| Грецкий орех | 300 г |
| Яйцо куриное | 350 г |
| Сахар песок | 500 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 180 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 1000 г |
| Сметана 15% жирности | 315 г |
| Мед пчелиный | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 372.2 ккал | 1684 ккал | 22.1% | 5.9% | 452 г |
| Белки | 7.7 г | 76 г | 10.1% | 2.7% | 987 г |
| Жиры | 16.9 г | 56 г | 30.2% | 8.1% | 331 г |
| Углеводы | 47.2 г | 219 г | 21.6% | 5.8% | 464 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 2.7% | 1000 г |
| Вода | 25.4 г | 2273 г | 1.1% | 0.3% | 8949 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 89.8 мкг | 900 мкг | 10% | 2.7% | 1002 г |
| Ретинол | 0.083 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.043 мг | 5 мг | 0.9% | 0.2% | 11628 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.118 мг | 1.5 мг | 7.9% | 2.1% | 1271 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.103 мг | 1.8 мг | 5.7% | 1.5% | 1748 г |
| Витамин В4, холин | 62.38 мг | 500 мг | 12.5% | 3.4% | 802 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.408 мг | 5 мг | 8.2% | 2.2% | 1225 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.175 мг | 2 мг | 8.8% | 2.4% | 1143 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.752 мкг | 400 мкг | 5.2% | 1.4% | 1928 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.113 мкг | 3 мкг | 3.8% | 1% | 2655 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.72 мг | 90 мг | 0.8% | 0.2% | 12500 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.39 мкг | 10 мкг | 3.9% | 1% | 2564 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.499 мг | 15 мг | 10% | 2.7% | 1001 г |
| Витамин Н, биотин | 4.006 мкг | 50 мкг | 8% | 2.1% | 1248 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.2% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1817 мг | 20 мг | 10.9% | 2.9% | 917 г |
| Ниацин | 0.612 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 130.55 мг | 2500 мг | 5.2% | 1.4% | 1915 г |
| Кальций, Ca | 35.24 мг | 1000 мг | 3.5% | 0.9% | 2838 г |
| Кремний, Si | 8.073 мг | 30 мг | 26.9% | 7.2% | 372 г |
| Магний, Mg | 21.72 мг | 400 мг | 5.4% | 1.5% | 1842 г |
| Натрий, Na | 24.54 мг | 1300 мг | 1.9% | 0.5% | 5297 г |
| Сера, S | 62.66 мг | 1000 мг | 6.3% | 1.7% | 1596 г |
| Фосфор, P | 101.4 мг | 800 мг | 12.7% | 3.4% | 789 г |
| Хлор, Cl | 39.26 мг | 2300 мг | 1.7% | 0.5% | 5858 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 393.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 25.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 36.77 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.088 мг | 18 мг | 6% | 1.6% | 1654 г |
| Йод, I | 4.54 мкг | 150 мкг | 3% | 0.8% | 3304 г |
| Кобальт, Co | 2.715 мкг | 10 мкг | 27.2% | 7.3% | 368 г |
| Литий, Li | 0.308 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.4231 мг | 2 мг | 21.2% | 5.7% | 473 г |
| Медь, Cu | 109.19 мкг | 1000 мкг | 10.9% | 2.9% | 916 г |
| Молибден, Mo | 6.368 мкг | 70 мкг | 9.1% | 2.4% | 1099 г |
| Никель, Ni | 21.725 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.41 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.797 мкг | 55 мкг | 12.4% | 3.3% | 809 г |
| Стронций, Sr | 2.35 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 5.03 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 94.54 мкг | 4000 мкг | 2.4% | 0.6% | 4231 г |
| Хром, Cr | 1.62 мкг | 50 мкг | 3.2% | 0.9% | 3086 г |
| Цинк, Zn | 0.7253 мг | 12 мг | 6% | 1.6% | 1654 г |
| Цирконий, Zr | 0.66 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 25.811 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 21 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.355 г | ~ | |||
| Валин | 0.208 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.09 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.164 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.277 г | ~ | |||
| Лизин | 0.166 г | ~ | |||
| Метионин | 0.089 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.141 г | ~ | |||
| Треонин | 0.145 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.047 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.17 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.297 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.124 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.295 г | ~ | |||
| Глицин | 0.165 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.575 г | ~ | |||
| Пролин | 0.132 г | ~ | |||
| Серин | 0.2 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.127 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.051 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.8 г | от 0.9 до 3.7 г | 88.9% | 23.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 26.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 93.16 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.202 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.247 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.055 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.048 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.125 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.16 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.577 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.442 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.798 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.814 г | min 16.8 г | 28.7% | 7.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.055 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.261 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.499 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.126 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.264 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.571 г | от 11.2 до 20.6 г | 49.7% | 13.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.521 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.794 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность Пахлава составляет 372,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».