Мой здоровый рацион

Рецепт Йоки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Йоки

Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 40 г
Яйцо куриное вареное всмятку 40 г
Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 18 г
Подсолнечное масло 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Йоки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 276.9 ккал 1684 ккал 16.4% 5.9% 608 г
Белки 16 г 76 г 21.1% 7.6% 475 г
Жиры 18.6 г 56 г 33.2% 12% 301 г
Углеводы 10.5 г 219 г 4.8% 1.7% 2086 г
Вода 51 г 2273 г 2.2% 0.8% 4457 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 220.2 мкг 900 мкг 24.5% 8.8% 409 г
Ретинол 0.205 мг ~
бета Каротин 0.092 мг 5 мг 1.8% 0.7% 5435 г
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 1.9% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.308 мг 1.8 мг 17.1% 6.2% 584 г
Витамин В4, холин 117.3 мг 500 мг 23.5% 8.5% 426 г
Витамин В5, пантотеновая 0.697 мг 5 мг 13.9% 5% 717 г
Витамин В6, пиридоксин 0.12 мг 2 мг 6% 2.2% 1667 г
Витамин В9, фолаты 17.088 мкг 400 мкг 4.3% 1.6% 2341 г
Витамин В12, кобаламин 0.81 мкг 3 мкг 27% 9.8% 370 г
Витамин C, аскорбиновая 0.28 мг 90 мг 0.3% 0.1% 32143 г
Витамин D, кальциферол 1.273 мкг 10 мкг 12.7% 4.6% 786 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.556 мг 15 мг 10.4% 3.8% 964 г
Витамин Н, биотин 9.388 мкг 50 мкг 18.8% 6.8% 533 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.3% 10909 г
Витамин РР, НЭ 3.9266 мг 20 мг 19.6% 7.1% 509 г
Ниацин 0.479 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 118.94 мг 2500 мг 4.8% 1.7% 2102 г
Кальций, Ca 379.26 мг 1000 мг 37.9% 13.7% 264 г
Кремний, Si 0.396 мг 30 мг 1.3% 0.5% 7576 г
Магний, Mg 25.87 мг 400 мг 6.5% 2.3% 1546 г
Натрий, Na 469.04 мг 1300 мг 36.1% 13% 277 г
Сера, S 174.53 мг 1000 мг 17.5% 6.3% 573 г
Фосфор, P 295.4 мг 800 мг 36.9% 13.3% 271 г
Хлор, Cl 724.63 мг 2300 мг 31.5% 11.4% 317 г
Микроэлементы
Бор, B 8.6 мкг ~
Ванадий, V 11.88 мкг ~
Железо, Fe 1.824 мг 18 мг 10.1% 3.6% 987 г
Йод, I 8.66 мкг 150 мкг 5.8% 2.1% 1732 г
Кобальт, Co 4.382 мкг 10 мкг 43.8% 15.8% 228 г
Марганец, Mn 0.2002 мг 2 мг 10% 3.6% 999 г
Медь, Cu 77.66 мкг 1000 мкг 7.8% 2.8% 1288 г
Молибден, Mo 4.728 мкг 70 мкг 6.8% 2.5% 1481 г
Селен, Se 19.688 мкг 55 мкг 35.8% 12.9% 279 г
Фтор, F 24.83 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 16110 г
Хром, Cr 2.01 мкг 50 мкг 4% 1.4% 2488 г
Цинк, Zn 1.9808 мг 12 мг 16.5% 6% 606 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.846 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 3.424 г ~
Аргинин* 0.284 г ~
Валин 0.676 г ~
Гистидин* 0.596 г ~
Изолейцин 0.388 г ~
Лейцин 0.772 г ~
Лизин 0.612 г ~
Метионин 0.216 г ~
Метионин + Цистеин 0.3 г ~
Треонин 0.368 г ~
Триптофан 0.264 г ~
Фенилаланин 0.488 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.028 г ~
Заменимые аминокислоты 5.692 г ~
Аланин 0.24 г ~
Аспарагиновая кислота 0.54 г ~
Глицин 0.152 г ~
Глутаминовая кислота 1.84 г ~
Пролин 0.928 г ~
Серин 0.48 г ~
Тирозин 0.54 г ~
Цистеин 0.084 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 15.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 265.5 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 7.8 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.04 г ~
8:0 Каприловая 0.156 г ~
10:0 Каприновая 0.504 г ~
12:0 Лауриновая 0.464 г ~
14:0 Миристиновая 0.968 г ~
15:0 Пентадекановая 0.116 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.6 г ~
17:0 Маргариновая 0.076 г ~
18:0 Стеариновая 1.434 г ~
20:0 Арахиновая 0.082 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.163 г min 16.8 г 30.7% 11.1%
14:1 Миристолеиновая 0.156 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.192 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.182 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.138 г от 11.2 до 20.6 г 19.1% 6.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.468 г ~

Энергетическая ценность Йоки составляет 276,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».