| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 50 г |
| Яйцо куриное | 47 г |
| Вода | 54 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Мука высшего сорта из мыгких сортов пшеницы | 200 г |
| Курица, бройлеры или цыплята, бедра, только мясо, приготовленное, тушеное | 300 г |
| Шампиньоны | 300 г |
| Лук репчатый | 37 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Мускатный орех, молотый | 2 г |
| Сливки пастеризованные 20,0% жирности | 170 г |
| Яйцо куриное | 94 г |
| Сыр российский | 150 г |
Масло размешать с яйцом, добавить воду, соль, муку, замесить гладкое тесто, завернуть в пленку, убрать в холодильник на 30 минут. Грудку отварить до готовности, измельчить, грибы обжарить с луком до готовности, добавить соль, молотый перец и мускатный орех, а так же куриное филе, все перемешать, выключить огонь. Духовку нагреть на 180 градусов. Разъемную форму (23 см.) смазать сливочным маслом, тесто раскатать, перенести в форму,сформовать бортик, переложить начинку на тесто, разровнять. Яйца слегка взбить вилкой, добавить сливки и сыр, хорошо перемешать, залить равномерно полученной смесью начинку. Выпекать пирог 35-40 минут. Затем снять бортик, пирог переложить на решетку, остудить.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 199 ккал | 1684 ккал | 11.8% | 5.9% | 846 г |
| Белки | 12 г | 76 г | 15.8% | 7.9% | 633 г |
| Жиры | 12 г | 56 г | 21.4% | 10.8% | 467 г |
| Углеводы | 11 г | 219 г | 5% | 2.5% | 1991 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 2.5% | 2000 г |
| Вода | 63 г | 2273 г | 2.8% | 1.4% | 3608 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 96.2 мкг | 900 мкг | 10.7% | 5.4% | 936 г |
| бета Каротин | 0.044 мг | 5 мг | 0.9% | 0.5% | 11364 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.076 мг | 1.5 мг | 5.1% | 2.6% | 1974 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.242 мг | 1.8 мг | 13.4% | 6.7% | 744 г |
| Витамин В4, холин | 39.36 мг | 500 мг | 7.9% | 4% | 1270 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.766 мг | 5 мг | 15.3% | 7.7% | 653 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.083 мг | 2 мг | 4.2% | 2.1% | 2410 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.929 мкг | 400 мкг | 2.7% | 1.4% | 3660 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.245 мкг | 3 мкг | 8.2% | 4.1% | 1224 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.89 мг | 90 мг | 2.1% | 1.1% | 4762 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.403 мкг | 10 мкг | 4% | 2% | 2481 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.506 мг | 15 мг | 3.4% | 1.7% | 2964 г |
| Витамин Н, биотин | 2.039 мкг | 50 мкг | 4.1% | 2.1% | 2452 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.4% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.8061 мг | 20 мг | 19% | 9.5% | 525 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 213.04 мг | 2500 мг | 8.5% | 4.3% | 1173 г |
| Кальций, Ca | 119.52 мг | 1000 мг | 12% | 6% | 837 г |
| Магний, Mg | 16.85 мг | 400 мг | 4.2% | 2.1% | 2374 г |
| Натрий, Na | 313.72 мг | 1300 мг | 24.1% | 12.1% | 414 г |
| Сера, S | 101.19 мг | 1000 мг | 10.1% | 5.1% | 988 г |
| Фосфор, P | 151.2 мг | 800 мг | 18.9% | 9.5% | 529 г |
| Хлор, Cl | 317.29 мг | 2300 мг | 13.8% | 6.9% | 725 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 5.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.002 мг | 18 мг | 5.6% | 2.8% | 1796 г |
| Йод, I | 5.9 мкг | 150 мкг | 3.9% | 2% | 2542 г |
| Кобальт, Co | 4.388 мкг | 10 мкг | 43.9% | 22.1% | 228 г |
| Марганец, Mn | 0.0372 мг | 2 мг | 1.9% | 1% | 5376 г |
| Медь, Cu | 38.79 мкг | 1000 мкг | 3.9% | 2% | 2578 г |
| Молибден, Mo | 1.781 мкг | 70 мкг | 2.5% | 1.3% | 3930 г |
| Селен, Se | 6.8 мкг | 55 мкг | 12.4% | 6.2% | 809 г |
| Фтор, F | 13.14 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 30441 г |
| Хром, Cr | 3.21 мкг | 50 мкг | 6.4% | 3.2% | 1558 г |
| Цинк, Zn | 1.1764 мг | 12 мг | 9.8% | 4.9% | 1020 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 101 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Лоранский пирог с курицей и грибами составляет 199 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».