Мой здоровый рацион

Рецепт Сибас, запеченый с картофелем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сибас, запеченый с картофелем

Окунь морской (сибас) (Запекание) 600 г
Картофель (Запекание) 600 г
Лук репчатый (Запекание) 1 Штука
Лимон 0.3 Штука
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец душистый, молотый 1 г
Оливковое масло 2 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Розмарин, сушеный 2 г
Способ приготовления

Картофель нарезаем кружками, лук полукольцами. Перемешиваем с маслом и солью. Выкладываем в форму, закрываем фольгой и отправляем на 30 минут в духовку при температуре 200. Готовим сибаса: удаляем внутренности, плавники, делаем несколько надрезов по бокам, натираем солью, посыпаем розмарином и поливаем маслом. Внутрь лимон дольками. Через полчаса достаем картофель, кладём на него сибасика, снова накрываем фольгой и на 20 минут в духовку. Потом ещё 10 минут без фольги на максимальной температуре.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сибас, запеченый с картофелем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104.8 ккал 1684 ккал 6.2% 5.9% 1607 г
Белки 10.5 г 76 г 13.8% 13.2% 724 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 4.8% 2000 г
Углеводы 9.1 г 219 г 4.2% 4% 2407 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 5.2% 1818 г
Вода 75.2 г 2273 г 3.3% 3.1% 3023 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.3 мкг 900 мкг 2.4% 2.3% 4225 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.2% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.108 мг 1.5 мг 7.2% 6.9% 1389 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 4.8% 2000 г
Витамин В4, холин 36.33 мг 500 мг 7.3% 7% 1376 г
Витамин В5, пантотеновая 0.314 мг 5 мг 6.3% 6% 1592 г
Витамин В6, пиридоксин 0.204 мг 2 мг 10.2% 9.7% 980 г
Витамин В9, фолаты 6.255 мкг 400 мкг 1.6% 1.5% 6395 г
Витамин В12, кобаламин 1.229 мкг 3 мкг 41% 39.1% 244 г
Витамин C, аскорбиновая 3.83 мг 90 мг 4.3% 4.1% 2350 г
Витамин D, кальциферол 1.139 мкг 10 мкг 11.4% 10.9% 878 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.576 мг 15 мг 3.8% 3.6% 2604 г
Витамин Н, биотин 0.112 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 44643 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 1.2% 7500 г
Витамин РР, НЭ 3.1347 мг 20 мг 15.7% 15% 638 г
Ниацин 1.358 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 433.16 мг 2500 мг 17.3% 16.5% 577 г
Кальций, Ca 74.56 мг 1000 мг 7.5% 7.2% 1341 г
Кремний, Si 25.379 мг 30 мг 84.6% 80.7% 118 г
Магний, Mg 44.18 мг 400 мг 11% 10.5% 905 г
Натрий, Na 73.68 мг 1300 мг 5.7% 5.4% 1764 г
Сера, S 129.45 мг 1000 мг 12.9% 12.3% 772 г
Фосфор, P 151.9 мг 800 мг 19% 18.1% 527 г
Хлор, Cl 162.31 мг 2300 мг 7.1% 6.8% 1417 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 455.5 мкг ~
Бор, B 72.5 мкг ~
Ванадий, V 74.71 мкг ~
Железо, Fe 0.942 мг 18 мг 5.2% 5% 1911 г
Йод, I 17.16 мкг 150 мкг 11.4% 10.9% 874 г
Кобальт, Co 17.528 мкг 10 мкг 175.3% 167.3% 57 г
Литий, Li 38.743 мкг ~
Марганец, Mn 0.1567 мг 2 мг 7.8% 7.4% 1276 г
Медь, Cu 136.36 мкг 1000 мкг 13.6% 13% 733 г
Молибден, Mo 6.152 мкг 70 мкг 8.8% 8.4% 1138 г
Никель, Ni 5.738 мкг ~
Рубидий, Rb 279 мкг ~
Селен, Se 14.606 мкг 55 мкг 26.6% 25.4% 377 г
Стронций, Sr 4.65 мкг ~
Фтор, F 87.96 мкг 4000 мкг 2.2% 2.1% 4548 г
Хром, Cr 32.99 мкг 50 мкг 66% 63% 152 г
Цинк, Zn 1.0065 мг 12 мг 8.4% 8% 1192 г
Цирконий, Zr 1.52 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.854 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.421 г ~
Аргинин* 0.679 г ~
Валин 0.682 г ~
Гистидин* 0.24 г ~
Изолейцин 0.552 г ~
Лейцин 0.965 г ~
Лизин 1.026 г ~
Метионин 0.293 г ~
Метионин + Цистеин 0.419 г ~
Треонин 0.558 г ~
Триптофан 0.123 г ~
Фенилаланин 0.447 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.834 г ~
Заменимые аминокислоты 0.698 г ~
Аланин 0.893 г ~
Аспарагиновая кислота 1.202 г ~
Глицин 0.504 г ~
Глутаминовая кислота 1.664 г ~
Пролин 0.387 г ~
Серин 0.574 г ~
Тирозин 0.386 г ~
Цистеин 0.125 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 21.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 29.72 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.164 мг ~
бета Ситостерол 0.928 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.152 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.408 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.068 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.541 г min 16.8 г 9.2% 8.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.207 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.205 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.234 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.38 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.177 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.053 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.011 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.017 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.156 г ~

Энергетическая ценность Сибас, запеченый с картофелем составляет 104,8 кКал.

  • Порция = 270 гр (283 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».