Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты фарш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты фарш

Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира, приготовленный 500 г
Лук репчатый 1 Штука
Сыр сливочный 34,4% жирности, м.д.ж. 73% в сух. в-ве 100 г
Панировочные сухари 50 г
Яйцо куриное 1 Штука
Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, обжаренная 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты фарш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 200.6 ккал 1684 ккал 11.9% 5.9% 839 г
Белки 25 г 76 г 32.9% 16.4% 304 г
Жиры 9.1 г 56 г 16.3% 8.1% 615 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 0.8% 6083 г
Углеводы (общие) 3.3 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1% 5000 г
Вода 60.8 г 2273 г 2.7% 1.3% 3738 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35 мкг 900 мкг 3.9% 1.9% 2571 г
Ретинол 0.034 мг ~
альфа Каротин 0.079 мкг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 71429 г
бета Криптоксантин 0.157 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.55 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.258 мг 1.5 мг 17.2% 8.6% 581 г
Витамин В2, рибофлавин 0.317 мг 1.8 мг 17.6% 8.8% 568 г
Витамин В4, холин 88.65 мг 500 мг 17.7% 8.8% 564 г
Витамин В5, пантотеновая 0.766 мг 5 мг 15.3% 7.6% 653 г
Витамин В6, пиридоксин 0.471 мг 2 мг 23.6% 11.8% 425 г
Витамин В9, фолаты 10.695 мкг 400 мкг 2.7% 1.3% 3740 г
Витамин В12, кобаламин 1.489 мкг 3 мкг 49.6% 24.7% 201 г
Витамин C, аскорбиновая 0.59 мг 90 мг 0.7% 0.3% 15254 г
Витамин D, кальциферол 0.16 мкг 10 мкг 1.6% 0.8% 6250 г
Витамин D3, холекальциферол 0.079 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.254 мг 15 мг 1.7% 0.8% 5906 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.078 мг ~
дельта Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.799 мкг 50 мкг 1.6% 0.8% 6258 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 12000 г
Витамин РР, НЭ 7.6395 мг 20 мг 38.2% 19% 262 г
Ниацин 0.019 мг ~
Бетаин 7.115 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 382.24 мг 2500 мг 15.3% 7.6% 654 г
Кальций, Ca 29.69 мг 1000 мг 3% 1.5% 3368 г
Кремний, Si 0.295 мг 30 мг 1% 0.5% 10169 г
Магний, Mg 25.29 мг 400 мг 6.3% 3.1% 1582 г
Натрий, Na 125.08 мг 1300 мг 9.6% 4.8% 1039 г
Сера, S 255.17 мг 1000 мг 25.5% 12.7% 392 г
Фосфор, P 231.4 мг 800 мг 28.9% 14.4% 346 г
Хлор, Cl 7.24 мг 2300 мг 0.3% 0.1% 31768 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 23.6 мкг ~
Бор, B 11.8 мкг ~
Железо, Fe 2.02 мг 18 мг 11.2% 5.6% 891 г
Йод, I 0.92 мкг 150 мкг 0.6% 0.3% 16304 г
Кобальт, Co 0.664 мкг 10 мкг 6.6% 3.3% 1506 г
Марганец, Mn 0.0618 мг 2 мг 3.1% 1.5% 3236 г
Медь, Cu 77.3 мкг 1000 мкг 7.7% 3.8% 1294 г
Молибден, Mo 0.222 мкг 70 мкг 0.3% 0.1% 31532 г
Никель, Ni 0.177 мкг ~
Рубидий, Rb 28.1 мкг ~
Селен, Se 29.678 мкг 55 мкг 54% 26.9% 185 г
Фтор, F 3.86 мкг 4000 мкг 0.1% 103627 г
Хром, Cr 0.27 мкг 50 мкг 0.5% 0.2% 18519 г
Цинк, Zn 3.9689 мг 12 мг 33.1% 16.5% 302 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.379 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Лактоза 0.3 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.017 г ~
Аргинин* 1.608 г ~
Валин 1.252 г ~
Гистидин* 0.885 г ~
Изолейцин 1.127 г ~
Лейцин 1.984 г ~
Лизин 2.081 г ~
Метионин 0.656 г ~
Метионин + Цистеин 0.028 г ~
Треонин 1.013 г ~
Триптофан 0.233 г ~
Фенилаланин 1.033 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.046 г ~
Заменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аланин 1.488 г ~
Аспарагиновая кислота 2.233 г ~
Гидроксипролин 0.112 г ~
Глицин 1.497 г ~
Глутаминовая кислота 3.835 г ~
Пролин 1.296 г ~
Серин 1.032 г ~
Тирозин 0.92 г ~
Цистеин 0.282 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 6.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 94.65 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.314 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.056 г ~
6:0 Капроновая 0.047 г ~
8:0 Каприловая 0.029 г ~
10:0 Каприновая 0.072 г ~
12:0 Лауриновая 0.084 г ~
14:0 Миристиновая 0.355 г ~
15:0 Пентадекановая 0.045 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.886 г ~
17:0 Маргариновая 0.054 г ~
18:0 Стеариновая 0.918 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.176 г min 16.8 г 18.9% 9.4%
14:1 Миристолеиновая 0.044 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.208 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.043 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.026 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.706 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.438 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.031 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.691 г от 11.2 до 20.6 г 6.2% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.544 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.317 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.014 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.02 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.011 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.053 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.183 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.16 г ~
16:1 транс 0.008 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.151 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.018 г ~
18:2 транс, транс 0.006 г ~

Энергетическая ценность Котлеты фарш составляет 200,6 кКал.

  • Порция = 1272 гр (2551.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок