Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты из курицы и свинины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты из курицы и свинины

Куриный фарш 440 г
Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира, приготовленный 552 г
Картофель 160 г
Панировочные сухари 20 г
Кукурузное масло 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из курицы и свинины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 228.3 ккал 1684 ккал 13.6% 6% 738 г
Белки 24.8 г 76 г 32.6% 14.3% 306 г
Жиры 12.5 г 56 г 22.3% 9.8% 448 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 0.8% 5615 г
Углеводы (общие) 1.4 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.7% 6667 г
Вода 57 г 2273 г 2.5% 1.1% 3988 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.5 мкг 900 мкг 0.1% 180000 г
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.358 мг 1.5 мг 23.9% 10.5% 419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.387 мг 1.8 мг 21.5% 9.4% 465 г
Витамин В4, холин 81.74 мг 500 мг 16.3% 7.1% 612 г
Витамин В5, пантотеновая 0.994 мг 5 мг 19.9% 8.7% 503 г
Витамин В6, пиридоксин 0.663 мг 2 мг 33.2% 14.5% 302 г
Витамин В9, фолаты 4.936 мкг 400 мкг 1.2% 0.5% 8104 г
Витамин В12, кобаламин 0.719 мкг 3 мкг 24% 10.5% 417 г
Витамин C, аскорбиновая 3.16 мг 90 мг 3.5% 1.5% 2848 г
Витамин D, кальциферол 0.109 мкг 10 мкг 1.1% 0.5% 9174 г
Витамин D3, холекальциферол 0.109 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.194 мг 15 мг 8% 3.5% 1256 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.111 мг ~
дельта Токоферол 0.017 мг ~
Витамин Н, биотин 0.016 мкг 50 мкг 312500 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 13333 г
Витамин РР, НЭ 8.8581 мг 20 мг 44.3% 19.4% 226 г
Ниацин 0.205 мг ~
Бетаин 8.685 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 553.54 мг 2500 мг 22.1% 9.7% 452 г
Кальций, Ca 18.15 мг 1000 мг 1.8% 0.8% 5510 г
Кремний, Si 7.897 мг 30 мг 26.3% 11.5% 380 г
Магний, Mg 28.32 мг 400 мг 7.1% 3.1% 1412 г
Натрий, Na 87.08 мг 1300 мг 6.7% 2.9% 1493 г
Сера, S 249.91 мг 1000 мг 25% 11% 400 г
Фосфор, P 232.1 мг 800 мг 29% 12.7% 345 г
Хлор, Cl 9.16 мг 2300 мг 0.4% 0.2% 25109 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 135.8 мкг ~
Бор, B 18.2 мкг ~
Ванадий, V 23.53 мкг ~
Железо, Fe 1.166 мг 18 мг 6.5% 2.8% 1544 г
Йод, I 0.79 мкг 150 мкг 0.5% 0.2% 18987 г
Кобальт, Co 0.79 мкг 10 мкг 7.9% 3.5% 1266 г
Литий, Li 12.162 мкг ~
Марганец, Mn 0.059 мг 2 мг 3% 1.3% 3390 г
Медь, Cu 77.72 мкг 1000 мкг 7.8% 3.4% 1287 г
Молибден, Mo 1.264 мкг 70 мкг 1.8% 0.8% 5538 г
Никель, Ni 0.79 мкг ~
Рубидий, Rb 79 мкг ~
Селен, Se 30.418 мкг 55 мкг 55.3% 24.2% 181 г
Стронций, Sr 1.47 мкг ~
Фтор, F 4.74 мкг 4000 мкг 0.1% 84388 г
Хром, Cr 1.58 мкг 50 мкг 3.2% 1.4% 3165 г
Цинк, Zn 2.119 мг 12 мг 17.7% 7.8% 566 г
Цирконий, Zr 0.48 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.547 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.114 г ~
Аргинин* 1.602 г ~
Валин 1.227 г ~
Гистидин* 0.898 г ~
Изолейцин 1.13 г ~
Лейцин 1.958 г ~
Лизин 2.117 г ~
Метионин 0.647 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 1.046 г ~
Триптофан 0.286 г ~
Фенилаланин 1.033 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.03 г ~
Заменимые аминокислоты 0.185 г ~
Аланин 1.436 г ~
Аспарагиновая кислота 2.256 г ~
Гидроксипролин 0.197 г ~
Глицин 1.32 г ~
Глутаминовая кислота 3.717 г ~
Пролин 1.144 г ~
Серин 1.019 г ~
Тирозин 0.989 г ~
Цистеин 0.283 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.9%
Омега-6 жирные кислоты 3.9 г от 4.7 до 16.8 г 83% 36.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 79.86 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.158 мг ~
бета Ситостерол 28.134 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.052 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.984 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.647 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.278 г min 16.8 г 25.5% 11.2%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.313 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.816 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.537 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.034 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.501 г от 11.2 до 20.6 г 31.3% 13.7%
18:2 Линолевая (ud) 3.797 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.917 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.091 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.039 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.006 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.019 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.07 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.009 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.012 г ~
Трансжиры 0.066 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.049 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.049 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.017 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из курицы и свинины составляет 228,3 кКал.

  • Порция = 100 гр (228.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».