| Тофу, твердый 12,7% белка, приготовленный с сульфатом кальция и хлоридом магния (нигари) | 260 г |
| Чеснок (Тушение) | 6.8 г |
| Соевый соус, с пониженным содержанием нартия | 20 г |
| Оливковое масло | 15 г |
| Петрушка свежая (Тушение) | 19 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Тушение) | 450 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 97.4 ккал | 1684 ккал | 5.8% | 6% | 1729 г |
| Белки | 6.2 г | 76 г | 8.2% | 8.4% | 1226 г |
| Жиры | 6.4 г | 56 г | 11.4% | 11.7% | 875 г |
| Углеводы | 4.5 г | 219 г | 2.1% | 2.2% | 4867 г |
| Углеводы (общие) | 1.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 6.7% | 1538 г |
| Вода | 78.7 г | 2273 г | 3.5% | 3.6% | 2888 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 110.3 мкг | 900 мкг | 12.3% | 12.6% | 816 г |
| бета Каротин | 0.663 мг | 5 мг | 13.3% | 13.7% | 754 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.049 мг | 1.5 мг | 3.3% | 3.4% | 3061 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.063 мг | 1.8 мг | 3.5% | 3.6% | 2857 г |
| Витамин В4, холин | 5.78 мг | 500 мг | 1.2% | 1.2% | 8651 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.178 мг | 5 мг | 3.6% | 3.7% | 2809 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.078 мг | 2 мг | 3.9% | 4% | 2564 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.774 мкг | 400 мкг | 3.7% | 3.8% | 2707 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.31 мг | 90 мг | 9.2% | 9.4% | 1083 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.786 мг | 15 мг | 5.2% | 5.3% | 1908 г |
| гамма Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.792 мкг | 50 мкг | 1.6% | 1.6% | 6313 г |
| Витамин К, филлохинон | 50.5 мкг | 120 мкг | 42.1% | 43.2% | 238 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7591 мг | 20 мг | 3.8% | 3.9% | 2635 г |
| Ниацин | 0.319 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.175 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 270.53 мг | 2500 мг | 10.8% | 11.1% | 924 г |
| Кальций, Ca | 154.89 мг | 1000 мг | 15.5% | 15.9% | 646 г |
| Кремний, Si | 4.113 мг | 30 мг | 13.7% | 14.1% | 729 г |
| Магний, Mg | 37.9 мг | 400 мг | 9.5% | 9.8% | 1055 г |
| Натрий, Na | 113.39 мг | 1300 мг | 8.7% | 8.9% | 1146 г |
| Сера, S | 62.18 мг | 1000 мг | 6.2% | 6.4% | 1608 г |
| Фосфор, P | 116.2 мг | 800 мг | 14.5% | 14.9% | 688 г |
| Хлор, Cl | 41.34 мг | 2300 мг | 1.8% | 1.8% | 5564 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 98.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 73.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.98 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.743 мг | 18 мг | 9.7% | 10% | 1033 г |
| Йод, I | 0.73 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.5% | 20548 г |
| Кобальт, Co | 3.803 мкг | 10 мкг | 38% | 39% | 263 г |
| Литий, Li | 18.451 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.545 мг | 2 мг | 27.3% | 28% | 367 г |
| Медь, Cu | 205.52 мкг | 1000 мкг | 20.6% | 21.1% | 487 г |
| Молибден, Mo | 4.697 мкг | 70 мкг | 6.7% | 6.9% | 1490 г |
| Никель, Ni | 8.432 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 96 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.998 мкг | 55 мкг | 12.7% | 13% | 786 г |
| Стронций, Sr | 0.58 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 18.39 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.5% | 21751 г |
| Хром, Cr | 3.61 мкг | 50 мкг | 7.2% | 7.4% | 1385 г |
| Цинк, Zn | 0.8445 мг | 12 мг | 7% | 7.2% | 1421 г |
| Цирконий, Zr | 2.96 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.469 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.129 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.466 г | ~ | |||
| Валин | 0.306 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.153 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.3 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.485 г | ~ | |||
| Лизин | 0.318 г | ~ | |||
| Метионин | 0.075 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.281 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.08 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.293 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.034 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.557 г | ~ | |||
| Аланин | 0.284 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.756 г | ~ | |||
| Глицин | 0.257 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.449 г | ~ | |||
| Пролин | 0.376 г | ~ | |||
| Серин | 0.355 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.243 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.022 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 34.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 48.9% | 50.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 2.283 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.715 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.198 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.019 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.401 г | min 16.8 г | 14.3% | 14.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.046 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.345 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.537 г | от 11.2 до 20.6 г | 22.7% | 23.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.245 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.264 г | ~ |
Энергетическая ценность Тофу скрэмбл с петрушкой составляет 97,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».