| Печень индейки | 100 г |
1,37 коэффициент упаривания
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 175.3 ккал | 1684 ккал | 10.4% | 5.9% | 961 г |
| Белки | 25 г | 76 г | 32.9% | 18.8% | 304 г |
| Жиры | 7.5 г | 56 г | 13.4% | 7.6% | 747 г |
| Вода | 66.5 г | 2273 г | 2.9% | 1.7% | 3418 г |
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 11038.4 мкг | 900 мкг | 1226.5% | 699.7% | 8 г |
| Ретинол | 11.036 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.04 мг | 5 мг | 0.8% | 0.5% | 12500 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.282 мг | 1.5 мг | 18.8% | 10.7% | 532 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 3.078 мг | 1.8 мг | 171% | 97.5% | 58 г |
| Витамин В4, холин | 303.84 мг | 500 мг | 60.8% | 34.7% | 165 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 8.603 мг | 5 мг | 172.1% | 98.2% | 58 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 1.425 мг | 2 мг | 71.3% | 40.7% | 140 г |
| Витамин В9, фолаты | 927.397 мкг | 400 мкг | 231.8% | 132.2% | 43 г |
| Витамин В12, кобаламин | 27.027 мкг | 3 мкг | 900.9% | 513.9% | 11 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 33.56 мг | 90 мг | 37.3% | 21.3% | 268 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.781 мкг | 10 мкг | 17.8% | 10.2% | 561 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 1.781 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.329 мг | 15 мг | 2.2% | 1.3% | 4559 г |
| гамма Токоферол | 0.137 мг | ~ | |||
| Витамин РР, НЭ | 15.3877 мг | 20 мг | 76.9% | 43.9% | 130 г |
| Бетаин | 4.11 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 293.15 мг | 2500 мг | 11.7% | 6.7% | 853 г |
| Кальций, Ca | 27.4 мг | 1000 мг | 2.7% | 1.5% | 3650 г |
| Магний, Mg | 32.88 мг | 400 мг | 8.2% | 4.7% | 1217 г |
| Натрий, Na | 179.45 мг | 1300 мг | 13.8% | 7.9% | 724 г |
| Сера, S | 250.14 мг | 1000 мг | 25% | 14.3% | 400 г |
| Фосфор, P | 382.2 мг | 800 мг | 47.8% | 27.3% | 209 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 12.247 мг | 18 мг | 68% | 38.8% | 147 г |
| Марганец, Mn | 0.4055 мг | 2 мг | 20.3% | 11.6% | 493 г |
| Медь, Cu | 1182.19 мкг | 1000 мкг | 118.2% | 67.4% | 85 г |
| Селен, Se | 94.11 мкг | 55 мкг | 171.1% | 97.6% | 58 г |
| Цинк, Zn | 4.6164 мг | 12 мг | 38.5% | 22% | 260 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.462 г | ~ | |||
| Валин | 0.881 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.545 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.711 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.795 г | ~ | |||
| Лизин | 1.888 г | ~ | |||
| Метионин | 0.632 г | ~ | |||
| Треонин | 0.904 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.273 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.921 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.377 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.947 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.082 г | ~ | |||
| Глицин | 1.351 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.263 г | ~ | |||
| Пролин | 1.516 г | ~ | |||
| Серин | 1.073 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.792 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.29 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 12.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 44.7% | 25.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 568.49 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.3 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.004 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.011 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.064 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.019 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.095 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.032 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.119 г | min 16.8 г | 6.7% | 3.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.055 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.053 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.966 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.03 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:1 цис | 0.001 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.018 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.307 г | от 11.2 до 20.6 г | 20.6% | 11.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.547 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 1.527 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.053 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.052 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.021 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.029 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.518 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.012 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.036 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.029 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.062 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.06 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.044 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.042 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.016 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень индюшиная на пару(125-90) составляет 175,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».