| Печень куриная (Жарка) | 500 г |
| Шампиньоны (Жарка) | 250 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 140 г |
| Чеснок, сырой | 8 г |
| Яйцо куриное (Жарка) | 250 г |
| Петрушка, сырая | 50 г |
| Сметана 20% жирности (Жарка) | 100 г |
| Кокосовая мука | 50 г |
| Соль столовая | 10 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Специи | 2 г |
| Кокосовое масло нерафинированное | 60 г |
| Бренди [Напитки алкогольные] | 30 г |
Перекрутить в мясорубке печенку, грибы, лук, чеснок, добавить порезанную зелень, яйца, муку, сметану, соль, специи. Жарить оладьи на большом огне.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 185 ккал | 1684 ккал | 11% | 5.9% | 910 г |
| Белки | 13.3 г | 76 г | 17.5% | 9.5% | 571 г |
| Жиры | 11.7 г | 56 г | 20.9% | 11.3% | 479 г |
| Углеводы | 4.5 г | 219 г | 2.1% | 1.1% | 4867 г |
| Углеводы (общие) | 0.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.9 г | 20 г | 14.5% | 7.8% | 690 г |
| Вода | 67.6 г | 2273 г | 3% | 1.6% | 3362 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3311.1 мкг | 900 мкг | 367.9% | 198.9% | 27 г |
| Ретинол | 3.295 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.286 мг | 5 мг | 5.7% | 3.1% | 1748 г |
| бета Криптоксантин | 0.086 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.011 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 249.631 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.2 мг | 1.5 мг | 13.3% | 7.2% | 750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.846 мг | 1.8 мг | 47% | 25.4% | 213 г |
| Витамин В4, холин | 113.84 мг | 500 мг | 22.8% | 12.3% | 439 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.672 мг | 5 мг | 53.4% | 28.9% | 187 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.35 мг | 2 мг | 17.5% | 9.5% | 571 г |
| Витамин В9, фолаты | 55.106 мкг | 400 мкг | 13.8% | 7.5% | 726 г |
| Витамин В12, кобаламин | 6.712 мкг | 3 мкг | 223.7% | 120.9% | 45 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.75 мг | 90 мг | 18.6% | 10.1% | 537 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.497 мкг | 10 мкг | 5% | 2.7% | 2012 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.672 мг | 15 мг | 4.5% | 2.4% | 2232 г |
| гамма Токоферол | 0.032 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 8.374 мкг | 50 мкг | 16.7% | 9% | 597 г |
| Витамин К, филлохинон | 74 мкг | 120 мкг | 61.7% | 33.4% | 162 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.2411 мг | 20 мг | 31.2% | 16.9% | 320 г |
| Ниацин | 4.123 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.016 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 377.03 мг | 2500 мг | 15.1% | 8.2% | 663 г |
| Кальций, Ca | 38.01 мг | 1000 мг | 3.8% | 2.1% | 2631 г |
| Кремний, Si | 0.65 мг | 30 мг | 2.2% | 1.2% | 4615 г |
| Магний, Mg | 19.55 мг | 400 мг | 4.9% | 2.6% | 2046 г |
| Натрий, Na | 413.26 мг | 1300 мг | 31.8% | 17.2% | 315 г |
| Сера, S | 136.81 мг | 1000 мг | 13.7% | 7.4% | 731 г |
| Фосфор, P | 175.3 мг | 800 мг | 21.9% | 11.8% | 456 г |
| Хлор, Cl | 48.19 мг | 2300 мг | 2.1% | 1.1% | 4773 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 76.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 12.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.22 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 8.539 мг | 18 мг | 47.4% | 25.6% | 211 г |
| Йод, I | 8.73 мкг | 150 мкг | 5.8% | 3.1% | 1718 г |
| Кобальт, Co | 10.833 мкг | 10 мкг | 108.3% | 58.5% | 92 г |
| Литий, Li | 0.09 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1584 мг | 2 мг | 7.9% | 4.3% | 1263 г |
| Медь, Cu | 285.81 мкг | 1000 мкг | 28.6% | 15.5% | 350 г |
| Молибден, Mo | 18.732 мкг | 70 мкг | 26.8% | 14.5% | 374 г |
| Никель, Ni | 0.188 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.09 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 32.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 30.59 мкг | 55 мкг | 55.6% | 30.1% | 180 г |
| Стронций, Sr | 3.31 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 6.44 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 17.34 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 23068 г |
| Хром, Cr | 5.23 мкг | 50 мкг | 10.5% | 5.7% | 956 г |
| Цинк, Zn | 3.0201 мг | 12 мг | 25.2% | 13.6% | 397 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.011 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.036 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.66 г | ~ | |||
| Валин | 0.75 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.27 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.567 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.124 г | ~ | |||
| Лизин | 0.699 г | ~ | |||
| Метионин | 0.286 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.459 г | ~ | |||
| Треонин | 0.471 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.229 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.598 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.001 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.083 г | ~ | |||
| Аланин | 0.826 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.139 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.027 г | ~ | |||
| Глицин | 0.587 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.687 г | ~ | |||
| Пролин | 0.556 г | ~ | |||
| Серин | 0.439 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.416 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.171 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 8.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 219.5 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.389 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.026 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.886 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.411 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.047 г | min 16.8 г | 12.2% | 6.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.158 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.629 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.639 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.7% | 3.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.625 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.076 г | ~ |
Энергетическая ценность Печеночные оладьи с грибами и зеленью составляет 185 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».