Мой здоровый рацион

Рецепт Капуста и огурец салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста и огурец салат

Капуста белокочанная 800 г
Огурец грунтовый 400 г
Подсолнечное масло 30 г
Уксус столовый 9% 35 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста и огурец салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 44.3 ккал 1684 ккал 2.6% 5.9% 3801 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 4.1% 5429 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 10.2% 2240 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 3.8% 5763 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 18.1% 1250 г
Вода 89.7 г 2273 г 3.9% 8.8% 2534 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.1 мкг 900 мкг 0.6% 1.4% 17647 г
бета Каротин 0.057 мг 5 мг 1.1% 2.5% 8772 г
Витамин В1, тиамин 0.028 мг 1.5 мг 1.9% 4.3% 5357 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 7.2% 3158 г
Витамин В4, холин 8.67 мг 500 мг 1.7% 3.8% 5767 г
Витамин В5, пантотеновая 0.085 мг 5 мг 1.7% 3.8% 5882 г
Витамин В6, пиридоксин 0.076 мг 2 мг 3.8% 8.6% 2632 г
Витамин В9, фолаты 15.178 мкг 400 мкг 3.8% 8.6% 2635 г
Витамин C, аскорбиновая 41.11 мг 90 мг 45.7% 103.2% 219 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.138 мг 15 мг 7.6% 17.2% 1318 г
Витамин Н, биотин 0.285 мкг 50 мкг 0.6% 1.4% 17544 г
Витамин К, филлохинон 53.4 мкг 120 мкг 44.5% 100.5% 225 г
Витамин РР, НЭ 0.664 мг 20 мг 3.3% 7.4% 3012 г
Ниацин 0.506 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 234.31 мг 2500 мг 9.4% 21.2% 1067 г
Кальций, Ca 37.63 мг 1000 мг 3.8% 8.6% 2657 г
Кремний, Si 50.277 мг 30 мг 167.6% 378.3% 60 г
Магний, Mg 14.55 мг 400 мг 3.6% 8.1% 2749 г
Натрий, Na 10.75 мг 1300 мг 0.8% 1.8% 12093 г
Сера, S 25.45 мг 1000 мг 2.5% 5.6% 3929 г
Фосфор, P 32.9 мг 800 мг 4.1% 9.3% 2432 г
Хлор, Cl 31.3 мг 2300 мг 1.4% 3.2% 7348 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 494.9 мкг ~
Бор, B 127 мкг ~
Железо, Fe 0.569 мг 18 мг 3.2% 7.2% 3163 г
Йод, I 2.85 мкг 150 мкг 1.9% 4.3% 5263 г
Кобальт, Co 2.213 мкг 10 мкг 22.1% 49.9% 452 г
Марганец, Mn 0.1644 мг 2 мг 8.2% 18.5% 1217 г
Медь, Cu 79.05 мкг 1000 мкг 7.9% 17.8% 1265 г
Молибден, Mo 6.64 мкг 70 мкг 9.5% 21.4% 1054 г
Никель, Ni 9.489 мкг ~
Селен, Se 0.285 мкг 55 мкг 0.5% 1.1% 19298 г
Фтор, F 11.7 мкг 4000 мкг 0.3% 0.7% 34188 г
Хром, Cr 5.06 мкг 50 мкг 10.1% 22.8% 988 г
Цинк, Zn 0.3209 мг 12 мг 2.7% 6.1% 3739 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.095 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.28 г ~
Аргинин* 0.068 г ~
Валин 0.045 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.038 г ~
Лейцин 0.05 г ~
Лизин 0.047 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.028 г ~
Треонин 0.035 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.041 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.082 г ~
Заменимые аминокислоты 0.666 г ~
Аланин 0.053 г ~
Аспарагиновая кислота 0.126 г ~
Глицин 0.039 г ~
Глутаминовая кислота 0.218 г ~
Пролин 0.043 г ~
Серин 0.046 г ~
Тирозин 0.038 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 25.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 67.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.008 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.147 г ~
18:0 Стеариновая 0.097 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.564 г min 16.8 г 3.4% 7.7%
18:1 Олеиновая (ud) 0.562 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.542 г от 11.2 до 20.6 г 13.8% 31.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.418 г ~

Энергетическая ценность Капуста и огурец салат составляет 44,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».