 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.344 мг | 5 мг | 6.9% | 4.3% | 1453 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.241 мг | 2 мг | 12.1% | 7.6% | 830 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.437 мкг | 400 мкг | 1.4% | 0.9% | 7357 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.157 мкг | 3 мкг | 38.6% | 24.2% | 259 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.98 мг | 90 мг | 3.3% | 2.1% | 3020 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.054 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.3% | 18519 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.054 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.157 мг | 15 мг | 1% | 0.6% | 9554 г |
| Витамин Н, биотин | 0.24 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.3% | 20833 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 0.8% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.7101 мг | 20 мг | 13.6% | 8.5% | 738 г |
| Ниацин | 0.272 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.432 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 287.57 мг | 2500 мг | 11.5% | 7.2% | 869 г |
| Кальций, Ca | 20.04 мг | 1000 мг | 2% | 1.3% | 4990 г |
| Кремний, Si | 9.935 мг | 30 мг | 33.1% | 20.7% | 302 г |
| Магний, Mg | 16.46 мг | 400 мг | 4.1% | 2.6% | 2430 г |
| Натрий, Na | 246.71 мг | 1300 мг | 19% | 11.9% | 527 г |
| Сера, S | 115.95 мг | 1000 мг | 11.6% | 7.3% | 862 г |
| Фосфор, P | 108.6 мг | 800 мг | 13.6% | 8.5% | 737 г |
| Хлор, Cl | 339.05 мг | 2300 мг | 14.7% | 9.2% | 678 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 211.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 47.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 27.69 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.389 мг | 18 мг | 7.7% | 4.8% | 1296 г |
| Йод, I | 1.02 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.4% | 14706 г |
| Кобальт, Co | 1.998 мкг | 10 мкг | 20% | 12.5% | 501 г |
| Литий, Li | 14.31 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0679 мг | 2 мг | 3.4% | 2.1% | 2946 г |
| Медь, Cu | 79.33 мкг | 1000 мкг | 7.9% | 4.9% | 1261 г |
| Молибден, Mo | 2.081 мкг | 70 мкг | 3% | 1.9% | 3364 г |
| Никель, Ni | 1.315 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 154.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.266 мкг | 55 мкг | 15% | 9.4% | 665 г |
| Стронций, Sr | 1.72 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 9.57 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 41797 г |
| Хром, Cr | 2.12 мкг | 50 мкг | 4.2% | 2.6% | 2358 г |
| Цинк, Zn | 2.5178 мг | 12 мг | 21% | 13.1% | 477 г |
| Цирконий, Zr | 0.56 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.873 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.222 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.666 г | ~ | |||
| Валин | 0.488 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.311 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.438 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.763 г | ~ | |||
| Лизин | 0.813 г | ~ | |||
| Метионин | 0.247 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Треонин | 0.39 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.058 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.393 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.057 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.413 г | ~ | |||
| Аланин | 0.617 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.906 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.147 г | ~ | |||
| Глицин | 0.661 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.503 г | ~ | |||
| Пролин | 0.5 г | ~ | |||
| Серин | 0.405 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.312 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.104 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 38.38 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.1 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.008 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.32 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.051 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.328 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.121 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.28 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.815 г | min 16.8 г | 28.7% | 18% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.088 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.392 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.089 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.18 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.036 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.297 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.7% | 1.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.244 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.052 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.028 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.638 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.638 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.638 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш для котлет составляет 159,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».