Мой здоровый рацион

Рецепт Минтай в сливках. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Минтай в сливках

Филе Минтая [Рыбный Остров] 450 г
Лук репчатый 130 г
Морковь 80 г
Масло Подсолнечное Рафинированное [Юг Руси] 20 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные 180 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай в сливках".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 99.2 ккал 1684 ккал 5.9% 5.9% 1698 г
Белки 9.5 г 76 г 12.5% 12.6% 800 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 10.1% 1000 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 1.3% 7821 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.5% 2857 г
Вода 81 г 2273 г 3.6% 3.6% 2806 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 198.4 мкг 900 мкг 22% 22.2% 454 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 1.122 мг 5 мг 22.4% 22.6% 446 г
Витамин В1, тиамин 0.017 мг 1.5 мг 1.1% 1.1% 8824 г
Витамин В2, рибофлавин 0.03 мг 1.8 мг 1.7% 1.7% 6000 г
Витамин В4, холин 5.65 мг 500 мг 1.1% 1.1% 8850 г
Витамин В5, пантотеновая 0.11 мг 5 мг 2.2% 2.2% 4545 г
Витамин В6, пиридоксин 0.039 мг 2 мг 2% 2% 5128 г
Витамин В9, фолаты 4.291 мкг 400 мкг 1.1% 1.1% 9322 г
Витамин В12, кобаламин 0.084 мкг 3 мкг 2.8% 2.8% 3571 г
Витамин C, аскорбиновая 2.04 мг 90 мг 2.3% 2.3% 4412 г
Витамин D, кальциферол 0.017 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 58824 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.13 мг 15 мг 0.9% 0.9% 11538 г
Витамин Н, биотин 0.899 мкг 50 мкг 1.8% 1.8% 5562 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 1.3% 7500 г
Витамин РР, НЭ 0.3663 мг 20 мг 1.8% 1.8% 5460 г
Ниацин 0.165 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 71.01 мг 2500 мг 2.8% 2.8% 3521 г
Кальций, Ca 26.24 мг 1000 мг 2.6% 2.6% 3811 г
Кремний, Si 3.081 мг 30 мг 10.3% 10.4% 974 г
Магний, Mg 7.74 мг 400 мг 1.9% 1.9% 5168 г
Натрий, Na 10.93 мг 1300 мг 0.8% 0.8% 11894 г
Сера, S 16.03 мг 1000 мг 1.6% 1.6% 6238 г
Фосфор, P 31.3 мг 800 мг 3.9% 3.9% 2556 г
Хлор, Cl 25.55 мг 2300 мг 1.1% 1.1% 9002 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 101 мкг ~
Бор, B 48.8 мкг ~
Ванадий, V 9.21 мкг ~
Железо, Fe 0.207 мг 18 мг 1.2% 1.2% 8696 г
Йод, I 2.8 мкг 150 мкг 1.9% 1.9% 5357 г
Кобальт, Co 1.005 мкг 10 мкг 10.1% 10.2% 995 г
Литий, Li 0.558 мкг ~
Марганец, Mn 0.054 мг 2 мг 2.7% 2.7% 3704 г
Медь, Cu 24.9 мкг 1000 мкг 2.5% 2.5% 4016 г
Молибден, Mo 2.907 мкг 70 мкг 4.2% 4.2% 2408 г
Никель, Ni 1.012 мкг ~
Олово, Sn 2.72 мкг ~
Рубидий, Rb 74.1 мкг ~
Селен, Se 0.169 мкг 55 мкг 0.3% 0.3% 32544 г
Стронций, Sr 4.37 мкг ~
Фтор, F 13.36 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 29940 г
Хром, Cr 1 мкг 50 мкг 2% 2% 5000 г
Цинк, Zn 0.2285 мг 12 мг 1.9% 1.9% 5252 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.034 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аргинин* 0.047 г ~
Валин 0.048 г ~
Гистидин* 0.018 г ~
Изолейцин 0.045 г ~
Лейцин 0.064 г ~
Лизин 0.054 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.024 г ~
Треонин 0.034 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.036 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.07 г ~
Заменимые аминокислоты 0.156 г ~
Аланин 0.03 г ~
Аспарагиновая кислота 0.061 г ~
Глицин 0.019 г ~
Глутаминовая кислота 0.166 г ~
Пролин 0.062 г ~
Серин 0.039 г ~
Тирозин 0.033 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.28 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.634 г min 16.8 г 3.8% 3.8%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.098 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 0.9%

Энергетическая ценность Минтай в сливках составляет 99,2 кКал.

  • Порция = 100 гр (99.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».