| Оливковое масло | 5 г |
| Лук жареный по 2-56 | 30 г |
| Перец сладкий красный, пассерованный | 70 г |
| Помидоры (томаты), тушеные | 75 г |
| Баклажан, вареный, без соли | 70 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 118.8 ккал | 1684 ккал | 7.1% | 6% | 1418 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 1.9% | 4471 г |
| Жиры | 8.1 г | 56 г | 14.5% | 12.2% | 691 г |
| Углеводы | 9.8 г | 219 г | 4.5% | 3.8% | 2235 г |
| Углеводы (общие) | 8.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 10.1% | 833 г |
| Вода | 76.9 г | 2273 г | 3.4% | 2.9% | 2956 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 49.1 мкг | 900 мкг | 5.5% | 4.6% | 1833 г |
| альфа Каротин | 26.88 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.446 мг | 5 мг | 8.9% | 7.5% | 1121 г |
| бета Криптоксантин | 21.56 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 135.52 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 29.68 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.079 мг | 1.5 мг | 5.3% | 4.5% | 1899 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.064 мг | 1.8 мг | 3.6% | 3% | 2813 г |
| Витамин В4, холин | 4.35 мг | 500 мг | 0.9% | 0.8% | 11494 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.166 мг | 5 мг | 3.3% | 2.8% | 3012 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.152 мг | 2 мг | 7.6% | 6.4% | 1316 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.78 мкг | 400 мкг | 1.9% | 1.6% | 5141 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 52.49 мг | 90 мг | 58.3% | 49.1% | 171 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.714 мг | 15 мг | 11.4% | 9.6% | 875 г |
| бета Токоферол | 0.034 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 2.15 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.658 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 6.6 мкг | 120 мкг | 5.5% | 4.6% | 1818 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8761 мг | 20 мг | 4.4% | 3.7% | 2283 г |
| Ниацин | 0.036 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.028 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 203.64 мг | 2500 мг | 8.1% | 6.8% | 1228 г |
| Кальций, Ca | 19.74 мг | 1000 мг | 2% | 1.7% | 5066 г |
| Магний, Mg | 14.54 мг | 400 мг | 3.6% | 3% | 2751 г |
| Натрий, Na | 180.14 мг | 1300 мг | 13.9% | 11.7% | 722 г |
| Сера, S | 11.12 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.9% | 8993 г |
| Фосфор, P | 38.9 мг | 800 мг | 4.9% | 4.1% | 2057 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.756 мг | 18 мг | 4.2% | 3.5% | 2381 г |
| Марганец, Mn | 0.1218 мг | 2 мг | 6.1% | 5.1% | 1642 г |
| Медь, Cu | 49.78 мкг | 1000 мкг | 5% | 4.2% | 2009 г |
| Селен, Se | 0.388 мкг | 55 мкг | 0.7% | 0.6% | 14175 г |
| Цинк, Zn | 0.1296 мг | 12 мг | 1.1% | 0.9% | 9259 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.468 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.043 г | ~ | |||
| Валин | 0.044 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.021 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.035 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.057 г | ~ | |||
| Лизин | 0.04 г | ~ | |||
| Метионин | 0.011 г | ~ | |||
| Треонин | 0.036 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.047 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.038 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.173 г | ~ | |||
| Глицин | 0.037 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.297 г | ~ | |||
| Пролин | 0.056 г | ~ | |||
| Серин | 0.047 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.021 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 18.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 40.4% | 34% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 4.2 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.664 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.22 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.027 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.01 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.298 г | min 16.8 г | 13.7% | 11.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.247 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.017 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.155 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.2% | 16.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.898 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.233 г | ~ |
Энергетическая ценность Овощи жар (бакл, лук, перец, пом) составляет 118,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».