| Говядина, средняя часть кострца, стейк, мясо с жиром убранным до уровня 0", сырая | 1850 г |
| Лук репчатый | 506 г |
| Морковь | 421 г |
| Подсолнечное масло | 25 г |
| Чеснок | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 121.1 ккал | 1684 ккал | 7.2% | 5.9% | 1391 г |
| Белки | 14.9 г | 76 г | 19.6% | 16.2% | 510 г |
| Жиры | 5 г | 56 г | 8.9% | 7.3% | 1120 г |
| Углеводы | 2.9 г | 219 г | 1.3% | 1.1% | 7552 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 4.1% | 2000 г |
| Вода | 74.5 г | 2273 г | 3.3% | 2.7% | 3051 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 311.9 мкг | 900 мкг | 34.7% | 28.7% | 289 г |
| бета Каротин | 1.871 мг | 5 мг | 37.4% | 30.9% | 267 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.068 мг | 1.5 мг | 4.5% | 3.7% | 2206 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.142 мг | 1.8 мг | 7.9% | 6.5% | 1268 г |
| Витамин В4, холин | 60.06 мг | 500 мг | 12% | 9.9% | 833 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.568 мг | 5 мг | 11.4% | 9.4% | 880 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.411 мг | 2 мг | 20.6% | 17% | 487 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.66 мкг | 400 мкг | 2.7% | 2.2% | 3752 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.076 мкг | 3 мкг | 102.5% | 84.6% | 98 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.76 мг | 90 мг | 3.1% | 2.6% | 3261 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.654 мг | 15 мг | 4.4% | 3.6% | 2294 г |
| бета Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.021 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.262 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.4% | 19084 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.2 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1.5% | 5455 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.7291 мг | 20 мг | 18.6% | 15.4% | 536 г |
| Ниацин | 0.207 мг | ~ | |||
| Бетаин | 10.141 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 315.66 мг | 2500 мг | 12.6% | 10.4% | 792 г |
| Кальций, Ca | 18.17 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.5% | 5504 г |
| Кремний, Si | 4.864 мг | 30 мг | 16.2% | 13.4% | 617 г |
| Магний, Mg | 25.49 мг | 400 мг | 6.4% | 5.3% | 1569 г |
| Натрий, Na | 327.95 мг | 1300 мг | 25.2% | 20.8% | 396 г |
| Сера, S | 158.57 мг | 1000 мг | 15.9% | 13.1% | 631 г |
| Фосфор, P | 168.4 мг | 800 мг | 21.1% | 17.4% | 475 г |
| Хлор, Cl | 456.99 мг | 2300 мг | 19.9% | 16.4% | 503 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 130.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 69 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 15.48 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.64 мг | 18 мг | 9.1% | 7.5% | 1098 г |
| Йод, I | 1.44 мкг | 150 мкг | 1% | 0.8% | 10417 г |
| Кобальт, Co | 1.46 мкг | 10 мкг | 14.6% | 12.1% | 685 г |
| Литий, Li | 0.969 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0927 мг | 2 мг | 4.6% | 3.8% | 2157 г |
| Медь, Cu | 82.56 мкг | 1000 мкг | 8.3% | 6.9% | 1211 г |
| Молибден, Mo | 4.216 мкг | 70 мкг | 6% | 5% | 1660 г |
| Никель, Ni | 1.687 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 93.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 20.823 мкг | 55 мкг | 37.9% | 31.3% | 264 г |
| Стронций, Sr | 1.36 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 14.49 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 27605 г |
| Хром, Cr | 1.29 мкг | 50 мкг | 2.6% | 2.1% | 3876 г |
| Цинк, Zn | 3.8827 мг | 12 мг | 32.4% | 26.8% | 309 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.339 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.102 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.964 г | ~ | |||
| Валин | 0.723 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.463 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.665 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.157 г | ~ | |||
| Лизин | 1.229 г | ~ | |||
| Метионин | 0.377 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.585 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.1 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.579 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.021 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.217 г | ~ | |||
| Аланин | 0.891 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.341 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.074 г | ~ | |||
| Глицин | 0.886 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.231 г | ~ | |||
| Пролин | 0.694 г | ~ | |||
| Серин | 0.575 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.465 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.189 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 14% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 40.43 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.852 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.11 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.951 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.037 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.453 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.018 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.821 г | min 16.8 г | 10.8% | 8.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.027 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.118 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.674 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.343 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.816 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.3% | 6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.727 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.142 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.143 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.112 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.112 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.032 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина 01.07 составляет 121,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».