| Сельдерей | 30 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Морковь | 32 г |
| Соль поваренная пищевая | 18 г |
| Перец чили красный острый | 5 г |
| Вода водопроводная питьевая | 3200 г |
| Говядина 1 кат. (Варка) | 1142 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 55.6 ккал | 1684 ккал | 3.3% | 5.9% | 3029 г |
| Белки | 5.2 г | 76 г | 6.8% | 12.2% | 1462 г |
| Жиры | 3.7 г | 56 г | 6.6% | 11.9% | 1514 г |
| Углеводы | 0.3 г | 219 г | 0.1% | 0.2% | 73000 г |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.9% | 20000 г |
| Вода | 90.4 г | 2273 г | 4% | 7.2% | 2514 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 23.5 мкг | 900 мкг | 2.6% | 4.7% | 3830 г |
| альфа Каротин | 0.049 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.141 мг | 5 мг | 2.8% | 5% | 3546 г |
| бета Криптоксантин | 0.054 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.96 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.01 мг | 1.5 мг | 0.7% | 1.3% | 15000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.029 мг | 1.8 мг | 1.6% | 2.9% | 6207 г |
| Витамин В4, холин | 16.54 мг | 500 мг | 3.3% | 5.9% | 3023 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.095 мг | 5 мг | 1.9% | 3.4% | 5263 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.057 мг | 2 мг | 2.9% | 5.2% | 3509 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.523 мкг | 400 мкг | 0.1% | 0.2% | 76482 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.723 мкг | 3 мкг | 24.1% | 43.3% | 415 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.82 мг | 90 мг | 0.9% | 1.6% | 10976 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.107 мг | 15 мг | 0.7% | 1.3% | 14019 г |
| Витамин Н, биотин | 0.881 мкг | 50 мкг | 1.8% | 3.2% | 5675 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.5% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5498 мг | 20 мг | 7.7% | 13.8% | 1290 г |
| Ниацин | 1.47 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 51.78 мг | 2500 мг | 2.1% | 3.8% | 4828 г |
| Кальций, Ca | 8.21 мг | 1000 мг | 0.8% | 1.4% | 12180 г |
| Кремний, Si | 0.375 мг | 30 мг | 1.3% | 2.3% | 8000 г |
| Магний, Mg | 6.95 мг | 400 мг | 1.7% | 3.1% | 5755 г |
| Натрий, Na | 203.06 мг | 1300 мг | 15.6% | 28.1% | 640 г |
| Сера, S | 73.51 мг | 1000 мг | 7.4% | 13.3% | 1360 г |
| Фосфор, P | 43.2 мг | 800 мг | 5.4% | 9.7% | 1852 г |
| Хлор, Cl | 300.5 мг | 2300 мг | 13.1% | 23.6% | 765 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 14.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 7.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.05 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.713 мг | 18 мг | 4% | 7.2% | 2525 г |
| Йод, I | 1.34 мкг | 150 мкг | 0.9% | 1.6% | 11194 г |
| Кобальт, Co | 1.942 мкг | 10 мкг | 19.4% | 34.9% | 515 г |
| Литий, Li | 0.119 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0154 мг | 2 мг | 0.8% | 1.4% | 12987 г |
| Медь, Cu | 61.42 мкг | 1000 мкг | 6.1% | 11% | 1628 г |
| Молибден, Mo | 2.439 мкг | 70 мкг | 3.5% | 6.3% | 2870 г |
| Никель, Ni | 1.496 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 11 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 14.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.019 мкг | 55 мкг | 289474 г | ||
| Стронций, Sr | 0.64 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 72.19 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 3.2% | 5541 г |
| Хром, Cr | 1.29 мкг | 50 мкг | 2.6% | 4.7% | 3876 г |
| Цинк, Zn | 0.894 мг | 12 мг | 7.5% | 13.5% | 1342 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.005 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.01 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.326 г | ~ | |||
| Валин | 0.32 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.22 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.243 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.459 г | ~ | |||
| Лизин | 0.494 г | ~ | |||
| Метионин | 0.139 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.217 г | ~ | |||
| Треонин | 0.249 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.066 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.249 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.451 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.023 г | ~ | |||
| Аланин | 0.339 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.551 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.09 г | ~ | |||
| Глицин | 0.292 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.957 г | ~ | |||
| Пролин | 0.215 г | ~ | |||
| Серин | 0.242 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.205 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.081 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 3.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 18.55 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.17 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.031 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.292 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.08 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.628 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.72 г | min 16.8 г | 10.2% | 18.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.077 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.281 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.935 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.13 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.2% | 2.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.124 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.043 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Бульон говяжий с мясом составляет 55,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».