| Печень говяжья (Тушение) | 450 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 50 г |
| Подсолнечное масло | 3 г |
| Сметана 15% жирности (Запекание) | 40 г |
| Вода | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 118.8 ккал | 1684 ккал | 7.1% | 6% | 1418 г |
| Белки | 14.5 г | 76 г | 19.1% | 16.1% | 524 г |
| Жиры | 4.3 г | 56 г | 7.7% | 6.5% | 1302 г |
| Углеводы | 5.3 г | 219 г | 2.4% | 2% | 4132 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1.3% | 6667 г |
| Вода | 75 г | 2273 г | 3.3% | 2.8% | 3031 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6168.6 мкг | 900 мкг | 685.4% | 576.9% | 15 г |
| Ретинол | 6.716 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.821 мг | 5 мг | 16.4% | 13.8% | 609 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.207 мг | 1.5 мг | 13.8% | 11.6% | 725 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.621 мг | 1.8 мг | 90.1% | 75.8% | 111 г |
| Витамин В4, холин | 466.28 мг | 500 мг | 93.3% | 78.5% | 107 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.035 мг | 5 мг | 100.7% | 84.8% | 99 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.48 мг | 2 мг | 24% | 20.2% | 417 г |
| Витамин В9, фолаты | 126.615 мкг | 400 мкг | 31.7% | 26.7% | 316 г |
| Витамин В12, кобаламин | 47.646 мкг | 3 мкг | 1588.2% | 1336.9% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.67 мг | 90 мг | 16.3% | 13.7% | 613 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.879 мкг | 10 мкг | 8.8% | 7.4% | 1138 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.933 мг | 15 мг | 6.2% | 5.2% | 1608 г |
| Витамин Н, биотин | 78.09 мкг | 50 мкг | 156.2% | 131.5% | 64 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 1.7% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.1846 мг | 20 мг | 50.9% | 42.8% | 196 г |
| Ниацин | 7.386 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 235.47 мг | 2500 мг | 9.4% | 7.9% | 1062 г |
| Кальций, Ca | 16.07 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.3% | 6223 г |
| Кремний, Si | 0.409 мг | 30 мг | 1.4% | 1.2% | 7335 г |
| Магний, Mg | 16.22 мг | 400 мг | 4.1% | 3.5% | 2466 г |
| Натрий, Na | 81.5 мг | 1300 мг | 6.3% | 5.3% | 1595 г |
| Сера, S | 197.14 мг | 1000 мг | 19.7% | 16.6% | 507 г |
| Фосфор, P | 255.6 мг | 800 мг | 32% | 26.9% | 313 г |
| Хлор, Cl | 82.85 мг | 2300 мг | 3.6% | 3% | 2776 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 36.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 16.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.611 мг | 18 мг | 31.2% | 26.3% | 321 г |
| Йод, I | 2.88 мкг | 150 мкг | 1.9% | 1.6% | 5208 г |
| Кобальт, Co | 16.376 мкг | 10 мкг | 163.8% | 137.9% | 61 г |
| Марганец, Mn | 0.2588 мг | 2 мг | 12.9% | 10.9% | 773 г |
| Медь, Cu | 3074.26 мкг | 1000 мкг | 307.4% | 258.8% | 33 г |
| Молибден, Mo | 84.129 мкг | 70 мкг | 120.2% | 101.2% | 83 г |
| Никель, Ni | 48.183 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.89 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 38.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 23.127 мкг | 55 мкг | 42% | 35.4% | 238 г |
| Стронций, Sr | 1.16 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 184.16 мкг | 4000 мкг | 4.6% | 3.9% | 2172 г |
| Хром, Cr | 24.65 мкг | 50 мкг | 49.3% | 41.5% | 203 г |
| Цинк, Zn | 4.1261 мг | 12 мг | 34.4% | 29% | 291 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.008 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.026 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.037 г | ~ | |||
| Валин | 1.025 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.697 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.765 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.305 г | ~ | |||
| Лизин | 1.175 г | ~ | |||
| Метионин | 0.361 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.624 г | ~ | |||
| Треонин | 0.666 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.198 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.765 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.365 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.06 г | ~ | |||
| Аланин | 0.832 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.111 г | ~ | |||
| Глицин | 0.773 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.615 г | ~ | |||
| Пролин | 0.837 г | ~ | |||
| Серин | 0.542 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.6 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.263 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 18.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 14.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 201.08 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.091 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.402 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.685 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.957 г | min 16.8 г | 5.7% | 4.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.041 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.579 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.015 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.1% | 7.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.67 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.18 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.147 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень в сметане составляет 118,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».