| Бульон говяжий без кореньев | 2982 г |
| Картофель (Варка без слива) | 362 г |
| Морковь (Пассерование) | 96 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 145 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Пассерование) | 210 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 543 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 70.8 ккал | 1684 ккал | 4.2% | 5.9% | 2379 г |
| Белки | 5.2 г | 76 г | 6.8% | 9.6% | 1462 г |
| Жиры | 4.2 г | 56 г | 7.5% | 10.6% | 1333 г |
| Углеводы | 3 г | 219 г | 1.4% | 2% | 7300 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 4.9% | 2857 г |
| Вода | 86.4 г | 2273 г | 3.8% | 5.4% | 2631 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 61.2 мкг | 900 мкг | 6.8% | 9.6% | 1471 г |
| бета Каротин | 0.374 мг | 5 мг | 7.5% | 10.6% | 1337 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.028 мг | 1.5 мг | 1.9% | 2.7% | 5357 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.044 мг | 1.8 мг | 2.4% | 3.4% | 4091 г |
| Витамин В4, холин | 17.79 мг | 500 мг | 3.6% | 5.1% | 2811 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.128 мг | 5 мг | 2.6% | 3.7% | 3906 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.097 мг | 2 мг | 4.9% | 6.9% | 2062 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.82 мкг | 400 мкг | 1% | 1.4% | 10471 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.631 мкг | 3 мкг | 21% | 29.7% | 475 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.5 мг | 90 мг | 6.1% | 8.6% | 1636 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.547 мг | 15 мг | 3.6% | 5.1% | 2742 г |
| Витамин Н, биотин | 0.875 мкг | 50 мкг | 1.8% | 2.5% | 5714 г |
| Витамин К, филлохинон | 12.8 мкг | 120 мкг | 10.7% | 15.1% | 938 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6878 мг | 20 мг | 8.4% | 11.9% | 1185 г |
| Ниацин | 1.534 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 171.98 мг | 2500 мг | 6.9% | 9.7% | 1454 г |
| Кальций, Ca | 21.38 мг | 1000 мг | 2.1% | 3% | 4677 г |
| Кремний, Si | 9.419 мг | 30 мг | 31.4% | 44.4% | 319 г |
| Магний, Mg | 13.32 мг | 400 мг | 3.3% | 4.7% | 3003 г |
| Натрий, Na | 46.7 мг | 1300 мг | 3.6% | 5.1% | 2784 г |
| Сера, S | 68.65 мг | 1000 мг | 6.9% | 9.7% | 1457 г |
| Фосфор, P | 50.8 мг | 800 мг | 6.4% | 9% | 1575 г |
| Хлор, Cl | 77.01 мг | 2300 мг | 3.3% | 4.7% | 2987 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 141.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 46.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.12 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.868 мг | 18 мг | 4.8% | 6.8% | 2074 г |
| Йод, I | 1.94 мкг | 150 мкг | 1.3% | 1.8% | 7732 г |
| Кобальт, Co | 3.098 мкг | 10 мкг | 31% | 43.8% | 323 г |
| Литий, Li | 6.745 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0546 мг | 2 мг | 2.7% | 3.8% | 3663 г |
| Медь, Cu | 86.11 мкг | 1000 мкг | 8.6% | 12.1% | 1161 г |
| Молибден, Mo | 3.977 мкг | 70 мкг | 5.7% | 8.1% | 1760 г |
| Никель, Ni | 3.884 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 9.61 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 60.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.108 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.3% | 50926 г |
| Стронций, Sr | 0.82 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 14.78 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.6% | 27064 г |
| Хром, Cr | 2.61 мкг | 50 мкг | 5.2% | 7.3% | 1916 г |
| Цинк, Zn | 0.9042 мг | 12 мг | 7.5% | 10.6% | 1327 г |
| Цирконий, Zr | 0.48 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.543 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.166 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.314 г | ~ | |||
| Валин | 0.304 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.201 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.232 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.429 г | ~ | |||
| Лизин | 0.459 г | ~ | |||
| Метионин | 0.129 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.203 г | ~ | |||
| Треонин | 0.238 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.062 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.239 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.436 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.354 г | ~ | |||
| Аланин | 0.321 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.547 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.078 г | ~ | |||
| Глицин | 0.276 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.947 г | ~ | |||
| Пролин | 0.209 г | ~ | |||
| Серин | 0.237 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.198 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.077 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 18.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 16.2 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.061 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.149 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.027 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.19 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.07 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.586 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.727 г | min 16.8 г | 10.3% | 14.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.068 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.246 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.914 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.689 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.2% | 8.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.639 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.047 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ без свеклы на говяжьем бульоне составляет 70,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».