| Печень говяжья (Тушение) | 1063 г |
| Подсолнечное масло | 70 г |
| Морковь (Жарка) | 250 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 120 г |
| Вода | 400 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 129.8 ккал | 1684 ккал | 7.7% | 5.9% | 1297 г |
| Белки | 12.1 г | 76 г | 15.9% | 12.2% | 628 г |
| Жиры | 6.7 г | 56 г | 12% | 9.2% | 836 г |
| Углеводы | 5.1 г | 219 г | 2.3% | 1.8% | 4294 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.3% | 3333 г |
| Вода | 74.3 г | 2273 г | 3.3% | 2.5% | 3059 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5392 мкг | 900 мкг | 599.1% | 461.6% | 17 г |
| Ретинол | 5.559 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.4 мг | 5 мг | 48% | 37% | 208 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.176 мг | 1.5 мг | 11.7% | 9% | 852 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.345 мг | 1.8 мг | 74.7% | 57.6% | 134 г |
| Витамин В4, холин | 384.58 мг | 500 мг | 76.9% | 59.2% | 130 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.185 мг | 5 мг | 83.7% | 64.5% | 119 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.41 мг | 2 мг | 20.5% | 15.8% | 488 г |
| Витамин В9, фолаты | 104.98 мкг | 400 мкг | 26.2% | 20.2% | 381 г |
| Витамин В12, кобаламин | 39.456 мкг | 3 мкг | 1315.2% | 1013.3% | 8 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.28 мг | 90 мг | 13.6% | 10.5% | 733 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.724 мкг | 10 мкг | 7.2% | 5.5% | 1381 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.566 мг | 15 мг | 17.1% | 13.2% | 585 г |
| Витамин Н, биотин | 64.603 мкг | 50 мкг | 129.2% | 99.5% | 77 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.6 мкг | 120 мкг | 3% | 2.3% | 3333 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.5365 мг | 20 мг | 42.7% | 32.9% | 234 г |
| Ниацин | 6.234 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 217.86 мг | 2500 мг | 8.7% | 6.7% | 1148 г |
| Кальций, Ca | 13.26 мг | 1000 мг | 1.3% | 1% | 7541 г |
| Кремний, Si | 3.978 мг | 30 мг | 13.3% | 10.2% | 754 г |
| Магний, Mg | 18.95 мг | 400 мг | 4.7% | 3.6% | 2111 г |
| Натрий, Na | 68.49 мг | 1300 мг | 5.3% | 4.1% | 1898 г |
| Сера, S | 163.05 мг | 1000 мг | 16.3% | 12.6% | 613 г |
| Фосфор, P | 216.6 мг | 800 мг | 27.1% | 20.9% | 369 г |
| Хлор, Cl | 73.7 мг | 2300 мг | 3.2% | 2.5% | 3121 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 64.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 37.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 15 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.745 мг | 18 мг | 26.4% | 20.3% | 379 г |
| Йод, I | 2.61 мкг | 150 мкг | 1.7% | 1.3% | 5747 г |
| Кобальт, Co | 13.845 мкг | 10 мкг | 138.5% | 106.7% | 72 г |
| Литий, Li | 0.909 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2381 мг | 2 мг | 11.9% | 9.2% | 840 г |
| Медь, Cu | 2558.58 мкг | 1000 мкг | 255.9% | 197.1% | 39 г |
| Молибден, Mo | 72.79 мкг | 70 мкг | 104% | 80.1% | 96 г |
| Никель, Ni | 40.744 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 21.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 19.159 мкг | 55 мкг | 34.8% | 26.8% | 287 г |
| Стронций, Sr | 1.32 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 180.04 мкг | 4000 мкг | 4.5% | 3.5% | 2222 г |
| Хром, Cr | 20.71 мкг | 50 мкг | 41.4% | 31.9% | 241 г |
| Цинк, Zn | 3.4619 мг | 12 мг | 28.8% | 22.2% | 347 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.038 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.072 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.866 г | ~ | |||
| Валин | 0.856 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.58 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.639 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.089 г | ~ | |||
| Лизин | 0.98 г | ~ | |||
| Метионин | 0.3 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.52 г | ~ | |||
| Треонин | 0.557 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.166 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.639 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.139 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.146 г | ~ | |||
| Аланин | 0.697 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.942 г | ~ | |||
| Глицин | 0.645 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.376 г | ~ | |||
| Пролин | 0.699 г | ~ | |||
| Серин | 0.455 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.5 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.22 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 66% | 50.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 162.91 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 8.929 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.582 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.732 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.031 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.485 г | min 16.8 г | 8.8% | 6.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.431 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.409 г | от 11.2 до 20.6 г | 30.4% | 23.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.954 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.149 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.122 г | ~ |
Энергетическая ценность Говяжья печень с поджаркой составляет 129,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».