| Минтай | 980 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Подсолнечное масло | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 141.5 ккал | 1684 ккал | 8.4% | 5.9% | 1190 г |
| Белки | 19.7 г | 76 г | 25.9% | 18.3% | 386 г |
| Жиры | 6.1 г | 56 г | 10.9% | 7.7% | 918 г |
| Углеводы | 1.7 г | 219 г | 0.8% | 0.6% | 12882 г |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Вода | 70.1 г | 2273 г | 3.1% | 2.2% | 3243 г |
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 12.3 мкг | 900 мкг | 1.4% | 1% | 7317 г |
| Ретинол | 0.012 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.139 мг | 1.5 мг | 9.3% | 6.6% | 1079 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.136 мг | 1.8 мг | 7.6% | 5.4% | 1324 г |
| Витамин В4, холин | 80.94 мг | 500 мг | 16.2% | 11.4% | 618 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.298 мг | 5 мг | 6% | 4.2% | 1678 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.127 мг | 2 мг | 6.4% | 4.5% | 1575 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.68 мкг | 400 мкг | 1.7% | 1.2% | 5988 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.997 мкг | 3 мкг | 66.6% | 47.1% | 150 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.61 мг | 90 мг | 0.7% | 0.5% | 14754 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.245 мкг | 10 мкг | 2.5% | 1.8% | 4082 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.605 мг | 15 мг | 17.4% | 12.3% | 576 г |
| Витамин Н, биотин | 0.05 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.71 мг | 20 мг | 28.6% | 20.2% | 350 г |
| Ниацин | 1.623 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 517.61 мг | 2500 мг | 20.7% | 14.6% | 483 г |
| Кальций, Ca | 51.75 мг | 1000 мг | 5.2% | 3.7% | 1932 г |
| Кремний, Si | 0.1 мг | 30 мг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Магний, Mg | 67.91 мг | 400 мг | 17% | 12% | 589 г |
| Натрий, Na | 291.01 мг | 1300 мг | 22.4% | 15.8% | 447 г |
| Сера, S | 211.13 мг | 1000 мг | 21.1% | 14.9% | 474 г |
| Фосфор, P | 296.7 мг | 800 мг | 37.1% | 26.2% | 270 г |
| Хлор, Cl | 575.69 мг | 2300 мг | 25% | 17.7% | 400 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 26.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.25 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.028 мг | 18 мг | 5.7% | 4% | 1751 г |
| Йод, I | 183.79 мкг | 150 мкг | 122.5% | 86.6% | 82 г |
| Кобальт, Co | 18.509 мкг | 10 мкг | 185.1% | 130.8% | 54 г |
| Марганец, Mn | 0.1506 мг | 2 мг | 7.5% | 5.3% | 1328 г |
| Медь, Cu | 163.44 мкг | 1000 мкг | 16.3% | 11.5% | 612 г |
| Молибден, Mo | 5.9 мкг | 70 мкг | 8.4% | 5.9% | 1186 г |
| Никель, Ni | 8.63 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.13 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 19.628 мкг | 55 мкг | 35.7% | 25.2% | 280 г |
| Титан, Ti | 0.28 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 858.06 мкг | 4000 мкг | 21.5% | 15.2% | 466 г |
| Хром, Cr | 67.43 мкг | 50 мкг | 134.9% | 95.3% | 74 г |
| Цинк, Zn | 1.3933 мг | 12 мг | 11.6% | 8.2% | 861 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.698 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.225 г | ~ | |||
| Валин | 1.103 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.49 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.348 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.593 г | ~ | |||
| Лизин | 2.205 г | ~ | |||
| Метионин | 0.735 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.919 г | ~ | |||
| Треонин | 1.103 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.245 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.858 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.593 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.103 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.47 г | ~ | |||
| Глицин | 0.98 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.593 г | ~ | |||
| Пролин | 0.735 г | ~ | |||
| Серин | 0.858 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.735 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.184 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 15.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 70.2% | 49.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 61.25 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 10 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.433 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.242 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.035 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.386 г | min 16.8 г | 8.3% | 5.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.049 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.283 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.752 г | от 11.2 до 20.6 г | 33.5% | 23.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.002 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.221 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.233 г | ~ |
Энергетическая ценность Жареный минтай составляет 141,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».